Kuivatut hedelmät ovat luonnollinen tuote, joka valmistetaan kuivaamalla kypsiä hedelmiä ja marjoja. Kuivattujen hedelmien vaikutus ihmiskehoon on valtava, joskus tällainen tuote on jopa terveellisempi kuin tuoreet hedelmät.
Nämä ovat luonnollisia herkkuja, jotka on valmistettu ilman kemikaaleja ja joita ei ole kääritty sokeriin. Jälkimmäisessä tapauksessa se on enemmän karkkia kuin terveellisiä marjoja. Kuivatut hedelmät ovat hyviä ihmisille, jotka haluavat laihtua, koska ne tyydyttävät halun syödä jotain makeaa. Herkut sopivat myös urheilijoiden ruokavalioon - ne lataavat kehon energiaa, kyllästävät kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla.
Kuivattujen hedelmien kaloripitoisuus ja koostumus
Kuivattujen hedelmien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus riippuvat marjasta tai hedelmästä, josta ne on saatu. Kaloripitoisuus vaihtelee keskimäärin 200 - 250 kcal / 100 g. Tämä indikaattori on paljon korkeampi kuin alkutuotteessa, mutta hyödyllisten alkuaineiden pitoisuus kuivattujen hedelmien osassa on useita kertoja suurempi kuin esimerkiksi omenassa, aprikoosissa, päärynöissä, rypäleissä jne.
Harkitse taulukon yleisimpien kuivattujen hedelmätyyppien sokeripitoisuutta ja määrällistä indikaattoria 100 grammaa kohden:
| Tuotteen nimi | Sokerikapasiteetti, g | Kaloripitoisuus, kcal |
| Kuivattuja aprikooseja | 72,1 | 215,6 |
| Kuivatut omenat | 61,9 | 230,9 |
| Luumut | 69,1 | 232,1 |
| Päivämäärät | 74,1 | 291,9 |
| Kuivattu päärynä | 63,2 | 250,1 |
| Kuva | 77,8 | 256,8 |
| Rusinat | 72,2 | 263,6 |
| Kuivatut kirsikat | – | 290,1 |
| Kuivattuja aprikooseja | 52,6 | 212,6 |
Kuivattujen omenoiden korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta juuri näitä kuivattuja hedelmiä suositellaan eniten nauttimaan laihduttamisen aikana, tietysti maltillisesti: enintään 30-50 g päivässä.
Kuivattujen hedelmien ravintoarvo / 100 g:
| Marja / hedelmä | Proteiinit, g | Rasva, g | Hiilihydraatit, g |
| Kuivattuja aprikooseja | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Luumut | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Kuva | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Päivämäärät | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Rusinat | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Omenat | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Päärynät | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
Hedelmien ja marjojen luonnollisen kuivauksen aikana niiden määrä vähenee veden haihtumisen vuoksi, mutta hiilihydraattien määrä ei muutu millään tavalla, joten lopputuotteen kaloripitoisuus kasvaa.
© finepoints - stock.adobe.com
Kuivattujen hedelmien kemiallinen koostumus sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, mineraaleja ja happoja, jotka ovat niin välttämättömiä ihmiskehon moitteettomalle toiminnalle. Kunkin herkkutyypin hyödyllisten elementtien luettelo vaihtelee, mutta kaikki sisältävät fruktoosia, orgaanisia happoja, glukoosia suurina määrinä, B-vitamiineja, pektiiniä, A- ja P-vitamiineja.
Lisäksi kuivatuissa hedelmissä on runsaasti sisältöä:
- kalsium;
- jodi;
- rauhanen;
- magnesium;
- kalium;
- natriumia.
Valitettavasti luonnollisessa tai muussa kuivausprosessissa sekä kemikaalien sisältämien elintarvikkeiden (jotka auttavat pitämään kuivatut hedelmät pidempään syötävissä) aikana C-vitamiini.
