Epätavalliset bulgur-rouheet ovat murskattuja vehnäjyviä, kuivattuja, höyrytettyjä ja ilman kuoria. Sen maku on pehmeämpi ja miellyttävämpi verrattuna muihin viljoihin.
Bulgur on tyydyttävä ja ravitseva tuote. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Viljan kemiallisella koostumuksella on myönteinen vaikutus kehoon, mikä parantaa kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaa. Rouheet sisältävät suuren määrän kuitua, joka auttaa puhdistamaan suoliston toksiinista ja toksiineista.
Säännöllinen bulgurin kulutus kyllästää kehon vitamiineilla ja mikroelementeillä, lisää elinvoimaa ja lisää tehokkuutta. Bulgur-puuro soveltuu urheiluravintoon ja virkistää intensiivisen harjoittelun aikana.
Bulgurin kaloripitoisuus ja koostumus
Bulgur on kaloreita sisältävä tuote. 100 g kuivaseosta sisältää 342 kcal. Valmiissa muodossaan, bulgur sisältää 83 kcal / 100 g tuotetta, kun se on kiehunut vedessä ilman muita ainesosia.
Voilla keitetyn bulgurin kaloripitoisuus on 101,9 kcal / 100 g valmiita annosta.
Ravintosisältö kuivaseoksessa:
- proteiinit - 12,29 g;
- rasvat - 1,33 g;
- hiilihydraatit - 63,37 g;
- vesi - 9 g;
- ravintokuitua - 12,5 g
Keitetyn bulgurin ravintoarvo:
- proteiinit - 3,1 g;
- rasvat - 0,2 g;
- hiilihydraatit - 14,1 g.
Viljojen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde on vastaavasti 1: 0,1: 5,2.
Lämpökäsittelyn aikana bulgur ei menetä hyödyllisiä elementtejä. Ruokavalion ruoka käyttää vedessä keitettyä puuroa lisäämättä öljyä.
© iprachenko - stock.adobe.com
Vitamiinikoostumus
Bulgur sisältää seuraavia vitamiineja:
| Vitamiini | määrä | Edut keholle |
| Beetakaroteeni | 0,005 mg | Se syntetisoi A-vitamiinia, sillä on antioksidanttivaikutus, edistää kudosten uudistumista, parantaa näköä, vahvistaa immuunijärjestelmää. |
| Luteiini | 220 mcg | Parantaa näköä, alentaa kolesterolitasoja, estää verihyytymiä. |
| B1-vitamiini tai tiamiini | 0,232 mg | Osallistuu hiilihydraatti-, rasva- ja proteiinimetaboliaan, edistää hermostuneisuutta, suojaa soluja myrkyllisiltä vaikutuksilta. |
| B2-vitamiini tai riboflaviini | 0,115 mg | Vahvistaa hermostoa, osallistuu aineenvaihduntaan ja punasolujen muodostumiseen, suojaa limakalvoja. |
| B4-vitamiini tai koliini | 28,1 mg | Vahvistaa hermostoa, poistaa toksiineja, palauttaa maksasolut. |
| B5-vitamiini tai pantoteenihappo | 1045 mg | Osallistuu vasta-aineiden muodostumiseen, rasvahappojen ja hiilihydraattien hapettumiseen, edistää glukokortikoidien synteesiä, normalisoi hermostoa, parantaa ihon tilaa. |
| B6-vitamiini tai pyridoksiini | 0,342 mg | Normalisoi nukleiinihappojen synteesin, vahvistaa hermostoa, vähentää lihaskouristuksia, edistää hemoglobiinin synteesiä. |
| B9-vitamiini tai foolihappo | 27 mcg | Osallistuu solujen muodostumiseen, aminohappojen ja entsyymien synteesiin. |
| E-vitamiini | 0,06 mg | Se estää syöpää aiheuttavien aineiden muodostumisen ja poistaa toksiineja, suojaa soluja vaurioilta. |
| K-vitamiini tai filokinoni | 1,9 μg | Normalisoi veren hyytymistä, auttaa imemään kalsiumia. |
| PP-vitamiini tai nikotiinihappo | 5,114 mg | Osallistuu redox-prosesseihin, normalisoi kolesterolitasot, osallistuu proteiinien ja lipidien metaboliaan. |
