Perunasalaatti - klassinen resepti, jossa on kuva ruoanlaittamisesta sipulilla * Crossfit

Nuoret perunat - 400 g
Sipulit (violetti tai punainen) - 1 kpl.
Bulgarialainen punainen paprika - ½ kpl.
Bulgarialainen keltainen paprika - ½ kpl.
Bulgarialainen appelsiinipippuri - ½ kpl.
Oliiviöljy maun mukaan
Luonnollinen jogurtti tai smetana (10-15%) - 50-70 g
Suolaa maun mukaan
Kuivatut yrtit (mausteet) - 1 tl.

Proteiinit 2,8 g
Rasva 6,2 g
Hiilihydraatit 15,6 g

Seuraavassa kuvataan vaiheittainen valokuvaresepti herkullisen kevätperunasalaatin valmistamiseksi vihannesten kanssa ilman majoneesia

Annosta per pakkaus: 4-6 annosta.

Vaiheittainen ohje

Perunasalaatti, jossa on sipulia ja paprikaa, on muunnelma klassisesta saksalaisesta salaatista, joka on valmistettu luonnollisesta jogurtti- tai hapankerma kastikkeesta, jossa on vähän rasvaa ja vähän kasviöljyä. Ruoan valmistamiseksi kotona sinun on ostettava nuoria keskikokoisia perunoita, jotka kypsennetään kokonaisuutena. Kasvisalaatti voidaan tarjoilla kylmänä tai lämpimänä. Ensimmäisessä tapauksessa perunat voidaan keittää etukäteen, ja toisessa kypsennetään välittömästi ennen salaatin muodostumista.

Tämän reseptin ja valokuvan mukaan valmistetun astian kaloripitoisuus on pieni, mutta on parempi käyttää sitä aamulla.

Vaihe 1

Huuhtele nuoret perunat huolellisesti juoksevan veden alla, jotta iholle ei jää likaa. Kaada vihannesten päälle kylmää vettä ja kypsennä niiden nahoissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten kuuma vesi ja lisää kylmää vettä perunoiden jäähdyttämiseksi nopeammin. Tyhjennä vesi ja levitä vihannekset tasaiselle pinnalle kuorien kuivumiseksi. Leikkaa perunat kahtia, kuten kuvassa, jos juuret ovat pieniä, ja neljään osaan, jos suuret. Siirrä perunat syvään kulhoon ja lisää hieman oliiviöljyä.

Vaihe 2

Pese paprikat, leikkaa se kahtia, kuori ja poista häntä. Leikkaa vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipulit, huuhtele hedelmät juoksevan veden alla ja pilko hienoksi. Lisää suolaa ja luonnonjogurttia (tai smetanaa) perunoihin astiassa, sekoita lusikalla niin, että perunat pilkotaan. Lisää hienonnettuja vihanneksia valmisteeseen.

Vaihe 3

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, lisää tl kuivattuja yrttejä ja sekoita uudelleen. Kokeile lisätä suolaa tai lisätä mausteita haluamallasi tavalla. Jos haluat tarjoilla salaattia kylmänä, aseta kulho jääkaappiin noin 30-40 minuutiksi jyrkkäksi.

Vaihe 4

Yksinkertainen ja herkullinen perunasalaatti, jossa on paprikaa ja punasipulia, on valmis. Kaada astia annoslevyihin ja tarjoile. Ripottele osan päälle kuivattuja tai tuoreita hienonnettuja yrttejä. Nauti ateriastasi!