Selleri on kaksivuotinen sateenvarjo-yrtti, jonka koostumus sisältää runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kehon täydelliselle toiminnalle. Juuriosaa, varret ja lehtiä käytetään ruokaan. Kaikki kasvin osat lisätään salaatteihin, ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, kastikkeisiin ja mausteisiin.
Kulinaaristen ominaisuuksiensa lisäksi selleri on lääkkeellisiä ominaisuuksia, joilla on positiivinen vaikutus miesten ja naisten terveyteen. Kasvi auttaa laihtua, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Sellerin systemaattisella käytöllä on positiivinen vaikutus sydämen työhön, mikä on erityisen aktiivista urheilijoille harjoittelun aikana.
Sellerin juuren ja varren kaloripitoisuus ja koostumus
Ruohokasvi kuuluu pieneen luetteloon elintarvikkeista, joilla on negatiivisia tai nolla-kaloreita. Sellerin juuren, varren ja lehtien vitamiini- ja mineraalikoostumus tekevät tuotteesta erittäin hyödyllisen ihmisten terveydelle.
Tuoreen (raakan) sellerijuuren kaloripitoisuus on 32 kcal, varsi 13 kcal, lehdet 12,5 kcal / 100 g.
Valmistusmenetelmästä riippuen tuotteen energia-arvo muuttuu, nimittäin:
- keitetty selleri - 27 kcal;
- omenam smoothie - 20,5 kcal;
- selleri mehu - 31 kcal;
- selleri sose vähärasvainen kerma - 28,6 kcal;
- haudutettu - 32 kcal;
- paistettu - 91,2 kcal;
- selleri keitto - 37 kcal
- koreaksi keitetty - 75 kcal;
- sellerisalaatti omenalla - 28,7 kcal.
Tuoreen sellerijuuren ravintoarvo / 100 g:
- rasvat - 0,1 g;
- proteiinit - 0,9 g;
- hiilihydraatit - 2,1 g;
- tuhka - 1 g;
- orgaaniset hapot - 0,1 g;
- vesi - 94 g;
- ravintokuitua - 1,7 g
BJU-kasvien suhde 100 grammaan on vastaavasti 1 / 0,1 / 2,3. Ruokavalion ja terveellisen ruokavalion kannalta on suositeltavaa käyttää tuoretta selleriä yksinään, sellersalaattia, tuoremehua ja smoothieita sekä kasvin pohjalta valmistettua sosea ja keittoa lisäämättä rasvaisia maitotuotteita (kerma, voi jne.). ).
Tuotteen päivittäinen kulutusnopeus on 200 g.
Kasvijuuren kemiallinen koostumus 100 grammaa kohden taulukon muodossa:
| Aineen nimi | mittayksikkö | Sellerin koostumuksen sisältö |
| Rauta | mg | 1,4 |
| Alumiini | mg | 0,13 |
| Jodi | mcg | 7,6 |
| Kupari | mcg | 35 |
| Sinkki | mg | 0,13 |
| Rubidium | mg | 0,153 |
| Mangaani | mg | 0,103 |
| Kalium | mg | 430 |
| Rikki | mg | 6,9 |
| Kalsium | mg | 72 |
| Natrium | mg | 200 |
| Fosfori | mg | 77 |
| Magnesium | mg | 50 |
| Kloori | mg | 26,7 |
| C-vitamiini | mg | 38 |
| Koliini | mg | 6,1 |
| PP-vitamiini | mg | 0,5 |
| A-vitamiini | mg | 0,75 |
| E-vitamiini | mg | 0,5 |
| Beetakaroteeni | mg | 4,5 |
Sellerijuuri sisältää lisäksi tärkkelystä 0,1 g, monosakkarideja - 2 g, tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,04 g sekä monityydyttymättömiä rasvahappoja, kuten omega-6 - 0,08 g ja omega-3 - 0,02 g / 100 g.
Kasvin hyödylliset ominaisuudet
Koska selleri koostumuksessa on ravinteita (tyypistä riippumatta: petiole, juuri tai lehti), sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia terveydelle. Nurmikasvien juuret, varret ja lehdet ovat yhtä hyödyllisiä. Sellerijuuren systemaattisella käytöllä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, nimittäin:
- Tehokkuus kasvaa, elinvoima kasvaa, uni paranee, immuniteetti vahvistuu ja jännitys lievittyy.
- Tinktuura auttaa lievittämään sellaisten sairauksien kulkua kuin gastriitti, neuralgia, mahahaava.
- Hammasemali vahvistuu, näöntarkkuus paranee, hiustiheys ja -rakenne palautuvat ja hiusten rikkoutuminen estetään.
- Turvotus katoaa, koska juureksella on diureettinen ominaisuus. Tuote on hyödyllinen ihmisille, joilla on munuais- tai virtsarakon sairaus.
- Miehen teho paranee, koska tuote on luonnollinen afrodisiaakki.
- Kasveja käytetään ennaltaehkäisevänä aineena sairaudelle, kuten eturauhastulehdukselle, tai muille urogenitaalisen järjestelmän sairauksille.
Raaka selleri auttaa kehoa imemään proteiinia, joten on suositeltavaa lisätä se liharuokiin. Kasvin syömisen edut kasvavat, jos sitä syödään tuoreiden omenoiden, porkkanoiden, yrttien tai naurisin kanssa.
Selleri varren edut
Sellerin varren järjestelmällisen kulutuksen terveyshyödyt heijastuvat seuraavasti:
- huomion keskittyminen paranee;
- verensokerin lasku;
- verenpaine normalisoituu;
- uni paranee;
- lisääntynyt teho miehillä;
- ylimääräinen neste poistetaan kehosta;
- lisääntynyt stressinkestävyys.
