Ohra - viljan koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Ohra on vilja, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä mineraaleja, vitamiineja, proteiineja ja kasvikuituja. Kaikilla näillä tekijöillä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Ohra sisältyy usein urheilijoiden ruokavalioon. Se auttaa lihaskudoksen palautumisessa ja laihdutuksessa. Lisäksi viljaa käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin - sillä on positiivinen vaikutus kasvojen, hiusten ja kynsien ihon kuntoon.

Kemiallinen koostumus ja ohran kaloripitoisuus

Viljan kemiallinen koostumus on kyllästetty vitamiineilla, kuiduilla, mikro- ja makroelementeillä, keholle hyödyllisillä kasviyhdisteillä. Ohran kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 281,6 kcal.

Tuotteen ravintoarvo / 100 g:

• proteiinit - 12,6 g;
• rasvat - 2,4 g;
• hiilihydraatit - 57,5 ​​g;
• vesi - 15 g;
• kolesteroli 0 g;
• ravintokuitu - 14,6 g;
• tuhka - 2,3 g.

BZHU: n prosenttiosuus on vastaavasti 14/8/77. Suurin osa kalorimäärästä johtuu hiilihydraattien korkeasta määrästä, mutta ohran käyttö ei heijastu painonnousussa (ellet tietenkään aseta erityistä tavoitetta), mutta tasapainotetulla annoksella päinvastoin se auttaa laihtua.

Viljan kemiallinen koostumus / 100 g taulukon muodossa:

Lisäksi tuote sisältää kuitua 17,41 g, hyödyllisiä omega-6-rasvahappoja 0,99 g, seleeniä, tiamiinia ja K-, E-vitamiineja sekä pantoteenihappoa.

Huomautus. Jotta elimistö imeytyy paremmin hyödyllisistä alkuaineista, on syötävä itettyä tai kastettua ohraa. Itäneen ohran kaloripitoisuus on 300,1 kcal / 100 g.

Terveyshyödyt

Ohran hyödylliset ominaisuudet ihmisten terveydelle ilmenevät paitsi yleisen hyvinvoinnin parantumisen lisäksi myös laihdutuksen auttamisessa. Vilja parantaa kehon, mikä heijastuu melkein välittömästi sisäelinten työhön, nimittäin:

1. Ruoansulatuskanavan työ paranee. Tuotteen runsaan kuitupitoisuuden vuoksi suoliston mikrofloora normalisoituu. Jyvien säännöllinen syöminen auttaa puhdistamaan suolen seinämiä ja lievittämään mahalaukun raskautta. Lisäksi ohra eliminoi ummetuksen tai peräpukamien riskin. Ruoansulatuskanavan työn parantamisen jälkeen yleinen hyvinvointi ja suorituskyky paranevat.
2. Nälän tunne vähenee. Johtuen ohran runsaasta kemiallisesta koostumuksesta ja etenkin ravintokuitujen läsnäolosta, kylläisyyden tunne pysyy vatsassa pidempään. Tämä puolestaan ​​johtaa aterioiden määrän vähenemiseen ja siten laihtumiseen. Nopeampi tunne ohralle ja liukoinen kuitu voi auttaa vähentämään vatsan rasvan määrää, varsinkin jos se liittyy hormonaaliseen epätasapainoon.
3. Niveltulehduksen kaltaisen taudin aiheuttama epämukavuus vähenee. Tämä johtuu ohran sisältämästä kuparista, joka vaikuttaa vapaisiin radikaaleihin, neutraloi ne ja nopeuttaa solujen uudistumista. Kuparilla on lisäksi positiivinen vaikutus kollageenin tuotantoon, josta luusynteesi riippuu suoraan. Jyvien säännöllinen kulutus auttaa pääsemään eroon luiden liiallisesta hauraudesta ja vähentää osteoporoosin kehittymisen todennäköisyyttä.
4. Vähentää kasvainten riskiä. Ohra sisältää joukon fenoliyhdisteitä, jotka estävät syövän kehittymisen. Viljan järjestelmällinen kulutus - rinta-, paksusuoli- ja eturauhassyövän ehkäisy. On hyödyllistä juoda ohranjyvien keittäminen, eikä sitä saa rajoittua yhteen puuroon.
5. Immuunijärjestelmä vahvistuu, koska viljassa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Viljapuuron säännöllinen käyttö vähentää vilustumisen tai flunssan todennäköisyyttä. Raudan läsnäolon ansiosta anemian kehittyminen estetään. Tuote auttaa kehoa vilustumisen aikana ja suojaa uupumista.
6. Diabeteksen kehittymisen riski pienenee viljan suuren magnesiumpitoisuuden vuoksi - tämän elementin ansiosta veren sokeritaso laskee.

Lisäksi ohralla on kyky vahvistaa lihaskudosta, mikä auttaa urheilijoita rakentamaan lihaksia vahingoittamatta niitä. Vilja auttaa vähentämään veren kolesterolia ja vahvistamaan sydäntä, mikä on erityisen tärkeää raskaan liikunnan ja kardioharjoittelun aikana.

© GrumJum - stock.adobe.com

Itävällä ohralla on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat identtisiä jyvien kanssa, mutta laihduttamiseksi ja aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi on parasta syödä se (se voi olla jauhojen muodossa).

Terapeuttinen vaikutus kehoon

Ei vain ohralle perustuvilla liemillä on parantava vaikutus kehoon, puuron säännöllisellä käytöllä on sama vaikutus. Katsotaanpa asiaa tarkemmin.