Hyödyllisiä ominaisuuksia vartalolle
Kunkin kuivattujen hedelmien tyypin hyödylliset ominaisuudet elimistössä eroavat toisistaan, harkitse yleisimmin käytettyjä:
| Kuivattujen hedelmien nimi | Hyödyt terveydelle |
| Rusinat | Palauttaa kehon voiman, erityisen tehokas vilustumisen tai flunssan aikana; normalisoi suoliston toiminnan, puhdistaa toksiinista; palauttaa verenkiertoelimistön työn; auttaa voittamaan ripulin ja vatsakivut (tätä varten sinun on kypsennettävä rusiniin perustuva keittäminen); auttaa selviytymään myrkytyksen kuivumisesta. |
| Kuivatut omenat | Estää kilpirauhasen ongelmat ja edistää sen hoitoa; suojaa kehoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä; parantaa hampaiden emalia ja lisätä hampaiden lujuutta; normalisoi hermo-, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta. |
| Kuivatut aprikoosit (kuivatut aprikoosit) | Lisää hemoglobiinitasoja; sillä on viruslääke; vähentää huonon kolesterolin määrää; vaikuttaa positiivisesti sydämen työhön; parantaa näköä; puhdistaa suoliston ja kehon toksiinista, toksiinista ja myrkkyistä. |
| Kuivattu päärynä | Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus ja taistelee hyvin vilustumista vastaan; sillä on masennuslääkkeitä; parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa; normalisoi virtsan toiminnan. |
| Luumut | Parantaa sydämen toimintaa; lievittää ummetusta ja turvotusta; parantaa aineenvaihduntaa; auttaa maksan ja munuaisten hoidossa; tappaa haitalliset bakteerit suussa; normalisoi ruoansulatuskanavan. |
| Kuva | Toimii profylaktisena aineena syöpää vastaan; käytetään keuhkoputkentulehduksen monimutkaiseen hoitoon; parantaa kilpirauhasen toimintaa; auttaa eroon loisista kehossa. |
| Päivämäärät | Lievittää närästyksen oireita; parantaa aivotoimintaa ja vahvistaa muistia; normalisoida nukkumistavat, auttaa pääsemään eroon unettomuudesta ja rauhoittamaan hermostoa; hidastaa solujen ikääntymistä; tuhota haitalliset bakteerit kehossa. |
| Ananas | Parantaa kilpirauhasen toimintaa; sillä on anti-inflammatorinen vaikutus; auttaa sairauksissa, kuten tromboflebiitti ja niveltulehdus; palauttaa voiman vilustumisen ja loukkaantumisten yhteydessä; on rasvaa polttava vaikutus kehoon. |
Erikseen kannattaa harkita toisen tyyppistä kuivattua aprikoosia - aprikoosia. Sillä on positiivinen vaikutus sydämen terveyteen sen korkean kaliumpitoisuuden vuoksi (mikä on erityisen hyvä urheilijoille), ja se myös estää syöpäkasvainten kehittymisen. Ja koska koostumuksessa on kuitua, se parantaa suoliston toimintaa.
Tärkeä! Ainoastaan korkealaatuiset kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä, jotka eivät a priori voi olla halpoja. Sinun ei pitäisi etsiä tuotteita edulliseen hintaan terveydellesi vahingoksi.
© 5ph - stock.adobe.com
Laihtumiseen liittyvät edut
Kuivatut hedelmät voivat olla hyödyllisiä laihdutukseen vain, jos syöt niitä maltillisesti, esimerkiksi lisäämällä niitä viljoihin tai käyttämällä niitä pienenä välipalana. Kuivattujen hedelmien syöminen tyhjään vatsaan ei ole suositeltavaa sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Tällainen välipala lyhyessä ajassa johtaa vielä vahvempaan nälän tunteeseen.
