Sose pekonilla - resepti, jossa on kuva perunan ruokalajin valmistamisesta * Crossfit

Perunat - 1 kg
Voi - 50 g
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Maito - 100-150 ml
Pekoni - 2-3 viipaletta
Vihreät maun mukaan

Proteiinit 3,6 g
Rasva 3,4 g
Hiilihydraatit 14,7 g

Yksinkertainen resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat herkullisen perunamuusin valmistamisesta pekonilla ja yrtteillä, kuvataan alla.

Annosta per pakkaus: 4-6 annosta.

Vaiheittainen ohje

Pekonisose on herkullinen ruokalaji, joka voidaan helposti valmistaa kotona nuorista tai vanhoista perunoista. Pieni määrä pekonia lisää mausteisen maun perunoihin, mikä tekee tavallisesta perunamuusista maukkaamman. Voit käyttää mitä tahansa vihreää haluat. Tähän valokuva-reseptiin sopivat vihreät sipulit, persilja, tilli ja basilika.

Maitoa voidaan korvata rasvattomalla kermalla, jotta annokselle saadaan rikkaampi maitomainen maku, mutta tässä tapauksessa annoksen kaloripitoisuus kasvaa hieman.

Vaihe 1

Ota perunat, huuhtele mukulat juoksevan veden alla ja kuori ne. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, siirrä syvään kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja aseta liesi. Kun vesi kiehuu, mausta suolalla, vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta 25-35 minuuttia (kunnes se on pehmeä). Tyhjennä sitten neste ja jätä pannun pohjaan hyvin vähän vettä. Lisää peruna peräkkäin pehmeää voita huoneenlämmössä.

Vaihe 2

Käännä perunat erityisellä työntölaitteella perunamuusiksi, kaada vähitellen ohut maitovirta tarpeen mukaan. Kokeile, lisää pippuria maun mukaan ja suolaa tarvittaessa. Sekoita sitten kaikki ainekset huolellisesti uudelleen. Mitä kauemmin ja aktiivisemmin perunat rypistyvät, sitä pehmeämpi sose muuttuu.

Vaihe 3

Ota pekoniliuskat ja leikkaa ne terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. Pese vihreät kylmällä vedellä ja kuivaa ja pilko.

Vaihe 4

Siirrä perunat uuninkestävään keraamiseen astiaan ja tasoita yläosa varovasti lusikan takaosalla. Ripottele päälle sose pienillä paloilla pekonia ja yrttejä. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 150-180 asteeseen 15 minuutiksi, niin että pekoni paistetaan ja soseen pinnalle muodostuu kultainen kuori.

Vaihe 5

Herkullinen perunamuusipekoni ja yrtit ovat valmiita. Tarjoile astia kuumana siinä muodossa kuin siinä paistettiin. Ripottele päälle tuoreita yrttejä uudelleen. Nauti ateriastasi!