Paleo-ruokavalio - viikon edut, edut ja valikot

Paleoliittinen ruokavalio (Paleo-ruokavalio) perustuu kivikaudella eläneen ihmisen oletettuun ruokavalioon. Tällaisen ruokavalion valikko ei sisällä maitotuotteita, jyviä, sokeria eikä muita elintarvikkeita, jotka on käsitelty millään tavalla ja joiden koostumuksessa on luonnottomia komponentteja.

Tämän tyyppinen ruokavalio on tarkoitettu korkealaatuisten proteiiniruokien (liha, kala, äyriäiset, munat) sekä kuitupitoisten vihannesten, hedelmien, pähkinöiden ja marjojen kulutukseen. Toisin sanoen ruokavalio tarkoittaa syömistä vain niistä elintarvikkeista, jotka olivat metsästykseen ja keräilyyn osallistuvan luolamiehen käytettävissä.

Paleo-ruokavalio on kiistanalainen. Ja vaikka urheilijat, jotka ovat kokeneet sen itse, ovat erittäin tyytyväisiä tuloksiin, uudentyyppisessä ruokavaliossa on myös paljon kriitikkoja ja vastustajia.

Paleo-ruokavalion edut

Useat arvostetut ravitsemustieteilijät pitävät paleoliittista ruokavaliota terveydelle vaarallisena. Heidän mielestään on suuri riski vakavien häiriöiden kehittymisestä kehon työssä ihmisillä, jotka noudattavat kivikauden ruokavaliota pitkään.

Kriitikoiden mielipide perustuu tutkimuksiin, jotka tukevat liiallisen proteiinin saannin suhdetta sydän- ja verisuonitautien ja muiden sairauksien riskiin. Samanaikaisesti kieltäytyminen monimutkaisten hiilihydraattien, mukaan lukien viljat, käytöstä tutkijoiden mukaan vaikuttaa negatiivisesti aineenvaihduntaan, aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä, hormonaalisia häiriöitä ja voiman menetystä.

Kannattajat väittävät, että korkealaatuisten proteiiniruokien syöminen yhdessä hedelmien ja vihannesten kanssa vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää ylipainoa ja parantaa ihon ja hiusten yleistä terveyttä.

Paleo-ruokavalion kannattajat korostavat seuraavia etuja:

1. Nopeat tulokset.Hiilihydraattipitoisten ruokien välttäminen ja niiden korvaaminen proteiineilla ja kuiduilla johtaa väistämättä nopeaan laihtumiseen. Ensimmäiset kilot alkavat kirjaimellisesti "sulaa silmiemme edessä" 1-3 viikon kuluessa. Siksi paleo-ruokavalio on erittäin suosittu laihtua haluavien keskuudessa.
2. Ei nälkää.Nälän tunnetta Paleo-ruokavaliossa ei käytännössä tunneta vakaan verensokeritason vuoksi. Koska kaikilla sallituilla tuotteilla on matala tai keskimääräinen glykeeminen indeksi, glukoosi vapautuu veressä mitattuna annoksena, insuliinitasot ovat vakaat ja ruokahalu vähenee huomattavasti.
3. Kalorien saanti sinä hallitset itseäsi. Tiukkoja rajoituksia ei ole, sinun on vain noudatettava sallittujen tuotteiden pääluetteloa eikä käytettävä kiellettyjä tuotteita. Toisin kuin tavanomaiset ruokavaliot, jotka vähentävät huomattavasti kaloreiden määrää ruokavaliossa, paleo-ruokavalion pääperiaate on alhaisen verensokeritason ylläpitäminen, mikä puolestaan ​​stimuloi rasvanpolttoa.

Ruokavalion edut

Useimmille CrossFittersille ensisijainen tavoite on saada kehosi kunnossa ja laihtua. Korkean intensiteetin pitkäaikainen harjoittelu yhdessä paleo-ruokavalion kanssa on suora tie nopeaan laihtumiseen.

Katsotaanpa, miten rasvan hajoaminen toimii kivikauden ruokavaliota käyttävillä ihmisillä.

Voimakkaan harjoittelun jälkeen, joka sisältää työtä kaikille lihasryhmille, keho alkaa aktiivisen palautumisvaiheen. Tässä vaiheessa lihaksilla on akuutti glykogeenin (lihassokerin) puute, jonka urheilijat pyrkivät täyttämään yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja.

Jos urheilijan tavoitteena on polttaa rasvaa, syödä proteiinia harjoittelun jälkeen, se aloittaa kehossa ketoosin - oman rasvan hajoamisen ja käyttää sitä voiman ja energian palautumisen lähteenä. Siksi Paleo Diet ja CrossFit yhdessä takaavat painonpudotuksen.

