Porsaanrulla täytteellä - resepti, jossa on kuva leivonnasta uunissa * Crossfit

Sianliha (ulkofilee) - 800-900 g
Apple (iso punainen) - 1-2 kpl.
Appelsiinihillo - 0,5 kuppia
Saksanpähkinät - 0,5 kuppia
Oranssi - 0,5 kpl.
Karpalot - 0,5 kuppia
Timjami (kuivattu) - 1 tl
Kanafilee - 1 kpl.
Rosmariini - 1 rkl l.
Sinappi - 1 tl
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Voi - 3 rkl. l.
Valkosipuli - 2 neilikkaa

Proteiinit 14,6 g
Rasva 7,2 g
Hiilihydraatit 16,8 g

Esitämme huomiosi yksinkertaisen askel askeleelta valokuvareseptin vihanneksilla ja kananrintaan täytetyn porsaanlihan valmistamiseen.

Annosta per pakkaus: 6-8 annosta.

Vaiheittaiset ohjeet

Uunissa paistettu sianrulla täytteellä on erittäin maukas ruokalaji, jota ei ole häpeällistä tarjoilla juhlapöydässä. Sianlihasta suosittelemme selän tai kaulan ottamista, koska tämä osa lihaa on herkin ja mehukas. Rullaa on helppo tehdä kotona, jos noudatat yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin suosituksia alla olevasta kuvasta.

Lihamureketta ei ole vain karpaloita ja saksanpähkinöitä sisältävä omena, vaan myös ruokavalion kanafilee, joka tekee ruoan mausta kevyemmän ja itse rulla on vähemmän ravitsevaa.

Päälle koristeeksi tehdään erityinen lasite, joka valmistetaan appelsiinihillon (confiture) pohjalta, mutta sen sijaan voit ottaa paksua hilloa.

Vaihe 1

Ensimmäinen vaihe on antaa lihalle haluttu muoto. Ota lanne ja terävä veitsi ja aseta sianliha leikkuulaudalle. Pidä veitsi samanaikaisesti työpinnan kanssa ja aloita viilto lihaa pitkin, pyöritä sitä matkan varrella saadaksesi kiinteän pitkän palan.

Vaihe 2

Ota ruokakalvo, mittaa tarvittava määrä ja peitä sianliha. Vatkaa liha hyvin vasaralla, jotta se myöhemmin kyllästyy paremmin mausteilla ja muuttuu pehmeämmäksi.

Vaihe 3

Mittaa ainesosissa ilmoitettu voin määrä ja sulata se, mutta älä koskaan kiehauta sitä, jotta tuote ei kerrostu. Levitä sulatettu voi silikoniharjalla tasaisesti sianlihan päälle (sinun ei tarvitse käyttää kaikkea voita, mittaa tarvittaessa). Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vaihe 4

Pilko saksanpähkinät, voit tehdä tämän veitsellä tai lyömällä tuotetta vasaralla. Pese karpalot, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Levitä hienonnetut pähkinät tasaisesti sianlihan päälle, päälle karpaloita ja ripottele kaikki mausteilla, nimittäin timjamilla ja rosmariinilla. Voit myös jauhaa mausteet etukäteen, jotta maku korostuu.

Vaihe 5

Ota omena, pese se juoksevan veden alla ja poista siemenet ydinveitsellä ja leikkaa sitten hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Jos sinulla ei ole tarvittavaa työkalua, leikkaa ensin omena viipaleiksi ja leikkaa sitten ytimet varovasti jokaisesta kappaleesta erikseen. Aseta viipaleet tasaisesti lihapalan päälle.

Vaihe 6

Valmista kanafilee. Pese liha, leikkaa kalvo ja mahdolliset rasvakerrokset pois. Pyyhi filee pienellä suolalla tai pippurilla, jos haluat mausteisen sämpylän, muuten älä mausta lihaa mausteilla. Aseta koko kanafilee palan keskelle.

Vaihe 7

Seuraava vaihe on muodostumassa, johon tarvitset tiheän langan. Kääri ensin lihan yksi reuna fileelle ja toisen jälkeen purista sitä tiukemmin (niin ettei sisällä ole tyhjiä aukkoja) ja kääri se vahvalla kulinaarisella (tai tavallisella) langalla. Lankan tulisi olla tasaisesti koko telan pituudelta.

Vaihe 8

Kytke uuni päälle esilämmittämiseksi 180 asteeseen ja poista leivinpelti. Siirrä rulla varovasti muotin keskelle silikoniharjalla, harjaa yläosa ja reunat sulatetulla voilla (edellisestä vaiheesta). Peitä tina kalvolla ja paista uunissa 45 minuuttia.

Vaihe 9

Lihan paistamisen aikana sinun on tehtävä kuorrutus. Tee tämä ottamalla kattila, laita puoli lasillista appelsiinihilloa, lisää tl sinappia, vie valkosipulinkynsi puristimen läpi, sekoita. Purista mehu puolikkaasta appelsiinista ja lisää yksi ruokalusikallinen nestettä kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, aseta kattila matalalle lämmölle. Sekoita toisinaan, kunnes hillo liukenee ja neste alkaa kiehua, ja poista sitten liedeltä.

Vaihe 10

Määritetyn ajan kuluttua poista rulla uunista, poista kalvo. Levitä lasite tasaisesti lihan päälle silikoniharjalla tai tavallisella teelusikalla. Peitä tina kalvolla ja palaa uuniin vielä puoleksi tunniksi.

Vaihe 11

Poista muotti 30 minuutin kuluttua ja anna seistä huoneenlämpötilassa (poistamatta kalvoa) 10 minuuttia. Poista sitten folio, leikkaa varovasti ja poista sitten lanka.

Vaihe 12

Herkullinen, mehukas porsaanrulla täytteellä, paistettu uunissa kotona, ohjattu vaiheittainen resepti valokuvalla, on valmis. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile. Yläosa voidaan koristaa oksalla rosmariinia ja laittaa lautaselle hienonnettujen omenoiden kanssa. Nauti ateriastasi!