Vihreä kahvi on saavuttanut suosiota juomana ihmisille, jotka haluavat laihtua. Innokkaat kahvin ystävät eivät todennäköisesti odota tämän tuotteen houkuttelevaa ja virkistävää aromia. Makujen syvyyttä on myös vaikea arvioida analogisesti vahvan espressokupin kanssa.
Markkinoijat väittävät, että juoma auttaa laihtua. Sanotaan heti, että näin on todella, mutta vain todellisten jyvien suhteen, joita ei ole lämpökäsitelty. Tällä hetkellä kaupoissa ja Internetissä tarjotuilla ei aina ole mainonnassa ilmoitettuja ominaisuuksia. Tosiasia on, että tuoretta vihreää kahvia ei pääse meihin, ja mitä olemme tekemisissä on ravintolisiä, joissa kloorigeenihapon (aine, josta kaikki puhuvat niin paljon) prosenttiosuus on vähäinen.
Onko vihreää kahvia olemassa ja mistä se koostuu?
Harvat ihmiset ymmärtävät, mikä vihreä kahvi todella on ja miten se valmistetaan oikein. Itse asiassa nämä ovat tavallisia kahvipapuja, joita ei ole lämpökäsitelty.
Tutkimuksessa tutkijat ovat päätyneet siihen, että vihreä kahvi sisältää kloorigeenihappoa, jolla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ohittavat kofeiinin edut. Se säilyy juuri lämpökäsittelyn puuttumisen vuoksi. Vaikka kofeiinipitoisuus vihreissä papuissa on kolme kertaa pienempi kuin paahdetuissa pavuissa, tutkijat päättivät, että sitä voitaisiin vähentää entisestään, jotta hapon hyödylliset ominaisuudet näkyisivät paremmin. Siksi joskus suoritetaan lisäkäsittely - kofeinointi, ts. kofeiinin poistaminen. Tämä on olennaista vihreän kahvin terveysvaikutusten kannalta. Tutkijoiden ja lääkäreiden tutkimuksen mukaan 300 mg kofeiinia on suurin päivittäinen annos ihmisille.
Klorogeenihappo on voimakas antioksidantti, joka kykenee nuorentamaan solua tasapainottamalla siinä olevia redox-prosesseja. Sillä on useita positiivisia ominaisuuksia:
- edistää vieroitus;
- laajentaa verisuonten seinämiä;
- palauttaa maksan moitteettoman toiminnan ja suojaa tätä elintä;
- alentaa verenpainelukemia.
Klorogeenihapon ansiosta solut lisäävät insuliiniherkkyyttä. Tämä auttaa hidastamaan sokerien imeytymistä ruoasta, mikä vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä myös jatkuvan ylensyönnin yhteydessä.
Pienen määrän kofeiinin lisäksi tuote sisältää hyödyllistä ainetta tanniinia. Sen toiminta on melkein identtinen ensimmäisen kanssa, mutta juoma sisältää sitä vielä vähemmän:
- tanniini lisää verenpainetta verisuonten supistumisen seurauksena;
- vähentää kapillaarien läpäisevyyttä, lisää niiden vakautta, estää hematoomien ja mustelmien kehittymisen;
- sillä on antiseptisiä ominaisuuksia, mikä estää patogeenisten mikro-organismien kasvua;
- nopeuttaa haavan paranemista, kun veren hyytyminen lisääntyy.
Kofeiinin ja tanniinin yhteisvaikutuksen ansiosta ihminen tuntuu iloiselta juoman juomisen jälkeen. Silti klorogeenihapolla on tärkeä rooli valmiin juoman eduissa. 1 litra vihreää kahvia sisältää noin 300-800 mg ainetta. Määrä liittyy suoraan kahvin valmistustapaan.
Happo estää nopean hiilihydraatin imeytymisen ja estää rasvan kertymistä. Tämä on tärkeä yksityiskohta ihmisille, jotka haluavat laihtua. Aivan kuten kofeiini ja tanniini, happo stimuloi keskushermostoa ja täyttää ihmisen voimalla ja energialla. Se on myös antioksidantti, joka estää vapaita radikaaleja hyökkäämästä kehon soluihin. Tämä ominaisuus estää syövän kehittymisen.
Vihreiden papujen positiiviset ominaisuudet
Kemiallisen koostumuksensa vuoksi vihreä kahvi tarjoaa keholle monipuolisia etuja. Antioksidanttien ja hivenaineiden lisääntynyt pitoisuus edistää tonic-vaikutusta. Klorogeenihappo auttaa torjumaan aktiivisesti ylimääräisiä kiloja, selluliittia, sienitauteja, puhdistaa verisuonia. Sillä on voimakas kouristuksia ja anti-inflammatorinen vaikutus. Vihreää kahviuutetta käytetään vahvistamaan hiusten ja ihon kimmoisuutta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ilmenee vain, jos tuote on kerätty, varastoitu ja valmistettu oikein. Jos tekniikkaa rikotaan, kaikki ilmoitetut ominaisuudet menetetään.