On kuitenkin olemassa vaara, että jotkut Paleo CrossFitters saattavat tuntea olonsa väsyneeksi ja ylikuormitetuksi voimakkaan harjoittelun aikana. Tällaisten seurausten välttämiseksi riittää, että kulutetaan enemmän hedelmiä, jotka sisältävät runsaasti terveellisiä hiilihydraatteja, tärkkelystä ja pektiiniä, kuten banaaneja, persikoita, viinirypäleitä, päärynöitä ja muita. Sisällytä ruokavalioon enemmän rasvaisia ​​aminohappoja sisältäviä elintarvikkeita: pähkinöitä, rasvaisia ​​kaloja, puhdistamattomia laatuöljyjä.

Vasta-aiheet paleo-ruokavalioon:

• maksa- ja munuaissairaus;
• häiriöt ruoansulatuskanavan työssä;
• kroonisten sairauksien pahenemisjaksot;
• raskaus ja imetys.

Arvostelut paleo-ruokavaliosta

Crossfit ja paleo-ruokavalio ovat suhteellisen uusia ilmiöitä urheilumaailmassa. Urheilijoiden palaute ja heidän harjoittelunsa tulokset ovat kuitenkin ohjeellisia ja ansaitsevat huomiota.

CrossFitin perustaja Greg Glassman koki ja koki ensimmäisten joukossa paleo-ruokavalion vaikutukset. Hän kannustaa kaikkia ravitsemusterapeutteja kuluttamaan enemmän vihanneksia ja lihaa, pähkinöitä ja siemeniä, välttämään sokeria ja tärkkelystä ja syömään niin, että he harjoittavat tehokkaasti eivätkä mene rasvaa. Greg Glassman väittää, että paleo-ruokavalio on optimaalisin ruokalaji ihmiselle. Hänen mielestään liikaa hiilihydraatteja ruokavaliossa johtaa väistämättä diabetekseen.

Jackie Perez, kuuluisa ammattilainen CrossFit-urheilija, kannattaa myös sitä. Ennen kuin hän sai tietää CrossFitistä, Jackie vietti useita tunteja sydän- ja voimaharjoittelua kuntosalilla tarkkailematta ruokavaliotaan eikä voinut ymmärtää, miksi hänen hahmonsa pysyi käytännössä ennallaan.Ja vasta kun Jackie alkoi kouluttaa kouluttajan kanssa järjestelmän mukaan CrossFit, ja paleo-ruokavaliosta tuli hänen tavallinen ruokavalio, tulokset eivät olleet kauan odotettavissa.

Cheryl Brost, 43-vuotias naispuolinen Crossfit, joka voitti 2. sija Reebok Crossfit Games -pelissä vuonna 2014, väittää, että ensimmäisen askeleen kohti hyvää fyysistä kuntoa ja terveyttä pitäisi olla oikea tapa syödä paleo-ruokavaliota. Cheryl ei punnitse jokaista annosta ruokaa eikä lasketa kaloreita, koska hän tietää tarkalleen miltä 100 gramman naudanlihapihvi ja kuppi kasvissalaattia näyttävät.

Viikon ohjeellinen valikko

Joten, toistan pääasia: paleoliittinen ruokavalio sisältää laajan valikoiman proteiinipitoisia ruokia sekä vihanneksia, hedelmiä ja pähkinöitä. Sokerin, jyvien, maitotuotteiden ja kaikkien jalostettujen, keinotekoisia lisäaineita sisältävien tai muuntogeenisten elintarvikkeiden käyttö on kielletty. Vaihda viikoittainen menu yksilöllisten mieltymysten mukaan sallituissa elintarvikkeissa.

Noudata useita sääntöjä:

• Juo hiilihapotonta puhdasta vettä aamulla aterioiden välillä ja koko päivän ajan. Mitä isompi sen parempi. Käytä aina pulloa puhdasta juomavettä kuntoilessasi.
• Yritä olla kypsentämättä vihanneksia pitkään välttääksesi vitamiinien menetystä.
• Ota vitamiini- ja mineraalikomplekseja kehosi tarpeiden mukaan, erityisesti sairauden jälkeisen toipumisen, stressin ja kausittaisen vitamiinipuutteen aikana.
• Jos teet CrossFitiä joka päivä, voit lisätä hiilihydraattien määrää ruokavaliossa suuremman hedelmien ja marjojen määrän vuoksi. Myös tässä tapauksessa kuluta enemmän proteiinia.
• Jos et aio noudattaa tiukkaa paleo-ruokavaliota, voit lisätä ruokavalioosi maitoa ja maitotuotteita. On parempi olla hauduttamatta tai höyryttämättä lihaa ja kalaa, mutta keitä paistinpannussa oliiviöljyssä.

Alla on esimerkki viikoittaisesta ruokavaliosta CrossFit-, Paleo-ruokavalion ja laihtuminen -henkilölle. Pienet välipalat ovat sallittuja pääruokien välillä.

Katso video: Roswell Incident: Department of Defense Interviews - Gerald Anderson. Glenn Dennis (Marraskuu 2024).