Lisäksi kasvivarren käyttöä suositellaan syövän ehkäisyyn. Diabetesta sairastaville on hyödyllistä lisätä tuote ruokavalioonsa sekä ruoansulatuskanavan tai virtsateiden sairauksiin, koska kasvi lievittää oireitaan.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Lehtien edut keholle
Nurmikasvien lehtipuuosa ei ole vain hyödyllinen ihmisille, sillä sillä on tulehdusta ja terapeuttisia vaikutuksia, nimittäin:
- aivojen työ paranee;
- elinvoima kasvaa ja aktiivisuus lisääntyy;
- tartuntatautien ja suolisto-ongelmien riski pienenee;
- vitamiinipuutos poistetaan.
Raa'an tuotteen säännöllinen käyttö lisää libidoa naisilla ja miehillä. Raakana raastettuna lehdet levitetään ihoalueille, joihin hankaumat, leikkaukset ja naarmut vaikuttavat punoituksen lievittämiseksi ja kivun lievittämiseksi.
Selleri mehun edut
Selleri mehua, erityisesti tuoretta puristettua, suositellaan naisille ja miehille sisällyttämään ruokavalioon - se sisältää vitamiinien ja makroravinteiden enimmäispitoisuuden. Edut keholle ilmenevät seuraavasti:
- suolet puhdistetaan toksiinista ja toksiinista;
- elinvoima kasvaa;
- hormonien tuotanto normalisoituu;
- hiekka poistetaan munuaisista;
- ummetus poistuu.
Kasvin mehu vähentää saatujen palovammojen tai haavojen epämiellyttäviä ja tuskallisia tunteita. Lisäksi mehun avulla silmien punoitus ja ärsytys voidaan poistaa.
Kasvin parantavat ominaisuudet
Kasvi (kaikki sen osat) sisältää runsaasti hyödyllisiä elementtejä, joiden vuoksi selleri on lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia:
- sydän- ja verisuonijärjestelmän työ palautuu, sydänlihas vahvistuu;
- ateroskleroosin kehittymisen riski pienenee;
- hermoston työ normalisoituu;
- selleriä käytetään munuaissairauksien, verenpainetaudin, urogenitaalisen järjestelmän patologioiden hoidossa;
- auttaa taistelemaan kihtiä vastaan;
- parantaa mahalaukun mehun tuotantoa;
- parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
- estää putrefaktiivisten prosessien esiintymisen suolistossa;
- helpottaa sairauksien, kuten gastriitin ja mahahaavan, kulkua;
- parantaa maksan toimintaa.
Selleriä käytetään adjuvanttina sydämen ja verisuonten sairauksien monimutkaisessa hoidossa.
© natalieina17 - stock.adobe.com
Selleri mehu laihtuminen
Ylipainon syy ei ole vain rasvan kertyminen ongelma-alueille, vaan myös nesteen kertyminen elimistöön, mikä johtaa turvotukseen, jonka vuoksi fyysinen aktiivisuus vähenee. Sellerimehulla on diureettinen vaikutus ja se poistaa ylimääräisen nesteen kehosta. Myrkyt ja toksiinit poistuvat yhdessä nesteen kanssa.
Tuoreen mehun käyttö vähentää säännöllisesti makeisten, rasvaisten ja paistettujen ruokien halua. Kuluttamalla juomaa liikunnan aikana naiset voivat päästä eroon selluliitista.
Mehun ansiosta suolet puhdistuvat, ruoansulatuskanavan työ normalisoituu, minkä seurauksena aineenvaihdunta kiihtyy, mikä auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä senttimetreistä vatsassa.
Laihduttamiseksi riittää juoda kaksi tai kolme teelusikallista sellerimehua noin 30 minuuttia ennen ateriaa. Tämän ansiosta ruoansulatus aktivoituu, mahamehun tuotanto kiihtyy, mikä auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista.
Ruokavalioon on suositeltavaa sisällyttää mehun lisäksi myös selleri-varret sisältämätön raakajuuri, esimerkiksi salaattien muodossa, joissa on omenaa tai porkkanaa, maustettuna sitruunamehulla ja pari tippaa oliiviöljyä.
© detry26 - stock.adobe.com
Kasvien vahingot ja vasta-aiheet
Allergiset reaktiot sellerille tai yksilöllinen suvaitsemattomuus ovat mahdollisia. Juuren ja varren hyödyllinen vaikutus ihmisten terveyteen on suuri, mutta on olemassa useita muita vasta-aiheita:
- suonikohjut;
- kivet munuaisissa;
- koliitti;
- enterokoliitti;
- kuukautiset;
- korkea verenpaine.
Sellerimehua ei suositella ikääntyneille eikä tulehdus- ja ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen aikana.
Ihmiset, joilla on sairauksia, kuten kolekystiitti, sappikivitauti ja haimatulehdus, on suositeltavaa kuluttaa tuotetta kohtuullisesti - enintään 100-120 grammaa päivässä useita kertoja viikon aikana.
Tulokset
Selleri on hyödyllinen ja terapeuttinen vaikutus naisen ja miehen kehoon. Tuote sisältää suuren määrän mikro- ja makroelementtejä, rasvahappoja, vitamiineja. Lisäämällä selleriä ruokavalioon voit laihtua, puhdistaa kehon myrkkyistä, toksiinista ja ylimääräisestä nesteestä. Kasvien säännöllinen kulutus auttaa lisäämään tehokkuutta, vahvistamaan immuniteettia ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa.
