Perunan gnocchi - klassinen italialainen resepti, jossa on kuva ruoanlaittamisesta * Crossfit

Perunat - 10-12 kpl. (1 kg)
Kananmuna - 2-3 kpl.
Vehnäjauhot - 280 g
Suola (kivi) - maun mukaan
Tomaatit - 2-3 kpl.
Mausteet maun mukaan
Oliiviöljy - tarpeen mukaan
Tuoreet yrtit - koristeluun

Proteiinit 2,36 g
Rasva 6,24 g
Hiilihydraatit 17,04 g

Perunan gnocchi on herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan.

Annosta per pakkaus: 5-6 annosta.

Vaiheittaiset ohjeet

Gnocchit ovat italialaisia nyyttejä. Jauhopallojen valmistamiseksi voit käyttää juustoa, kurpitsaa, ja valokuvamme sisältämässä reseptissämme otetaan perunat. Perunan gnocchi on klassinen vaihtoehto, joka on erittäin helppo tehdä kotona. Nyyttien lisäksi voit tarjoilla tomaattikastiketta, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Älä keskeytä ruoanlaittoa liian kauan. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi herkullisella perunaruokalla.

Vaihe 1

Ensin sinun on valmistettava kaikki ainesosat. On parempi ottaa vanhat perunat, koska ne pitävät paremmin tuotteen muodon kypsennyksen aikana. Huuhtele vihannes juoksevan veden alla ja laita kattilaan. Kaada perunat vedellä, suolalla ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Sen jälkeen tyhjennä vesi, poista kuori ja leikkaa juurikas murskaamalla. Voit pilkkoa perunoita haarukalla, veitsellä ja lihamyllyllä.

Vaihe 2

Nyt sinun on sekoitettava perunat, vehnäjauhot ja kananmunat yhteen astiaan. Lisää vähän suolaa ja vaivaa seos tasaiseksi.

Vaihe 3

Ripottele paikka, jossa työskentelet, perunataikinan kanssa jauhoilla. Kaada kourallinen jauhoja erikseen; se on kätevä jauhaa valmiit jauhot. Ota taikina ja leikkaa viipaleiksi (kuten kuvassa näkyy).

Vaihe 4

Rullaa jokainen pala makkaraksi, jonka halkaisija on noin 2 cm.

Vaihe 5

Leikkaa kukin makkara 2,5 cm paksuiksi viipaleiksi. Niiden tulisi olla pieniä. Mutta jos haluat suuria paloja, voit tehdä gnocchista suuremman.

Vaihe 6

Ripottele hienonnetut palat jauholla.

Vaihe 7

Nyt sinun on rullattava jokainen pala jauhoihin ja painettava kevyesti sormillasi, jolloin gnocchi on erikoinen muoto.

Tiedot! Italiassa gnocchia painetaan kevyesti haarukalla niin, että taikinaan ilmestyvät tunnusomaiset urat.

Vaihe 8

Ota iso kattila, täytä se vedellä, lisää vähän suolaa ja laita tuleen. Odota, että vesi kiehuu, jotta gnocchit lisätään kattilaan. Sillä välin voit valmistaa tomaattikastikkeen. Se on hyvin yksinkertaista. Kuori tomaatit ja pilko tomaatit sitten pieniksi paloiksi. Aseta paistinpannu liedelle, lisää oliiviöljyä ja laita tomaatit paistinpannuun. Paista vihannes tasaiseksi, lisää suola, lisää mausteita - ja siinä kaikki, kastike on valmis. Tähän mennessä myös nyytit pitäisi olla valmiita.

Vaihe 9

Sekoita nyt perunan gnocchit tomaattikastikkeen kanssa - ja voit tarjoilla astian pöydälle. Koristele ateriasi tuoreilla yrtteillä, kuten persiljalla, tillillä tai pinaatilla. Nauti ateriastasi!