Kuten tiedätte, glykeeminen indeksi on suhteellinen indikaattori, joka osoittaa, kuinka elintarvikkeiden hiilihydraatit vaikuttavat verensokeritason muutokseen. Alhaisen (enintään 55) GI: n sisältämät hiilihydraatit imeytyvät ja imeytyvät hitaammin, minkä seurauksena ne aiheuttavat pienemmän ja hitaamman glukoosipitoisuuden nousun. Tietysti sama indikaattori vaikuttaa insuliinin määrään.
On virhe ajatella, että GI on tärkeä vain diabeetikoille. Itse asiassa tämä indikaattori on nyt tärkeä monille urheilijoille, jotka seuraavat ruokavaliotaan. Siksi on tärkeää tietää KBZhU-tuotteen lisäksi myös sen GI. Silloinkin kun on kyse vihanneksista, hedelmistä tai marjoista, joita pidetään jo yleensä terveellisinä ja oikeina elintarvikkeina. Hedelmien, vihannesten ja marjojen glykeemisten indeksien taulukko auttaa ymmärtämään tätä asiaa.
| Tuotteen nimi | Glykeeminen indeksi |
| Säilötyt aprikoosit | 91 |
| Tuoreet aprikoosit | 20 |
| Kuivattuja aprikooseja | 30 |
| Kirsikka luumu | 25 |
| Ananas | 65 |
| Oranssi ilman kuorta | 40 |
| Appelsiinit | 35 |
| Vesimeloni | 70 |
| Munakoiso kaviaari | 40 |
| Munakoiso | 10 |
| Banaanit | 60 |
| Banaanit ovat vihreitä | 30 |
| Valkoinen herukka | 30 |
| Rehupavut | 80 |
| Mustia papuja | 30 |
| Parsakaali | 10 |
| Puolukka | 43 |
| Lanttu | 99 |
| Ruusukaali | 15 |
| Viinirypäleet | 44 |
| Valkoiset viinirypäleet | 60 |
| Isabella-rypäle | 65 |
| Kish-mish viinirypäleet | 69 |
| Rypäleet punaiset | 69 |
| Mustat viinirypäleet | 63 |
| Kirsikka | 49 |
| Kirsikat | 25 |
| Mustikka | 42 |
| Murskatut keltaiset herneet | 22 |
| Vihreät herneet, kuivat | 35 |
| Vihreät herneet | 35 |
| Vihreät herneet, säilykkeet | 48 |
| Vihreät herneet, tuoreet | 40 |
| Turkkilaiset herneet | 30 |
| Säilötyt turkkilaiset herneet | 41 |
| Granaatti | 35 |
| Kuoritut granaattiomenat | 30 |
| Greippi | 22 |
| Greippi ilman kuorta | 25 |
| Sienet | 10 |
| Suolatut sienet | 10 |
| Päärynä | 33 |
| Meloni | 65 |
| Meloni ilman kuorta | 45 |
| Karhunvatukka | 25 |
| Paistetut perunat | 95 |
| Vihreät pavut | 40 |
| Viherpippuri | 10 |
| Vihreät (persilja, tilli, salaatti, suolaheinä) | 0-15 |
| Mansikka | 34 |
| Vehnänjyvät, itävät | 63 |
| Ruisjyvät, itäneet | 34 |
| Rusinat | 65 |
| Kuva | 35 |
| Irga | 45 |
| Kesäkurpitsa | 75 |
| Paistettua kesäkurpitsaa | 75 |
| Haudutettu luuydin | 15 |
| Squash-kaviaaria | 75 |
| Meksikon kaktus | 10 |
| valkokaali | 15 |
| Valkokaali-muhennos | 15 |
| Hapankaali | 15 |
| Tuore kaali | 10 |
| Kukkakaali | 30 |
| Keitetty kukkakaali | 15 |
| Perunat (instant) | 70 |
| Keitetyt perunat | 65 |
| Paistettu peruna | 95 |
| Keitetyt perunat univormuissa | 65 |
| Uuniperunat | 98 |
| Bataatit (bataatti) | 50 |
| ranskanperunat | 95 |
| Perunamuusi | 90 |
| Perunalastut | 85 |
| Kiivi | 50 |
| Mansikka | 32 |
| Karpalo | 20 |
| Kookospähkinä | 45 |
| Säilykevihannekset | 65 |
| Punainen Ribes | 30 |
| Karviainen | 40 |
| Maissi (täysjyvä) | 70 |
| Keitetty maissi | 70 |
| Säilykkeet sokerimaissi | 59 |
| Maissihiutaleet | 85 |
| Kuivattuja aprikooseja | 30 |
| Sitruuna | 20 |
| Vihreä sipuli (sulka) | 15 |
| Sipuli | 15 |
| Raakaa sipulia | 10 |
| Purjo | 15 |
| Vadelma | 30 |
| Vadelma (sose) | 39 |
| Mango | 55 |
| Tangeriinit | 40 |
| Nuoret herneet | 35 |
| Keitetyt porkkanat | 85 |
| Raaka porkkanat | 35 |
| Hilla | 40 |
| Merilevä | 22 |
| Nektariini | 35 |
| Tyrni | 30 |
| Tyrni | 52 |
| Tuoreet kurkut | 20 |
| Papaija | 58 |
| Palsternakka | 97 |
| Viherpippuri | 10 |
| punainen paprika | 15 |
| Paprika | 15 |
| Persilja, basilika | 5 |
| Tomaatit | 10 |
| Retiisi | 15 |
| Nauris | 15 |
| Pihlajanpunainen | 50 |
| Pihlaja musta | 55 |
| Lehtisalaatti | 10 |
| Hedelmäsalaatti kermavaahdolla | 55 |
| Lehtisalaatti | 10 |
| Punajuuri | 70 |
| Keitetyt punajuuret | 64 |
| Luumu | 22 |
| Kuivattu luumu | 25 |
| Punainen luumu | 25 |
| punaviinimarjat | 30 |
| punaviinimarjat | 35 |
| Mustaherukka | 15 |
| Mustaherukka | 38 |
| Soijapavut | 15 |
| Soijapavut, purkitettu | 22 |
| Soijapavut, kuivat | 20 |
| Parsa | 15 |
| Vihreät pavut | 30 |
| Kuivat herneet | 35 |
| Kuivatut pavut, linssit | 30-40 |
| Kurpitsa | 75 |
| Paistettu kurpitsa | 75 |
| Tilli | 15 |
| Pavut | 30 |
| valkoiset pavut | 40 |
| Keitetyt pavut | 40 |
| limapavut | 32 |
| Vihreät pavut | 30 |
| Värilliset pavut | 42 |
| Päivämäärät | 103 |
| Kaki | 55 |
| Paistettua kukkakaalia | 35 |
| Haudutettua kukkakaalia | 15 |
| Kirsikat | 25 |
| Kirsikat | 50 |
| Mustikka | 28 |
| Luumut | 25 |
| Mustia papuja | 30 |
| Valkosipuli | 10 |
| Linssit vihreät | 22 |
| Linssit punaiset | 25 |
| Keitetyt linssit | 25 |
| Mulberry | 51 |
| Ruusunmarja | 109 |
| Pinaatti | 15 |
| Omenat | 30 |
Voit ladata taulukon täyden version siten, että sinulla on aina se kädessä.
