Pavut ovat maukas ja terveellinen palkokasvi, joka sisältää runsaasti proteiinia ja joka imeytyy hyvin ihmiskehoon. Urheilijoiden on erittäin tärkeää sisällyttää tämä tuote ruokavalioonsa: pavun kasviproteiini voi helposti korvata lihan, joka pilkkoutuu paljon hitaammin ja sisältää hyödyllisten aineiden lisäksi haitallisia.
Pavuja on erilaisia ja erilaisia - punaisia, valkoisia, vihreitä papuja ja muita. Jokainen niistä on hyödyllinen omalla tavallaan, niillä on erilainen kaloripitoisuus ja erilainen koostumus. Tarkastellaan tätä kysymystä tarkemmin, selvitetään, kuinka pavut ovat hyödyllisiä mies- ja naisruumiille. Emme jätä huomioimatta pavun käytön vasta-aiheita ja sen käytön mahdollisia haittoja.
Ravintoarvo, kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Pavujen ravintoarvo ja kaloripitoisuus riippuvat suurelta osin tämän palkokasvin lajikkeesta, mutta kemiallisen koostumuksen suhteen tuote on lähellä linssejä ja muita palkokasveja. Tavalliset pavut ovat 25% proteiinia, mikä antaa kasvissyöjille mahdollisuuden syödä niitä säännöllisesti korvaten lihavalmisteet. Proteiinin lisäksi pavuissa on runsaasti muita hivenaineita ja vitamiineja.
Lähes kaikki pavut ovat samanlaisia koostumukseltaan.
| Ravinteet | 100 g tuotetta kohti |
| Proteiini | 22,53 g |
| Rasvat | 1,06 g |
| Hiilihydraatit | 61,29 g |
| Selluloosa | 15,2 g |
| Kalsium | 83 mg |
| Rauta | 6,69 g |
| Magnesium | 138 g |
| Kalium | 1359 g |
| Fosfori | 406 g |
| Natrium | 12 mg |
| Sinkki | 2,79 mg |
| C-vitamiini | 4,5 g |
| Nikotiinihappo | 0,215 g |
| B6-vitamiini | 0,397 g |
| Foolihappo | 394 g |
| E-vitamiini | 0,21 g |
| K-vitamiini | 5, 6 g |
| Riboflaviini | 0,215 g |
Punaiset pavut
Tätä lajiketta käytetään yleisimmin ruoanlaittoon. 100 g tätä tuotetta sisältää 337 kcal. Kemialliselle koostumukselle on kuitenkin tunnusomaista korkea hiilihydraatti-, kuitu- ja B-vitamiinipitoisuus.Punaiset pavut sisältävät myös runsaasti aminohappoja, kuten treoniinia, arginiinia, lysiiniä, leusiinia ja muita. Tämä palkokasvi sisältää 11,75 g vettä.
Valkoiset pavut
Toinen lajike tavallisista papuista. Sitä syödään vasta lämpökäsittelyn jälkeen. Nämä pavut eivät ole valkoisia pigmentin takia, ne on vain kuivattu ja kuorittu. Tämän tyyppinen munuaispapu, kuten punainen papu, sisältää runsaasti proteiinia, hiilihydraatteja ja kuituja.
Valkoisilla pavuilla on myös tyydyttymättömiä rasvahappoja ja aminohappoja. Valkoisilla pavuilla on sama ravintoarvo kuin punaisilla pavuilla, koska ne ovat samaa ruokaa. Energia-arvo on kuitenkin hieman pienempi - 333 kcal, koska tuote on kuivattu.
Mustia papuja
Nämä ovat pieniä litistettyjä papuja, joiden energia-arvo on 341 kcal. Ja kuten muissakin lajeissa, musta sisältää paljon proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja ja muita hyödyllisiä aineita. Tämä palkokasviviljelmä sisältää 11,02 g vettä. Lajike sisältää myös runsaasti rasvahappoja ja aminohappoja.
Vihreät pavut
Joskus kutsutaan parsaksi, se on kypsymätön palkokasvi, joka on edelleen kuoressa. Tätä lajiketta papuja käytetään eri tavoin: sitä syödään raakana, keitettynä, haudutettuna. Vihreät pavut eroavat klassisista lajikkeista vähäkalorisen sisällönsä vuoksi, ne sisältävät vain 24 kcal / 100 g, mutta vettä on paljon enemmän - 90,32 g.
Vihreillä papuilla on alhainen rasvapitoisuus - vain 0,1 g. Tämä tuote jäädytetään usein, ja siksi monet ovat huolissaan siitä, menettävätkö pavut hyödylliset ominaisuudet pakastamisen jälkeen. Vastaus on ei, ei. Suurin osa hivenaineista ja vitamiineista säilyy, joten tällaista tuotetta voidaan ja pitäisi syödä.