Painonpudotuksen aikana sopivat kuivatut hedelmät, kuten kuivatut omenat, ananakset (joilla on ominaisuus poistaa rasvaa happamuuden vuoksi) ja tietysti luumut. Jopa niitä ei pitäisi syödä liikaa illalla.
Jos haluat rusinoita, voit syödä enintään yhden kourallisen ja päivämäärät - enintään 5 tai 6 kappaletta päivässä. Anna etusija hedelmille ja marjoille, joiden glykeeminen indeksi on enintään 50, toisin sanoen, valitse elintarvikkeet, joissa on hiilihydraatteja, jotka imeytyvät hitaasti eivätkä aiheuta voimakasta verensokerihyppyä.
Kuivatut hedelmät kompotti
Kuivattu hedelmäkompotti on erittäin terveellinen juoma, jonka arvon isoäitimme tiesivät. Talvella on yksinkertaisesti tarpeen palauttaa puuttuva vitamiinimäärä sekä aikuisen että lapsen kehossa.
Kompotilla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- kuivatuista aprikooseista valmistettu juoma palauttaa näköelimen työn ja täydentää raudan puutetta veressä;
- rusinoiden perusteella valmistettu juoma lievittää ummetusta, jonka avulla ruoansulatuskanavan työ myös paranee;
- selviytyä lapsuuden vatsavaivoista voidaan tehdä päärynäpohjaisella kompotilla;
- laihtuminen, ananas kompotti on tehokkain;
- kuivattuihin päärynöisiin ja omenoihin perustuva juoma auttaa kehoa torjumaan maksa-, munuais- ja verisairauksia.
Lisäksi lääkärit suosittelevat minkä tahansa kompotin juomista kuivatuista hedelmistä korkean lämpötilan virustautien aikana, täydentävät voimaa ja estävät kehon ehtymisen.
Haittaa terveydelle ja vasta-aiheille
Kuivatut hedelmät voivat vahingoittaa ihmiskehoa, jos heikkolaatuinen tuote valitaan tai jos tällaisen tuotteen käytölle on suoraa vasta-aihetta. Älä sisällytä kuivattuja hedelmiä ihmisten ruokavalioon:
- mahahaavan pahenemisella;
- diabetes mellitus;
- allergiat ja yksilölliset ruoka-intoleranssit;
- taipumus olla ylipainoisia;
- liikalihavuus.
Diabetesta sairastavien ei tarvitse jättää kuivattuja hedelmiä kokonaan ruokavaliosta; säännöllisesti voit hemmotella itseäsi kuivatuilla omenoilla, herukoilla tai päärynöillä. Diabeetikot eivät missään tapauksessa saa syödä kuivattua mangoa, papaijaa, ananasta tai banaania.
Kuivattujen hedelmien kompotista aiheutuva vahinko on mahdollista vain huonolaatuisten tuotteiden käytön tai allergisen reaktion vuoksi.
Huomaa: lapsille voidaan antaa kuivattuja hedelmiä aikaisintaan 2–3 vuoden ikäisenä.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Johtopäätös
Kuivatut hedelmät eivät ole vain maukas ja makea tuote, vaan myös keskittynyt hyöty keholle. Tällaisista herkkuista tulee erityisen arvokkaita talvikaudella, jolloin keho kärsii hivenaineiden ja vitamiinien puutteesta. Kuivattuja hedelmiä voidaan syödä ruokavalion aikana, ja jos et syö liikaa, laihtuminen on vieläkin tehokkaampaa.
Kuivatut marjat ja hedelmät ovat hyödyllisiä urheilijoille sydämen vahvistamiseksi ja energiavarojen täydentämiseksi. Toisin kuin sokeri, luonnollinen glukoosi ja fruktoosi, joita löytyy kuivatuista hedelmistä, ovat terveellisempiä. Se on luonnollinen energiajuoma, jolla on hyödyllisiä sivuvaikutuksia. Tärkeintä on noudattaa suositeltua päivittäistä saantia ja älä osta halpoja tuotteita.
