- Proteiinit 46,9 g
- Rasva 4,5 g
- Hiilihydraatit 13,5 g
Meribassi on erittäin maukas kala. Sitä arvostavat kaikki - gourmetit, lääkärit ja ravitsemusterapeutit. Ahven erottuu vaakojen kirkkaan vaaleanpunaisesta väristä (siksi sitä kutsutaan myös punaiseksi) ja kampasimpukasta, jonka takana on teräviä piikkejä.
Tämän kalan liha on erittäin arvokasta ja ravitsevaa. Se sisältää kivennäisaineita, vitamiineja, proteiineja, aminohappoja, terveellisiä rasvoja ja samalla - vähintäänkin kaloreita. Yhdestä meribassin annoksesta löytyy melkein kaikki tarvittavat päiväannokset sellaisille aineille kuin: magnesium, fosfori, kalsium, jodi, sinkki, kupari, rauta, kalium, rikki, kromi, koboltti, mangaani. Jos puhumme vitamiineista, meribassissa on koko lääketieteellinen "aakkoset" - vitamiinit A, B, C, D, E ja niasiini.
Koska meribassissa on runsaasti omega-3-happoja, sitä suositellaan niille, joilla on korkea kolesteroli ja jotka ovat alttiita ateroskleroosille. Suuren määrän antioksidantteja johtuen meribassi estää hypoksiaa, ja säännöllisesti käytettynä se toimii jopa nuorentavana tuotteena.
Annosta per pakkaus: 2 annosta.
Vaiheittaiset ohjeet
Punainen meriahven löytyy helposti kaupoista. Sitä myydään yleisimmin jäädytettynä ilman päätä perattuina ruhoina.
Meribassin valmistamiseksi on monia reseptejä. Tämä kala voidaan höyryttää, paistaa uunissa tai paistaa. On myös reseptejä meribassikeittoihin. Valitusta reseptistä ja keittomenetelmästä riippumatta kala osoittautuu erittäin maukkaaksi. Puna-meribassista valmistettuja ruokia voidaan tarjoilla turvallisesti vieraille juhlapöydässä.
Tänään ruokalistamme sisältää paistettua meribassia kalvossa. Reseptissä käytetään vähintään ainesosia, mutta astian tulos ja maku ovat erinomaiset.
Vaihe 1
Jos kala on jäätynyt, sulata se ensin. Huuhtele juoksevalla juoksevalla vedellä. Leikkaa evät ja hännät erikoissaksilla tai terävällä veitsellä. Ole varovainen, ahvenella on erittäin terävät luut evissä. Jos suolistossa on jäänteitä, suolisto, katkaise kaikki tummat kalvot. Skaalaa kala. Se on kätevää tehdä juoksevan veden alla. Tämä estää vaakojen leviämisen keittiössä.
Vaihe 2
Hanki tarpeeksi suuri leivinfolio. Aseta kala, päälle soijakastike. Voit lisätä joitain suosikkimausteistasi. Aseta sitruunakiila jokaiseen kalaan. Sitruunamehu ei vain vapauta astiaa kirkkaasta haisevasta hajusta, vaan myös antaa sille pikantin aromin ja maun. Kääri folio tiukkaan kirjekuoreen, jotta mehu ei pääse vuotamaan leivinpaperille.
Vaihe 3
Aseta kalvoon kääritty kala leivinpaperille ja aseta 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 20-25 minuuttia. Avaa kalvo muutama minuutti ennen paistamisen päättymistä, jolloin kalat saavat kultaisen ja rapean kuoren.
Tarjoilu
Tarjoile kypsennettyä ahventa kuumina annoksina. Lisää suosikkivihreät, vihannekset tai mikä tahansa valitsemasi lisuke. Kalaruokia varten keitetyt riisit, bulgur, quinoa ja kaikki vihannekset ovat parhaita.
Nauti ateriastasi!