© 151115 - stock.adobe.com
Mutta mitä tulee tomaattikastikkeessa paistettuihin ja purkitettuihin papuihin, kaloreiden määrä tällaisissa tuotteissa kasvaa merkittävästi. Lisäksi papujen lisäksi se sisältää muita ainesosia, jotka eivät ole aina hyödyllisiä.
Hyödyllisiä papujen ominaisuuksia
Pavujen hyödylliset ominaisuudet johtuvat hivenaineiden, aminohappojen ja vitamiinien harmonisesta yhdistelmästä. Yhdessä matalan kaloripitoisuuden kanssa tätä tuotetta voidaan oikeutetusti kutsua yhdeksi hyödyllisimmistä palkokasvien lisäksi myös vihannesten keskuudessa.
Yksi pavun pääominaisuuksista on sen kyky alentaa verensokeria: siksi tämä pavunviljely sisältyy välttämättä diabetesta sairastavien ruokavalioon. Tämä on mahdollista arginiinin ansiosta, aine, joka osallistuu veren typen hajoamiseen ja auttaa hajottamaan monimutkaisia sokereita.
Lääkäreiden mukaan punaisten, valkoisten, mustien tai vihreiden vihreiden papujen päivittäinen käyttö vähentää pahanlaatuisten kasvainten riskiä, koska tuote toimii absorboivana aineena, joka poistaa kaikki toksiinit ihmiskehosta.
On sanottava tämän tuotteen proteiinikomponentista. Kasviproteiini on uskomattoman terveellistä, ja pavuissa oleva määrä on yhtä suuri kuin lihan määrä. Lihavalmisteiden sulattaminen kestää kuitenkin kauemmin, koska ne sisältävät eläinrasvaa. Ja pavut päinvastoin imeytyvät nopeasti ja melkein kokonaan.
Palkokasvit, mukaan lukien pavut, suositellaan fyysisen työn ihmisille ja urheilijoille, erityisesti lihasmassaa kasvaville. Kasviproteiini antaa täyteyden tunteen, vaikka se ei edistä ylimääräisen rasvan kertymistä, mutta keho prosessoi sen kokonaan.
Naisille tämä tuote on hyödyllinen myös siinä mielessä, että se auttaa määrittämään hormonaalisen tason. Miesten tulisi myös kiinnittää huomiota pavuihin, koska niiden säännöllinen käyttö auttaa poistamaan seksuaalisen toimintahäiriön (tietysti yhdessä asianmukaisen ravinnon ja lääkkeiden kanssa).
Tällä palkokasviviljelmällä on positiivinen vaikutus sydän- ja verenkiertoelimistön työhön vahvistamalla sitä ja suojaamalla sitä ulkoisilta tuhoavilta tekijöiltä.
© mikhail_kayl - stock.adobe.com
Pavun keittämistä käytetään usein urogenitaalisen järjestelmän, kuten kystiitin, hoitoon. Juoma juodaan aamulla tyhjään vatsaan 15 minuuttia ennen ateriaa.
Säilötyt pavut säilyttävät ominaisuudet lähes kokonaan. Ainoa asia, joka muuttuu, on kaloripitoisuus, koska tuote suljetaan useimmiten jonkinlaisella kastikkeella (esimerkiksi tomaatti). Pakastettu tuote ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, tärkeintä on sulattaa se oikein ennen käyttöä ja estää uudelleen jäätyminen.
Pitävätkö keitetyt pavut hyödyllisiä ominaisuuksia? Kyllä, se tekee, mutta, kuten purkitetut pavut, siitä tulee ravitsevampaa kuin alkuperäinen tuote.
Pavut ja urheilu
Kaikki urheilijat tietävät, että 1,5-2 tuntia ennen harjoittelua sinun on kyllästettävä kehosi monimutkaisilla hiilihydraateilla. Näitä yhdisteitä löytyy valtavia määriä pavuista. Tällaiset hiilihydraatit imeytyvät pitkään, ja tämä vaikuttaa siihen, että henkilö harjoittelun aikana ja sen jälkeen ei tunne voimakasta nälkää ja keho on täynnä energiaa.
Ravinto voimaharjoittelun jälkeen on yhtä tärkeää. Raskaiden kuormien seurauksena keho tarvitsee proteiineja ja hiilihydraatteja, koska juuri näitä aineita kulutetaan eniten liikunnan aikana. Keho ottaa energiaa glykogeenista, joka kerääntyy lihasmassaan, mutta harjoittelun jälkeen se loppuu ja on kiireellistä täydentää sitä. Muuten kortisolihormoni alkaa hajottaa lihaksia. Tämän prosessin lopettamiseksi ja käytettyjen varojen täydentämiseksi sinun on syötävä ruokaa, joka sisältää nopeasti sulavia proteiineja ja hiilihydraatteja. Täällä pavunviljelyt tulevat pelastamaan: ne auttavat sulkemaan "proteiini-ikkunan".
