Proteiinikonsentraatti on urheilulääke, joka sisältää puhdistettua proteiinia. Sitä on eri alkuperää: muna, hera, vihannes (mukaan lukien soija) eläimet. Keinotekoisesti syntetisoituja väkevöityjä proteiineja ei ole.
Herakonsentraatti on suosituin ja yleisimmin käytetty proteiinimuoto, jota käytetään urheilussa lihasten rakentamiseen ja kuivumisjakson aikana painonpudotuksen nopeuttamiseksi. Monet urheilijat ottavat täydennyksen säännöllisesti kuntoaan varten.
Proteiinitiivisteiden lajikkeet
Jos olet laktoosi- tai soija-intoleranssi, on suositeltavaa ottaa muna-tiiviste. Kasvissyöjille ja paastoaville soijavaihtoehto on hieno. Muissa tapauksissa on parempi valita hera- tai munaproteiinit. Jälkimmäinen imeytyy paremmin, mutta sen hinta on useita kertoja korkeampi.
Heraproteiinikonsentraatti
Se ei ole tehokkain, mutta yleisimmin käytetty heraproteiinin tyyppi. Näiden lisäravinteiden proteiini eristetään ja hydrolysoidaan - tässä muodossa se on tehokkaampaa, koska se puhdistetaan perusteellisemmin. Mutta tällaiset lisäravinteet ovat myös kalliimpia. Tämän tyyppisissä proteiineissa rasvat, hiilihydraatit, kolesteroli ja laktoosi eivät poistu kokonaan ja muodostavat noin 20% tuotteesta (joskus enemmän).
Urheilussa 80% konsentraatteja käytetään useammin, ne ovat melkein yhtä tehokkaita kuin isolaatit, jotka sisältävät 90-95% puhdasta proteiinia.
Tuotannon piirteet
Väkevöity maitohera tuotetaan ultrasuodatuksella. Prosessissa raaka-aine rasvataan, maitosokeri (laktoosi) poistetaan. Se tekee tämän johtamalla heran erityisten kalvojen läpi, jotka suodattavat pienemmät rasva- ja hiilihydraattimolekyylit, vangitsemalla monimutkaiset ja suuret proteiiniyhdisteet. Tuloksena saatu tuote kuivataan jauhetilaan.
Sävellys
Valmistajat lisäävät herakonsentraattiin useita lisäkomponentteja. Proteiinin, hiilihydraattien ja rasvan prosenttiosuus voi vaihdella. Mutta kaikki tällaiset lisäaineet ovat koostumukseltaan enemmän tai vähemmän samanlaisia.
Heraproteiinikonsentraatin annos (30 g) sisältää:
- 24-25 g puhdasta proteiinia;
- 3-4 g hiilihydraatteja;
- 2-3 g rasvaa;
- 65-70 mg kolesterolia;
- 160 - 170 mg kaliumia;
- 110 - 120 mg kalsiumia;
- 55-60 mg kalsiumia;
- A-vitamiini
Lisäaine voi sisältää muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää myös aromiaineita, aromeja, makeutusaineita, happamuutta lisääviä aineita. Nämä komponentit voivat olla sekä luonnollisia että synteettisiä. Hyvämaineiset urheiluravintovalmistajat välittävät laadusta, joten heidän tuotteillaan on tasapainoinen ja täydellinen aminohappokoostumus.
Pääsymääräykset
Kukin valmistaja laskee lisäaineen annoksen omalla tavallaan, mutta optimaalisena annoksena pidetään 30 g puhdasta proteiinia per saanti. Suurempi määrä ei välttämättä imeydy ja vaikuttaa negatiivisesti maksaan.
On suositeltavaa ottaa yhdestä kolmeen annosta päivässä.
Jos henkilö on tottunut kuluttamaan pieniä määriä proteiinia ruoan kanssa, hänen ei pitäisi aloittaa proteiinikonsentraatin ottamista suurilla annoksilla. Syömistyyliä tulisi muuttaa asteittain lisäämällä annoksia tasaisesti.
Jos aloittelija, joka haluaa nopeasti kasvattaa lihaksia tai laihtua, aloittaa suurilla annoksilla, se voi kehittää sivureaktioita, ongelmia ruoansulatuskanavassa ja maksassa. Keho ei voi imeä enemmän proteiineja kuin ennen.
Konsentraatti otetaan laimentamalla se millä tahansa nesteellä. Jos urheilijan on kuivuttava, on suositeltavaa käyttää puhdasta vettä tai vähärasvaisia maitotuotteita. Jos lisäainetta käytetään lihasmassan rakentamiseen, on parasta laimentaa tuote mehuihin ja maitotuotteisiin, joiden rasvapitoisuus on normaali.
Herakonsentraattien ja -isolaattien vertailu
Tarkastelemissamme lisäravinteissa proteiiniprosentti on todella pienempi kuin isolaateissa, mutta tämä ei tarkoita, että ensimmäiset ovat laadultaan huomattavasti huonompia jälkimmäisiä.
Kun otat tiivistettyä proteiinia, keho saa vähemmän proteiiniyhdisteitä ja enemmän rasvoja ja hiilihydraatteja, mutta sen tuotanto on paljon halvempaa, mikä näkyy kustannuksissa.
Huolellisella puhdistuksella isolaatti menettää sokerien ja rasvojen lisäksi myös joitain hyödyllisiä aineita, jotka jäävät rikasteeseen. Heidän joukossa:
- fosfolipidit;
- immunoglobuliinit;
- polyfunktionaalinen maitoproteiini laktoferriini;
- lipidit ovat terveellisiä rasvoja ja rasvamaisia aineita.
Huippumerkit heraproteiinikonsentraateista
Amerikkalaiset yritykset tuottavat parhaita herakonsentraatteja. Esittelemme tämän tyyppisten parhaiden urheilulisäaineiden TOP:
- Dymatizen eliittiheraproteiini
- Optimaalisen ravinnon herakulta standardi
- Pro Star -heraproteiini Ultimate Nutritionista.
Tulokset
Heraproteiinikonsentraatti on jatkuvasti suosittu urheilijoiden keskuudessa, koska se auttaa tehokkaasti rakentamaan lihasmassaa, kuivumaan ja antaa kauniin helpotuksen lihaksille.
