Vihanneksilla paistettu kalkkuna - resepti fileiden kypsentämiseen uunissa * Crossfit

Kalkkunanrinta - 1 kpl.
Parsakaali - 1 kpl. (150 g)
Bulgarian punaiset ja keltaiset paprikat (keskipitkät) - 2 kpl.
Säilykevilja - 0,5 tölkkiä
Tuoreet sienet - 300-400 g
Vähärasvainen hapan kerma - 150-200 g
Oliiviöljy - 1 rkl l.
Vihreät - pieni joukko
Kova juusto (parmesaani) - 150-200 g
Kananmuna - 3 kpl.
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Proteiinit 19,5 g
Rasva 15,8 g
Hiilihydraatit 1,3 g

Tänään olemme valmistaneet sinulle reseptin vihanneksilla paistettua kalkkunaa varten vaiheittaisten ohjeiden ja valokuvien avulla.

Annosta per pakkaus: 6 annosta.

Vaiheittaiset ohjeet

Vihanneksilla paistettu kalkkuna on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka soveltuu terveelliseen ruokavalioon ja joka miellyttää ehdottomasti kaikkia perheenjäseniä. Voit tehdä vuoka kotona, sinun on annettava etusija kalkkunan rinnalle tai fileelle, mutta vaihtoehto siipikarjan reidellä tai rumpukapulla on mahdollista. Vain toisessa tapauksessa on tarpeen ottaa huomioon, että astian kaloripitoisuus kasvaa. Kermavaahtoa tulisi ostaa vähimmäisrasvapitoisuudella Voit valita minkä tahansa sienen, vain pidä mielessä, että sinun on otettava sellainen tuote, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon ilman ylimääräistä lämpökäsittelyä. Paras vaiheittainen resepti, jossa on kuva kalkkunan paistamisesta uunissa vihannesten ja juuston kanssa, kuvataan alla.

Vaihe 1

Aloita valmistamalla liha. Pese kalkkunanrinta, katkaise kaikki rasvakudokset ja keitä suolaisessa vedessä melkein kypsyneenä. Tee lihakypsennyksen aikana vuoka. Tee tämä ottamalla syvä kulho, kaada puolet smetasta ja lisää oliiviöljyä. Pese yrtit, kuten persilja, pilko pieniksi viipaleiksi ja lisää puolet kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.

Vaihe 2

Avaa purkitettu maissi, hävitä puolet purkin sisällöstä siivilässä. Huuhtele sienet, leikkaa tukeva pohja ja leikkaa tuote viipaleiksi (varsi mukaan lukien). Pese paprikat, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Erota parsakaalin silmut tiheästä varresta ja leikkaa vihannes pieniksi paloiksi. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Kun kalkkunafilee on kypsennetty, poista vedestä, anna jäähtyä hieman ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, suunnilleen samankokoisiksi kuin paprikat.

Vaihe 3

Ota loput smetanasta ja kaada se syvään kulhoon, katkaise munat, lisää hienonnetut yrtit ja pari kourallista raastettua juustoa. Vatkaa hyvin vispilällä, sekoittimella tai yksinkertaisella haarukalla (sinun ei tarvitse lyödä vaahtoon, mutta sakeuden tulee olla tasainen). Valmista leivinpelti, harjaa pohja ja sivut oliiviöljyllä ja lisää viipaloitu liha. Kaada päälle valmistettu muna- ja kermakastike.

Vaihe 4

Levitä toisella kerroksella vuoka tasaisesti viipaleet tuoreita (voit ottaa purkitettuja) sieniä.

Vaihe 5

Aseta parsakaalin kukinnot seuraavaan kerrokseen ja ripottele päälle purkitettua maissia, josta kaikki ylimääräinen neste valuu siihen mennessä.

Vaihe 6

Lisää punainen paprika ja kaada kaikki tölkin ainesosat pari ruokalusikallista smetanakastiketta ja ripottele sitten kaikki keltaisella paprikalla.

Vaihe 7

Kaada jäljellä oleva kastike yrtteillä (on parempi tehdä tämä lusikalla, sitten se tulee tasaisemmaksi) ja ripottele sitten pää päälle raastetulla juustolla.

Vaihe 8

Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista noin 25-30 minuuttia. Pannun tulee kovettua ja juuston tulee muuttua ruskeaksi. Tarkista säännöllisin väliajoin varmistaaksesi, että juusto ei ala palaa.

Jos huomaat, että vuoka on vielä märkä ja juusto on jo liian paistettua, peitä muotti kalvolla ja pidä uunissa, kunnes astia on täysin kypsynyt.

Vaihe 9

Vihanneksilla ja juustolla paistettu kalkkuna, joka on keitetty kotona yksinkertaisen reseptin mukaan askel askeleelta, on valmis. Poista uunista, anna seistä jonkin aikaa huoneenlämmössä. Leikkaa annoksiksi 10-15 minuutin kuluttua ja tarjoile. Ripottele päälle tuoreita yrttejä. Nauti ateriastasi!