Valkokaali-vuoka - resepti valokuvalla uunista * Crossfit

Karkealta jauhetusta vehnäjauhosta - 100 g
Kananmuna - 4 kpl.
Vähärasvainen hapankerma - 60 ml
Kevyt majoneesi - 60 ml
Leivinjauhe - 0,5 tl.
Maissitärkkelys - 2 rkl. l.
Valkoinen kaali - 0,5 päätä
Vihreät - 1 nippu
Kova juusto - 7 lautasta (150 g)
Syötävä suola - maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vihreät sipulit - 2-3 kpl.

Proteiinit 6,1 g
Rasva 4,3 g
Hiilihydraatit 9,2 g

Alla on yksinkertainen resepti herkullisen valkokaalipannun valmistamiseksi uunissa.

Annosta per pakkaus: 8-9 annosta.

Vaiheittaiset ohjeet

Valkokaali-vuoka on erittäin maukas ruokavalio, joka on helppo valmistaa kotona. Jotta vuoka olisi kevyt, sinun on käytettävä vähärasvaista hapankermaa (sen ei pitäisi olla kovin paksu) ja kevyttä majoneesia, voit käyttää myös kotitekoista tuotetta. Astia kypsennetään uunissa 180 asteessa, ja lisävarastosta tarvitset sekoittimen tai vispilän. Alla on yksinkertainen valokuvaresepti valkokaalipannun munan ja juuston vaiheittaiseen valmistamiseen.

Vaihe 1

Järjestä työprosessi keräämällä kaikki ainesosat, mittaamalla tarvittava määrä ja asettamalla itsesi eteen työpinnalle.

Vaihe 2

Sidoksen valmistelemiseen tarvitaan kananmunia, maissitärkkelystä, seulottuja jauhoja, kevyttä majoneesia ja vähärasvaista hapankermaa sekä suolaa, jauhettua pippuria (valinnainen) ja leivinjauhetta. Ota syvä kulho ja sekoitin varastosta, ja voit käyttää myös vispilää tai haarukkaa.

Vaihe 3

Riko 4 munaa syvälle levylle, sekoita. Lisää yhtä suuri määrä majoneesia ja smetanaa ja voita perusteellisesti sekoittimella tasaiseksi. Tämä on nesteen osa täytettä.

Vaihe 4

Sidoksen kuiva osa sisältää vehnäjauhoja, maissitärkkelystä ja puolet tl leivinjauhetta. Sekoita kaikki ainekset yhteen leivinjauheen jakautumiseksi tasaisesti.

Vaihe 5

Viimeinen osa kastikkeen muodostumista on yhdistää nestemäinen munan pohja vapaasti juokseviin jauhoihin. Työnnä kuiva komponentti asteittain työkappaleeseen sekoittimella hitaalla nopeudella. Varmista, että valmiissa seoksessa ei ole kokkareita.

Vaihe 6

Ota puoli kaalia ja pilkko hienoksi, tämä voidaan tehdä veitsellä tai erityisellä raastimella.

Tärkeintä on valmistaa suunnilleen saman paksuus vihannesviipaleita, muuten ne eivät paista tasaisesti ja kaali murtuu paikoin.

Vaihe 7

Lisää suolaa silputtuun kaaliin, sekoita huolellisesti ja muista viipaleet kevyesti käsilläsi niin, että ne päästävät mehun ulos ja pienenevät hieman.

Vaihe 8

Pese vihreät sipulit ja yrtit, kuten tilli. Aja pois ylimääräinen kosteus, päästä eroon kuivista oksista tai kellastuneista höyhenistä. Pilko yrtit hienoksi. Sijoita yksi vihreä sipuli esittelyä varten.

Vaihe 9

Lisää vihreät hienonnettuun valkoiseen kaaliin ja sekoita hyvin. Ota leivinastia (sinun ei tarvitse voidella millään), siirrä kaali yrtteihin levittämällä se pinnan yli siten, että ei ole liukumäkeä. Ota sitten lusikka ja täytä se kaali aiemmin valmistetulla kastikkeella. Vältä kastelemasta kastiketta suoraan astiasta, sillä nestettä saattaa jakautua epätasaisesti.

Vaihe 10

Ota kova juusto ja tee 6-7 ohutta viipaletta yhtä suurta. Aseta viipaleet aihion päälle tuulettimella ja älä unohda sulkea keskiosaa. Lähetä lomake paistettavaksi uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, puolen tunnin ajan. Voit arvioida valmiuden juuston punaisen, tarttuneen kuoren ja paksun koostumuksen perusteella (nesteen tulisi haihtua ja sakeutua).

Vaihe 11

Herkullinen ruokavalion valkoinen kaali, joka on keitetty munalla ja juustolla uunissa, on valmis. Anna seistä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Leikkaa annoksiksi ja koristele vihreällä sipuliviipaleilla. Nauti ateriastasi!