Lohi (Atlantin lohi) on suosittu kaupallinen punainen kala. Se eroaa paitsi hienosta maustaan myös suuresta hyödyllisten komponenttien pitoisuudestaan. Rasvahappoja, makro- ja mikroelementtejä, vitamiineja ja suuri määrä proteiineja on hiilihydraattien puuttuessa, mikä tekee tuotteesta erittäin arvokasta painonlaskun aikana.
Tämän kalan merkittävä piirre on, että pihvit ovat paitsi terveydelle myös kaviaaria, maitoa ja jopa päätä. Lisäksi proteiinipitoisuuden vuoksi lohta rakastavat paitsi tytöt, jotka haluavat poistaa pari senttimetriä vyötäröalueelta, myös miesurheilijat, joiden on vain palautettava lihaskudos harjoittelun jälkeen.
Punainen kala on osoittanut itseään upeasti kosmetiikan alalla: kaviaaria sisältävät voiteet kosteuttavat ihoa ja estävät ennenaikaisen vanhenemisen. Lohta käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin useiden sairauksien estämiseksi.
Kaloripitoisuus, koostumus ja ravintoarvo
Punainen kalan energia-arvo riippuu tuotteen valmistusmenetelmästä, esimerkiksi kaloripitoisuus 100 g raakaa lohifileetä kohti on 201,6 kcal ja muuttuu seuraavasti:
- paistettu uunissa - 184,3 kcal;
- keitetty - 179,6 kcal;
- grillattu - 230,1 kcal;
- kalakeitto lohipäästä –66,7 kcal;
- hieman ja hieman suolattu - 194,9 kcal;
- höyrytetty - 185,9 kcal;
- paistettu - 275,1 kcal;
- suolattu - 201,5 kcal;
- savustettu - 199,6 kcal.
Tuoreen kalan ravintoarvosta on kiinnitettävä huomiota BZHU: n ja joidenkin muiden ravintoaineiden kokoon 100 grammaa kohden:
| Proteiinit, g | 23,1 |
| Rasva, g | 15,6 |
| Hiilihydraatit, g | 0 |
| Ash, g | 8,32 |
| Vesi, g | 55,9 |
| Kolesteroli, g | 1,09 |
Proteiinit, jotka sisältävät runsaasti lohen koostumusta, imeytyvät elimistöön helposti, ja kalaöljyt ovat uskomattoman hyödyllisiä. Hiilihydraattien puutteen vuoksi tämä tuote on jumalatar paitsi urheilijoille ja kalan ystäville, myös naisille, jotka haluavat laihtua, varsinkin kun on kyse keitetystä kalasta.
© magdal3na - stock.adobe.com
Raakalohen kemiallinen koostumus 100 grammaa kohti on seuraava:
| Tuotteen nimi | Tuotteen sisältö |
| Rauta, mg | 0,81 |
| Sinkki, mg | 0,67 |
| Kromi, mg | 0,551 |
| Molybdeeni, mg | 0,341 |
| A-vitamiini, mg | 0,31 |
| PP-vitamiini, mg | 9,89 |
| Tiamiini, mg | 0,15 |
| E-vitamiini, mg | 2,487 |
| B2-vitamiini, mg | 0,189 |
| Kalium, mg | 363,1 |
| Rikki, mg | 198,98 |
| Natrium, mg | 58,97 |
| Kalsium, mg | 9,501 |
| Fosfori, mg | 209,11 |
| Magnesium, mg | 29,97 |
| Kloori, mg | 164,12 |
Lohi sisältää omega-3-rasvahappoja, joita tarvitaan ihmisen hyvinvointiin ja sisäelinten täydelliseen toimintaan. Kala sisältää suuren määrän jodia, jonka puute johtaa terveyden heikkenemiseen, immuniteetin heikkenemiseen ja masennukseen.
Hyödyllisiä ominaisuuksia lohi
Punaisen lohikalan hyödyt ihmisten terveydelle ovat erilaisia:
- Kalaan kuuluva melatoniini säilyttää nuoruuden, koska se vaikuttaa suoraan solujen uudistumisprosessiin. Lisäksi se auttaa pääsemään eroon unettomuudesta.
- Kevyesti ja hieman suolatun kalan järjestelmällisellä kulutuksella pieninä määrinä on positiivinen vaikutus laihtumiseen, kehon kyllästämiseen mineraaleilla laihduttamisen aikana ja täydentää urheilijoille tarvittavaa proteiinimäärää.
- Aivotoiminta paranee, keskittyminen ja tarkkaavaisuus lisääntyvät. Tulos on mahdollinen, vaikka syöt vain kalakeittoa päästä, koska se sisältää melkein samanlaisia hyödyllisiä komponentteja kuin ruhossa.
- Se parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä ja vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä. Tästä syystä lohi on sisällytettävä urheilijoiden ruokavalioon.