Kun olet valmistanut ja nauttinut juoman oikein ja noudattanut mittasuhteita ja suhteentunnetta, voit saavuttaa seuraavat tulokset:
- Suorituskyvyn, fyysisen kestävyyden parantaminen. Energia kanavoidaan oikeaan suuntaan lisääntyneen adenosiinin tuotannon ansiosta. Se lievittää hermojen jännitystä soluista.
- Verenpaineen indikaattoreiden nousu jatkuvalla hypotensiolla aivojen verisuonten normalisoitumisen vuoksi.
- Aineenvaihduntaprosessien stimulointi ja mahalaukun eritteiden tuotanto. Kahvi on vasta-aiheista tässä tapauksessa potilaille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia.
Nämä vaikutukset näkyvät, jos päivittäistä määrää ei ylitetä. Yliannostustapauksessa voi esiintyä kielteisiä vaikutuksia ja epämiellyttäviä seurauksia keholle.
Vihreän kahvin sivuvaikutukset, vasta-aiheet ja haitat
Vihreällä kahvilla on voimakas vaikutus, joten sinun on oltava erittäin varovainen käyttäessäsi sitä.
Yliannostus on täynnä epämiellyttäviä sivuvaikutuksia:
- ruoansulatuskanavan häiriöt;
- ärtyneisyys;
- päänsärky ja huimaus;
- unen puute;
- äkilliset mielialan vaihtelut;
- uupumus.
Jopa pieni määrä kofeiinia voi olla riippuvuutta ajan myötä. Siksi sinun on oltava varovainen tämän tuotteen kanssa.
Vihreän kahvin juomiseen on useita vasta-aiheita:
- yliherkkyys kofeiinille (yleensä se ilmenee pahoinvointina, kohonnut verenpaine, yleinen heikkous ja rytmihäiriöt);
- apnea;
- ruoansulatuskanavan sairaudet;
- hermostohäiriöt, yliherkkyys tai masennus;
- korkea verenpaine;
- imetysjakso;
- lapsuus.
Suurina määrinä vihreä kahvi voi aiheuttaa hallitsemattoman ripulin. Tämä puolestaan johtaa lukuisiin epämiellyttäviin seurauksiin keholle.
Vihreä kahvi ja laihtuminen
Yhdysvaltojen tutkijat ovat tunnistaneet paahtamattomien kahvipapujen hyödyt laihtumiselle. Löydettyään koostumuksestaan korkean klorogeenihappopitoisuuden he päättelivät, että se voi auttaa taistelussa ylipainoa vastaan. Tosiasia on, että hapolla on kyky säätää verensokeria alentamalla glukoosipitoisuutta. Tämä saa ylimääräisen rasvan polttavat prosessit toimimaan. Lisäksi jyvissä oleva kromi vähentää mielihaluja makeisiin ja leivonnaisiin sekä vähentää ruokahalua ja nälkää.
Vihreäksi kahviksi naamioidun elintarvikelisäaineen käyttö on kuitenkin tehotonta. Nykyään apteekeissa olevat tuotteet eivät ole todellisia tuotteita, vaan vain ravintolisä, joka sisältää pienen määrän vihreää kahviuutetta. Itse se ei edistä painonpudotusta, paitsi oikean ruokavalion ja annostellun fyysisen toiminnan olosuhteissa. Ei enempää.
Laihdutusvaikutuksen saavuttamiseksi tarvitset tuoreita jyviä, joille ei ole tehty lämpökäsittelyä.
Kuinka juoda vihreää kahvia?
Jotta juoma todella osoittaisi hyödyllisiä ominaisuuksia, joista kirjoitimme edellä, sen on tietysti oltava todellisia, mutta sen säilytys- ja valmistustavat eivät ole yhtä tärkeitä.
Aluksi jyvät voidaan paistaa hieman kuivassa pannussa, enintään 15 minuuttia. Jauhaa ne sitten. Tavalliseen annokseen ota yleensä 1-1,5 rkl kahvia 100-150 ml vettä kohti.
Turkissa tai kauhassa vesi kuumennetaan, mutta sitä ei kiehuta. Sitten jauhetut jyvät asetetaan sinne ja kypsennetään matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Ilmestyvä vaahto osoittaa juoman valmiuden. Keitä sitä muutaman minuutin ajan ja poista se sitten lämmöltä. Tässä tapauksessa vesi on väriltään vihreä. Kahvi kaadetaan kuppiin seulan läpi.
Vihreä kahvi eroaa huomattavasti tavallisesta mustasta juomasta maulla ja aromilla. Se on kuitenkin hyödyllinen, varsinkin jos juot sitä puoli tuntia ennen ateriaa - tässä tapauksessa se onnistuu aloittamaan kaikki elintärkeät prosessit ja asettamaan henkilön voimakkaaseen toimintaan antamalla virettä ja energiaa.
