Bruschetta tomaateilla ja juustolla

Kirsikkatomaatit - 15 kpl.
Ranskalainen patonki - 1 kpl.
Rucola - 50 g
Kurkkujuusto - 50-70 g
Oliiviöljy maun mukaan
Valkosipuli - valinnainen
Suolaa maun mukaan

Proteiinit 3,4 g
Rasva 4,3 g
Hiilihydraatit 15,8 g

Resepti, jossa on vaiheittaiset kuvat italialaisen bruschettan valmistamisesta tomaateilla ja juustolla, kuvataan alla.

Annosta per pakkaus: 10 annosta.

Vaiheittainen ohje

Tomaatti Bruschetta on yksinkertainen ja herkullinen italialainen alkupala, joka on rapeaa paahdettua leipää oliiviöljyllä ja levitys pehmeää juustoa, kirsikkatomaatteja ja tuoretta rucolaa. Ranskalaiset patonkiviipaleet voidaan ennalta raastaa valkosipulinkynällä. Voit kuivata välipalan pohjan kuivassa paistinpannussa tai uunissa.

Voit ottaa mitä tahansa juustoa harkintasi mukaan, mutta sopivimmat bruschettan valmistukseen ovat mozzarella, ricotta, feta ja fetajuusto.

Voit tehdä italialaisen välipalan kotona noudattamalla seuraavien vaiheittaisten valokuvareseptien ohjeita.

Vaihe 1

Ota tuore ranskalainen patonki ja kuivaa se 150 asteen esilämmitetyssä uunissa 7-10 minuuttia. Kun kullanruskea, poista se ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kun patonki on jäähtynyt, leikkaa kuori toiselta puolelta. Leikkaa leivänveitsellä 10 suunnilleen yhtä suurta patonkia. Ohuen ranskalaisen leivän leikkaamiseksi sinun ei tarvitse pitää veistä tasaisesti (suhteessa patonkiin), vaan hieman kulmassa, kuten kuvassa näkyy.

Vaihe 2

Huuhtele rucola huolellisesti kylmällä vedellä, aja pois ylimääräinen neste ja aseta yrtit sivuun kuivumaan. Levitä silikoniharjalla pieni määrä oliiviöljyä jokaisen patonkipalan toiselle puolelle. Levitä sitten ohut kerros pehmeää juustoa viipaleiden koskemattomalle puolelle. Jos haluat lisätä valkosipulia, sinun on raastettava leivän viipaleiden kuori leikatulla neilikalla.

Vaihe 3

Aseta patoniviipaleet kuivaan leivinastiaan. Aseta muotti uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen 3-5 minuutiksi. Määritä määrätyn ajan kuluttua tarvittava määrä rucolaa ja jaa yrtit tasaisesti juuston päälle.

Vaihe 4

Huuhtele kirsikkatomaatit juoksevan veden alla. Leikkaa sitten kukin vihannes puoliksi ja poista tukeva pohja varovasti. Aseta jokaiseen viipaleeseen patonkia 3 tomaattipuolikkaita, ripottele kevyesti suolalla. Ripottele päälle hieman oliiviöljyä ja paista pannua vielä 3-4 minuuttia.