A-vitamiini (retinoli): ominaisuudet, edut, normi, mitä tuotteet sisältävät

Retinoli (A-vitamiini) on rasvaliukoinen vitamiini ja antioksidantti. Sitä löytyy kasvi- ja eläinperäisistä elintarvikkeista. Ihmiskehossa retinoli muodostuu beetakaroteenista.

Vitamiinihistoria

A-vitamiini sai nimensä johtuen siitä, että se löydettiin aikaisemmin kuin muut ja siitä tuli nimityksen latinalaisen aakkosen ensimmäisen kirjaimen omistaja. Vuonna 1913 kaksi riippumatonta tutkijaryhmää laboratorio-olosuhteissa havaitsivat, että hiilihydraatteja ja proteiineja sisältävän tasapainoisen ruokavalion lisäksi keho tarvitsee joitain lisäkomponentteja, joita ilman ihon eheyttä loukataan, visio putoaa ja kaikkien sisäelinten työ epävakaa.

Kaksi pääryhmää on tunnistettu. Ensimmäistä kutsuttiin ryhmäksi A. Se sisälsi syntetisoitua retinolia, tokoferolia ja kalsiferolia. Toinen ryhmä nimettiin vastaavasti B.Se sisälsi monia aineita, joilla oli samanlaiset ominaisuudet. Myöhemmin tätä ryhmää täydennettiin määräajoin, ja osa sen elementeistä, pitkän tutkimuksen jälkeen, poistettiin siitä kokonaan. Siksi B12-vitamiinia on, mutta ei B11-vitamiinia.

Pitkäaikainen työ retinolin hyödyllisten ominaisuuksien tunnistamiseksi on saanut Nobel-palkinnon kahdesti:

• retinolin täydellisen kemiallisen kaavan kuvauksesta Paul Carrer vuonna 1937;
• George Wald vuonna 1967 tutkimuksestaan ​​retinolin myönteisistä vaikutuksista visuaalisen toiminnan palauttamiseen.

A-vitamiinilla on monia nimiä. Tunnetuin on retinoli. Löydät myös seuraavat: dehydroretinoli, anti-kseroftalminen tai anti-tarttuva vitamiini.

Kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet

Harvat ihmiset, jotka tarkastelevat tätä kaavaa, pystyvät ymmärtämään sen ainutlaatuisuuden ja ominaisuudet. Siksi analysoimme sitä yksityiskohtaisesti.

© iv_design - stock.adobe.com

A-vitamiinimolekyyli koostuu yksinomaan kiteistä, jotka tuhoutuvat valolla, hapella ja ovat myös huonosti vesiliukoisia. Mutta orgaanisten aineiden vaikutuksesta se syntetisoidaan onnistuneesti. Valmistajat, tietäen vitamiinin tämän ominaisuuden, vapauttavat sen rasvaa sisältävien kapseleiden muodossa, ja pääsääntöisesti tummaa lasia käytetään pakkauksena.

Kerran kehossa retinoli hajoaa kahteen aktiiviseen komponenttiin - verkkokalvoon ja retinoiinihappoon, joista suurin osa on keskittynyt maksakudoksiin. Mutta munuaisissa ne liukenevat välittömästi, jättäen vain pienen määrän, noin 10% kokonaismäärästä. Kyvystä pysyä kehossa syntyy tietty varaus, jonka henkilö käyttää järkevästi. Tämä A-vitamiinin ominaisuus on erityisen hyödyllinen urheilijoille, koska he ovat alttiita lisääntyneelle vitamiinien kulutukselle säännöllisen liikunnan vuoksi.

Eri lähteistä elimistöön pääsee kahden tyyppistä A-vitamiinia: Eläinperäisistä elintarvikkeista saamme itse retinolin (rasvaliukoinen) ja kasviperäiset lähteet toimittavat soluille bioliukoista karoteenia alfa-, beeta- ja gammakaroteenien muodossa. Mutta retinolia voidaan syntetisoida niistä vain yhdessä olosuhteessa - saada ultraviolettisäteilyannos eli kävellä auringossa. Ilman tätä retinolia ei muodostu. Tällainen muutoselementti on välttämätön ihon terveyden kannalta.