- Tuotteen säännöllinen käyttö lisää immuniteettia kalojen runsaan vitamiini- ja mineraalipitoisuuden vuoksi, normalisoi hermoston toiminnan ja tonisoi verisuonia.
- Rasvahappojen kuten omega-3: n ansiosta veren kolesterolitaso laskee, aineenvaihdunta paranee, jolla on tärkeä rooli laihtumisprosessissa. Haluttujen tulosten saavuttamiseksi on suositeltavaa syödä pieniä määriä keitettyä, paistettua tai höyrytettyä lohta.
- Punaisten kalojen koostumuksen hyödyllisten elementtien kompleksi auttaa iskemiaa, parantaa verisuonten ja sydämen työtä. Tätä varten riittää syödä yksi pala lohta kerran viikossa.
Lohi vaikuttaa positiivisesti ihon kuntoon ja suojaa sitä ultraviolettisäteilyltä. Ja jos nainen ei vain syö kalaa, vaan tekee myös kaviaariin perustuvia naamioita, hän kosteuttaa kasvojen ihoa ja tasoittaa pieniä ryppyjä.
© kwasny221 - stock.adobe.com
Maidon edut keholle
Lohimaidon edut ovat pääasiassa siinä, että tämä tuote, kuten kala, sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, proteiinia, B-vitamiineja, C-vitamiinia ja melkein samoja mineraaleja kuin lohifileet.
Maidon hyödylliset ominaisuudet:
- sydänsairauksien ehkäisy;
- protamiinin läsnäolon vuoksi tuotteen koostumuksessa on hyödyllistä kuluttaa maitoa diabetes mellituksessa, koska se lisää insuliinin vaikutusta kehoon;
- parantaa glysiinin aiheuttamaa aivotoimintaa;
- maitoa käytetään hermoston hoitoon;
- kalatuotteeseen sisältyvien immunomodulaattoreiden ansiosta immuunijärjestelmä vahvistuu;
- maito edistää sisäisten haavojen ja haavaumavaurioiden paranemista tarjoten anti-inflammatorisen vaikutuksen;
- Maitoa käytetään kosmetologiassa, mikä tekee ikääntymistä estävistä kasvonaamioista tämän tuotteen perusteella.
On olemassa teoria, jonka mukaan maidolla on positiivinen vaikutus miesten lisääntymistoimintaan, mutta tätä ei ole tieteellisesti todistettu.
Lohen vatsa
Lohen vatsa ei ole kalan maukas osa, ja sitä käytetään pääasiassa juomien välipalana. Vatsat ovat kuitenkin runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja niillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:
- vatsaa suositellaan naisille raskauden aikana, jotta äidin ja lapsen keho kyllästetään hyödyllisillä elementeillä;
- tuote vähentää psoriaasin oireita;
- Suuren omega-3-pitoisuuden vuoksi lohen kohtuullinen syöminen auttaa estämään liikalihavuuden, joka johtuu pääasiassa rasvahappojen puutteesta kehossa.
- aivosolujen työ paranee;
- vatsa vähentää tulehdusta niveltulehduksessa;
- käytetään miesten hedelmättömyyden hoidossa.
Vatsa voi olla loistava energialähde harjoittelua edeltäville urheilijoille.
Haittaa terveydelle
Lohi voi vahingoittaa terveyttä vain, jos tuotetta käytetään väärin, koska kuten muutkin merenelävät, punaiset kalat voivat kerätä raskasmetalleja. Siksi ekologisesti epäsuotuisilta alueilta pyydettyjen kalojen liiallinen kulutus voi johtaa elohopeamyrkytykseen. Lohen syöminen on vasta-aiheista allergioiden tai tuotteen intoleranssin läsnä ollessa.
Suolattu lohi on vasta-aiheinen kulutukseen:
- ihmiset, joilla on korkea verenpaine;
- raskaana olevat naiset suurina määrinä suolapitoisuuden vuoksi;
- tuberkuloosin avoimen muodon kanssa;
- ihmiset, joilla on munuaissairaus, myös suolan vuoksi.
Sama koskee suolattujen tai savustettujen punaisten kalatuotteiden syömistä.
Huomaa: Suuria määriä paistettua kalaa ei pidä syödä liikalihavuuden tai sydänsairauksien vuoksi, mieluummin paistettua tai höyrytettyä lohta.
© Sergiogen - stock.adobe.com
Tulokset
Lohi on uskomattoman terveellinen ja maukas kala. Soveltuu ruokavalioon, kyllästää kehon vitamiineilla, joista laihduttavat puuttuvat ruokavalion takia. Urheilijat tarvitsevat lohta immuunijärjestelmän, sydämen vahvistamiseksi ja myös helposti sulavan proteiinin lähteenä. Lisäksi maito, vatsa, punainen kalakaviaari ovat hyödyllisiä miehille ja naisille vähintään lohipihvit.
