Karpalokastike - yksinkertainen resepti valokuvalla, kuinka valmistaa lihaa * Crossfit

Kypsiä karpaloita - 1 kg
Oranssi (kypsä iso) - 1 kpl.
Kaneli - 2 keppiä
Ruokosokeri - 250 g

Proteiinit 0,7 g
Rasva 0,1 g
Hiilihydraatit 16,6 g

Helposti valmisteltava vaiheittainen valokuvaresepti karpalokastikkeelle, joka sopii erinomaisesti erilaisiin liharuokiin, on esitetty alla.

Annoksia per pakkaus: 1.

Vaiheittaiset ohjeet

Karpalokastike on maukas lisä liha ja siipikarja, kuten ankka, kalkkuna, sianliha tai naudanliha. Makea ja hapan kastike monipuolistaa lihan makua mielenkiintoisesti ja tekee siitä tyylikkäämman ja omaperäisemmän. Ruoan valmistaminen kotona ei ole lainkaan vaikeaa, tärkeintä on noudattaa alla kuvatun vaiheittaisen valokuvareseptin suosituksia.

Karpalo-appelsiinikastike voidaan valmistaa jälkiruokana, koska se yhdistää täydellisesti ruokosokerin ja appelsiinin makeat makut kuoren ja karpalon happamuuteen. Ruoanlaittoon tarvitaan mehupuristin, raastin, muhennos, kaikki luetellut ainesosat ja puoli tuntia vapaata aikaa.

Vaihe 1

Ensimmäinen vaihe on valmistaa oikea määrä appelsiinimehua. Ota hedelmä, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Jos kuoressa on vaurioita, katkaise se. Leikkaa tuote kahtia ja purista mehu mehupuristimen läpi, jos ei, voit puristaa mehun käsin. Raasta raastimen matalalla puolella puolen appelsiinin kuori, mutta älä hiero liian kovaa ja tartu valkoiseen osaan, sillä kastike maistuu katkeralla sen kanssa.

Vaihe 2

Valmista karpalosi. Huuhtele tuote huolellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa (tai repäise) kaikki hännät marjojen pohjasta. Ota syvä kattila ja kaada karpaloita siihen, lisää raastettu kuori ja puristettu appelsiinimehu.

Vaihe 3

Mittaa tarvittava määrä ruokosokeria (voit lisätä tavallista sokeria, mutta sitten kastikkeen kaloripitoisuus kasvaa), lisää muihin aineosiin ja sekoita. Aseta kaksi kokonaista kanelitankoa kattilaan (jotta myöhemmin on helppo saada ne, muuten karpaloiden ja appelsiinien haju tukkeutuu mausteeseen).

Vaihe 4

Aseta kattila liedelle keskilämmöllä, kiehauta, sekoittaen toisinaan. Vähennä sitten lämpöä matalaksi ja hauduta, kunnes marjat ovat pehmeitä ja murtuneita helposti (mutta vähintään 10 minuuttia kiehumisen jälkeen). Sekoita kastiketta jatkuvasti, muuten se voi tarttua pohjaan ja alkaa palaa.

Jotta kastike olisi paksu, sinun on pidennettävä kypsennysaika 20-25 minuuttiin, muuten 10-15 riittää.

Vaihe 5

Ota kanelitangot, sekoita kastike hyvin ja anna seistä suljetun kannen alla 5-10 minuuttia. Sitten voit siirtää sen pitkäaikaiseen varastointiin soveltuvaan astiaan (aina kannella, muuten se sietää). Jääkaapissa tätä kastiketta voidaan säilyttää enintään 5 päivää.

Vaihe 6

Herkullinen, makea karpalokastike lihalle, kypsennetty kotona lisäämällä appelsiini yksinkertaisen vaiheittaisen valokuvareseptin mukaisesti, on valmis. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Se sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin, mutta ennen kaikkea korostaa ankan ja naudanlihan makua. Nauti ateriastasi!