1. Täysjyvätuotteet stabiloivat hormoneja sekä naisilla että miehillä. Kasvia käytetään hormonaalisten häiriöiden hoitona, sillä on positiivinen vaikutus miesten lisääntymistoimintaan. Puuron sisältämät elementit auttavat naisia ​​sietämään premenstruaalista oireyhtymää ja vaihdevuodet vähemmän tuskallisesti.
2. Ohraliemiä voidaan käyttää ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä suojaamaan tartuntatauteja tai erilaisia ​​tulehdusprosesseja vastaan.
3. Tuotteen säännöllinen käyttö palauttaa näöntarkkuuden, estää likinäköisyyttä ja hyperopiaa. On erityisen hyödyllistä sisällyttää ohra ruokavalioon ihmisille, jotka viettävät paljon aikaa monitorin näytön edessä.
4. Ohran säännöllinen kulutus vähentää taipumusta allergioihin.
5. Jopa vedellä, johon vilja liotettiin, on parantavia ominaisuuksia. Jalkojen peseminen tällaisella nesteellä hidastaa sieni-infektion kehittymistä ja eliminoi sen kokonaan.
6. Erityinen sekoitus auttaa parantamaan yskää.
7. Diateesi hoidetaan ohran keittämällä. Tätä varten ota tammikuorta 25-30 g, sekoita 400 g jyviin, jauhaa kaikki pieniksi murusiksi. Sen jälkeen se kaadetaan vedellä (enintään 8 litraa) ja keitetään 10-12 minuuttia. Tuloksena olevan työkappaleen annetaan vaikuttaa yhden tunnin ajan, jotta neste sakeutuu hieman ja muuttuu viskoosiksi. Tinktuura lisätään kuumaan kylpyyn vesimenettelyjen aikana.
8. Viljasta valmistetun tinktuurin avulla haavat ja gastriitti voidaan parantaa. Tämä edellyttää 100 g viljan kaatamista litraan puhdistettua vettä illalla. Keitä saatua työkappaletta aamulla 15-20 minuuttia (älä tyhjennä tai vaihda vettä). Siivilöi sitten neste ja juo ennen ateriaa kolme kertaa päivässä.
9. Ohran tinktuuraa käytetään lapsuuden astman hoitoon E- ja C-vitamiinien ansiosta, jotka saavat viljan keittämisen saamaan antioksidanttisia ominaisuuksia.

Tuote on hyväksytty käytettäväksi lisäaineena imeväisten keinotekoisen ruokinnan aikana.

© vimart - stock.adobe.com

Ohra kosmetiikkana

Kosmeettisena tuotteena ohraa käytetään vahvistamaan hiuksia ja parantamaan ihon kuntoa. Ohrauute on erityisen tehokas. Se paitsi pehmentää ja kosteuttaa ihoa, mutta sillä on myös nuorentava vaikutus.

Huomionarvoinen tosiasia: Tuotteeseen perustuvat kosmeettiset voiteet soveltuvat kaikille ihotyypeille ja ovat laajalti käytössä myös ihotautilääkäreissä.

Kylpy, johon on lisätty ohrauutetta:

• vähentää ihon tulehdusta;
• lievittää furunkuloosia;
• poistaa ihottuman;
• parantaa ekseeman.

Sama uute lisätään hius- ja kasvohoitotuotteisiin, kuten:

• naamarit;
• geelit;
• shampoot;
• balsamia.

Ohrauutteella on samat edut kuin kokonaisilla ituilla ja jyvillä. Tuotetta myydään apteekissa nestemäisenä tai jauheena. Nestemäisellä liuoksella on runsas aromi ja vihertävä sävy. Jauhe puolestaan ​​on väriltään syvänvihreä ja se on valmistettu suoraan kasvien ituista.

© ratmaner - stock.adobe.com

Vasta-aiheet ja haitat

Ohran syömiseen ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Useimmissa tapauksissa vilja on täysin turvallista ja erittäin hyödyllistä, mutta mahdollisten haittojen välttämiseksi sinun ei pitäisi syödä tätä tuotetta, jos olet allerginen viljalle tai yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Itäneet ohra on vasta-aiheinen suurina määrinä:

• raskauden ja imetyksen aikana ruokamyrkytysriskin vuoksi;
• gluteeni-intoleranssilla;
• diabetes mellituksen ollessa kyseessä, on välttämätöntä keskustella etukäteen lääkärin kanssa tuotteen sallitusta kulutuksesta.

Pari viikkoa ennen leikkausta on tarpeen lopettaa viljan syöminen, jotta veren sokerimäärän säätämisessä ei ole ongelmia leikkauksen jälkeen.

Alle 12-vuotiaat lapset eivät saa syödä ohra-ituja. Idut voivat vahingoittaa kasvavaa kehoa aiheuttaen häiriöitä ruoansulatuskanavassa. Taimet on hävitettävä ilmavaivoin.

Tulokset

Ohra on edullinen tuote, joka sopii melkein kaikille ihmisille eikä sillä ole merkittäviä vasta-aiheita käytölle. Ohranjyvä tuo monipuolisia etuja, koska tuote sisältää valtavan määrän vitamiineja, kuituja, mineraaleja ja proteiineja. Puuron säännöllinen käyttö auttaa laihtua ja parantaa ihon ja hiusten kuntoa. Urheilijat käyttävät tuotetta ravintoaineena, joka voi auttaa heitä rakentamaan lihaksia, vahvistamaan sydäntä ja parantamaan kestävyyttä ennen voimaharjoittelua. Lisäksi ohrakokeilla ja tinktuureilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja niitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä.

Katso video: Jauhelihan matka (Marraskuu 2024).