Kuntoilun aikana on tärkeää muistaa, että tärkeintä on kuluttaa enemmän kaloreita kuin kulutat. Siksi oikeasta ja tasapainoisesta ravinnosta tulee avain hyvään kuntoon. Kohtuulliset pavut ovat hyviä kunto-ruokavalioon. On kuitenkin tärkeää käyttää palkokasveja oikein, jotta kehoon ei kerry ylimääräisiä kaloreita kehon rasvana.
Palkokasvit ovat tärkeä osa urheilijoiden ruokavaliota, eikä niitä pidä jättää huomiotta. Tärkeintä on priorisoida oikein: lihasmassalle - enemmän, laihtumiselle - kohtuudella.
Pavut laihtuminen
Pavuilla on tärkeä rooli laihtumisen aikana. Tämä palkokasvi tekee erinomaista työtä kolesterolin kanssa (poistaa sen kehosta) ja stimuloi myös aineenvaihduntaa, mikä nopeuttaa merkittävästi elintarvikkeiden käsittelyä, mikä tarkoittaa, että ylimääräinen rasva ei pysähdy kehossa. Kuitu on yksi niistä komponenteista, joka tekee pavuista ainutlaatuisen tuotteen, koska tämä aine on yksinkertaisesti korvaamaton laihduttaessa.
Jos olet kiinnostunut kysymyksestä, mitkä pavut valita, ei ole mitään perustavanlaatuista eroa. Muista kuitenkin, että vihreät pavut ovat vähemmän kaloreita kuin tavalliset pavut.
Tärkeä! Tuotetta ei tule käyttää raakana, koska se sisältää paljon toksiineja. Edullisia lämpökäsittelymenetelmiä ovat haudutus tai keittäminen.
Jotta papu-ruokavalio antaisi hyviä tuloksia, on välttämätöntä luopua kahvista, sokeroiduista hiilihapollisista juomista ja mahdollisista diureettisista keittämistä (jälkimmäiset luovat vain menetetyn painon).
Jokaisella ruokavaliolla on hyvät ja huonot puolensa, ja tämä koskee myös papuja.
Plussien joukossa:
- nopeasti imeytyvä kasviproteiini;
- vitamiinit ja kivennäisaineet riittävässä määrin ihmiskeholle;
- pavut ovat edullinen tuote ympäri vuoden - ne voidaan korjata kesästä lähtien, mutta ostamisen aikana ei ole vaikeuksia, koska tuote on halpa;
- sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka pitävät sinut kylläisenä pitkään;
- papu ruokavalio voi olla pitkäaikainen, jos se on valittu oikein.
© monticellllo - stock.adobe.com
Miinukset pavun ruokavaliosta:
- voi aiheuttaa ummetusta;
- ei sovellu ihmisille, joilla on mahahaava, gastriitti, koliitti ja haimatulehdus.
Ruokavalion yhteydessä on sallittua syödä palkokasveja päivälliseksi, mutta viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
Pidä kiinni ruokavaliosta, älä unohda tervettä järkeä, ruokavaliossa tulisi olla läsnä paitsi pavut. On oikein, jos tämä tuote otetaan käyttöön vähitellen: ensin keittoihin ja sitten lisukkeeksi.
Vasta-aiheet
Pavujen käytön vasta-aiheiden luettelo on pieni. On syytä pidättäytyä syömästä papuja ihmisille, jotka kärsivät korkeasta happamuudesta, paksusuolitulehduksesta tai joilla on haavaumia.
Kuten useimmat palkokasvit, pavut aiheuttavat ilmavaivoja. Mutta voit taistella tätä vastaan. Pavut on suositeltavaa liottaa muutaman tunnin ajan ennen keittämistä sooda-vedessä. Muuten, valkoiset pavut ovat tässä suhteessa hieman pehmeämpiä kuin punaiset pavut.
Nämä ovat itse asiassa kaikki tämän tuotteen rajoitukset.
Johtopäätös
Pavut ovat ainutlaatuinen tuote, joka tuo vain etuja. Pavuja ei käytetä ainoastaan elintarviketeollisuudessa, vaan myös kosmetiikkateollisuudessa - esimerkiksi monet naamiot ja voiteet valmistetaan tämän kulttuurin perusteella.
Urheilijoille pavut voivat auttaa rakentamaan lihaksia ja energisoimaan kehoa tuottavaan harjoitteluun.
Valtava valikoima papuja avaa laajan mahdollisuuden valita sinulle sopivin tuote. Käytännössä kaikkia tämän kasvin osia käytetään ruoanlaittoon: venttiilit, varret, pavut, palot, ja tuotteen ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Syö papuja säännöllisesti ja tunnet kuinka paljon parempi hyvinvointi.
