Lohipaste - askel askeleelta resepti, jossa on kuva valmistuksesta * Crossfit

Suolattu tai savustettu lohi - 200 g
Sitruuna (keskipitkä) - 1 kpl.
Vihreät - 1 pieni nippu
Pehmeä kermajuusto (kerma) - 200 g
Hapan kerma (vähärasvainen) tai paksu hapan luonnollinen jogurtti - 1 tl.
Ruisleipä - 5 kpl
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Proteiinit 13,5 g
Rasva 24,7 g
Hiilihydraatit 6,1 g

Tänään olemme valmistaneet sinulle askel askeleelta reseptin lohipasteen valmistamiseksi kotona (valokuvilla).

Annosta per pakkaus: 5 annosta.

Vaiheittaiset ohjeet

Lohipaste on herkullinen ja helposti valmistettava välipala, joka voidaan valmistaa kotona muutamassa minuutissa. Ruisleipä täydentää ihanteellisesti pasteen herkkä kermainen maku, joka voidaan valmistaa sekä savustetun että suolatun lohen, esimerkiksi chum-lohen, perusteella. Ruoan kaloripitoisuus ei ole pienin, mutta voit tehdä ruokalajista ruokavaliomman käyttämällä vähärasvaista raejuustoa tuorejuuston sijaan, ja on suositeltavaa ottaa leseet. Käytä alla olevaa vaiheittaista valokuvareseptiä oppiaksesi hienonnetun lohipasteen valmistamisesta.

Vaihe 1

Ensimmäisessä vaiheessa tarvitset sitruunan, joka on pesty perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuorinta. Jos ei, voit käyttää hienoa raastinta. Ota sitruuna ja leikkaa kuori noin puolesta hedelmistä, mutta älä leikkaa liian syvälle, muuten iho on katkera.

Vaihe 2

Purista mehu puoli sitruunasta mehulinkoilla varmistaen, että nesteeseen ei pääse siemeniä.

Vaihe 3

Ota suolattu tai kuumansavustettu lohi, poista iho ja poista kaikki luut varovasti pinseteillä, pihdeillä tai vain kynsillä. Tarkista liha uudelleen luiden varalta sormenpäillä ennen leikkaamista. Pilko kala pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Pese tilli juoksevan veden alla, ravista ylimääräinen neste pois, aseta pieni joukko vihreitä sivuun ja pilko loput hienoksi.

Vaihe 4

Ota syvä kulho ja aseta kuori ja tuorejuusto siihen. Lisää ainekset vasta puristetulla sitruunamehulla.

Huomio! Tuorejuuston tulisi olla huoneenlämmössä.

Vaihe 5

Lisää kulhoon yksi teelusikallinen paksu, hapan luonnonjogurtti tai vähärasvainen hapan kerma.

Vaihe 6

Murskaa tuorejuusto haarukalla, sekoita sitruunamehu ja kuori, lisää sitten hienonnettu lohi ja yrtit. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 7

Ota ruis- tai leseeleipä ja leikkaa viisi viipaletta, joiden paksuus on noin 1 cm. Purista leivän massa leveällä lasilla tai leivonnaisella renkaalla muodostaen symmetrisiä ympyröitä. Aseta valmistettu pate leivän pohjalle. Yksi leipä vie noin 1 rkl pastaa.

Vaihe 8

Ota lykätty tilli ja jaa se pienempiin paloihin. Ripottele pata leivän päälle jauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 9

Herkullinen lohipaste, joka on keitetty kotona vaiheittaisen valokuvareseptin mukaan, on valmis. Aseta loput pasteet leipäpiireille, koristele pienellä oksalla tilliä ja tarjoile. Nauti ateriastasi!