A-vitamiinin edut

• Normalisoi aineenvaihduntaa.
• Palauttaa sidekudoksen kannen.
• Regeneroi lipidi- ja luukudoksen solut.
• Sillä on antimikrobisia ja antibakteerisia ominaisuuksia.
• Vahvistaa solujen luonnollisia suojaavia ominaisuuksia.
• Estää näköelinten sairaudet.
• Syntetisoi nivelnesteen solut.
• Tukee solunsisäisen tilan vesi-suolatasapainoa.
• Sillä on kasvainten vastainen vaikutus.
• Osallistuu proteiinien ja steroidien synteesiin.
• Neutraloi radikaalien toiminnan.
• Parantaa seksuaalista toimintaa.

A-vitamiinin kyky korjata vaurioituneita soluja on tärkeää kaikentyyppisille sidekudoksille. Tätä ominaisuutta käytetään laajalti kosmeettisissa toimenpiteissä, karotenoidit torjuvat aktiivisesti ikään liittyviä ihomuutoksia, parantavat hiusten ja kynsien rakennetta.

4 tärkeää retinolin ominaisuutta, joita urheilijat tarvitsevat:

1. auttaa vahvistamaan luita ja estää kalsiumin huuhtoutumisen;
2. ylläpitää nivelten riittävän voitelutason;
3. osallistuu rustokudossolujen uudistumiseen;
4. osallistuu nivelkapselinesteen solujen ravintoaineiden synteesiin estäen sen kuivumista.

Päivittäinen hinta

Retinolia tarvitaan jokaiselle meistä riittävinä määrinä. Taulukossa esitetään päivittäinen vitamiinitarve eri ikäryhmille.

Biologisesti aktiivisia lisäaineita sisältävissä pulloissa kuvataan pääsääntöisesti antotapa ja vaikuttavan aineen sisältö 1 kapselissa tai mittalusikalla. Taulukon tietojen perusteella A-vitamiinin normin laskeminen ei ole vaikeaa.

Huomaa, että vitamiinien tarve urheilijoilla on paljon suurempi kuin ihmisillä, jotka ovat kaukana urheilusta. Niille, jotka altistavat kehon säännöllisesti voimakkaalle rasitukselle, on tärkeää muistaa, että retinolin päivittäisen saannin tuki- ja liikuntaelinjärjestelmän terveyden ylläpitämiseksi tulisi olla vähintään 1,5 mg, mutta enintään 3 mg yliannostuksen välttämiseksi (tämä näkyy myös yllä olevassa taulukossa) ...

Retinolipitoisuus tuotteissa

Olemme jo sanoneet, että erityyppiset retinolit tulevat kasvi- ja eläintuotteista. Esitämme huomiosi TOP 15 -tuotteet, joissa on runsaasti retinolia:

Monet urheilijat kehittävät yksilöllisen ruokavalion, joka ei aina sisällä tämän luettelon ruokia. Erikoistuneiden retinolilisien käyttö auttaa vastaamaan A-vitamiinin tarpeeseen. Se imeytyy hyvin yhdessä proteiinien ja aminohappojen kanssa.

© alfaolga - stock.adobe.com

Vasta-aiheet retinolin käyttöön

On tärkeää muistaa, että A-vitamiinista ei ole aina puutetta. Koska se kykenee kertymään maksaan, se voi olla elimistössä riittävästi pitkiä aikoja. Voimakkaan fyysisen aktiivisuuden ja ikään liittyvien muutosten myötä sitä kulutetaan intensiivisemmin, mutta silti ei suositella päivittäisen normin ylittämistä.

Retinolin yliannostus voi johtaa seuraaviin seurauksiin:

• patologiset muutokset maksassa;
• munuaisten myrkytys;
• limakalvojen ja ihon keltaisuus;
• kallonsisäinen hypertensio.

Katso video: Great Gildersleeve radio show 11842 New Bed for Marjorie (Marraskuu 2024).