Tuotteen käyttö antaa sinun täydentää vitamiinien puutetta kehossa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Makro ja mikroelementit
Bulgur on kyllästetty makro- ja mikroelementeillä, jotka ovat välttämättömiä kehon elintärkeille prosesseille. 100 g tuotetta sisältää seuraavat makroravinteet:
| Makronutrientti | Määrä, mg | Edut keholle |
| Kalium (K) | 410 | Poistaa myrkkyjä ja toksiineja, normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä. |
| Kalsium (Ca) | 35 | Vahvistaa luita ja hampaita, säätelee hermoston ärtyneisyyttä, osallistuu veren hyytymiseen, tekee lihaksista joustavia. |
| Magnesium, (Mg) | 164 | Osallistuu proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan, poistaa kolesterolia, parantaa sapen eritystä, lievittää kouristuksia. |
| Natrium (Na) | 17 | Säätelee virittyvyyttä ja lihasten supistumista, vahvistaa verisuonia, ylläpitää happo-emäs- ja elektrolyyttitasapainoa kehossa. |
| Fosfori (P) | 300 | Osallistuu hormonien muodostumiseen, säätelee aineenvaihduntaa, parantaa aivojen toimintaa. |
Hivenaineet 100 grammassa bulguria:
| Hivenaine | määrä | Edut keholle |
| Rauta (Fe) | 2,46 mg | Se on osa hemoglobiinia, osallistuu hematopoieesiprosessiin, normalisoi hermostoa, parantaa lihasten sävyä, taistelee kehon väsymystä ja heikkoutta vastaan. |
| Mangaani (Mn) | 3,048 mg | Normalisoi aineenvaihduntaa, osallistuu oksidatiivisiin prosesseihin, alentaa kolesterolitasoja, ylläpitää lipiditasapainoa. |
| Kupari (Cu) | 335 mcg | Muodostaa punasoluja, osallistuu kollageenisynteesiin, parantaa ihon tilaa, auttaa imemään rautaa ja syntetisoimaan sen hemoglobiiniksi. |
| Seleeni (Se) | 2,3 μg | Se vahvistaa immuunijärjestelmää, hidastaa ikääntymistä, estää syöpäkasvainten kehittymisen ja sillä on antioksidanttivaikutus. |
| Sinkki (Zn) | 1,93 mg | Edistää insuliinin tuotantoa, osallistuu rasva-, proteiini- ja vitamiinimetaboliaan, vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa infektioilta. |
Sulavat hiilihydraatit (mono- ja disakkaridit) - 0,41 g.
Hapot kemiallisessa koostumuksessa
Kemiallinen aminohappokoostumus:
| Välttämättömät ja välttämättömät aminohapot | Määrä, g |
| Arginiini | 0,575 |
| Valine | 0,554 |
| Histidiini | 0,285 |
| Isoleusiini | 0,455 |
| Leusiini | 0,83 |
| Lysiini | 0,339 |
| Metioniini | 0,19 |
| Treoniini | 0,354 |
| Tryptofaani | 0,19 |
| Fenyylialaniini | 0,58 |
| Alanin | 0,436 |
| Asparagiinihappo | 0,63 |
| Glysiini | 0,495 |
| Glutamiinihappo | 3,878 |
| Proline | 1,275 |
| Serine | 0,58 |
| Tyrosiini | 0,358 |
| Kysteiini | 0,285 |
Tyydyttyneet rasvahapot:
- kapryyli - 0,013 g;
- myristinen - 0,001 g;
- palmitiini - 0203 g;
- steariini - 0,011 g.
Monityydyttymättömät rasvahapot:
- palmitoleiinia - 0,007 g;
- omega-9 - 0,166 g.
Monityydyttymättömät rasvahapot:
- omega-3 - 0,23 g;
- omega-6 - 0,518 g.
© Forance - stock.adobe.com
Bulgurin hyödylliset ominaisuudet
Bulgurin systemaattinen käyttö vahvistaa terveyttä, immuniteettia ja parantaa ulkonäköä.
Tuotteella on luonnollisen rauhoittavan aineen ominaisuudet - se normalisoi hermoston toiminnan. Puurossa oleva B-vitamiini- ja mangaanikompleksi torjuu tehokkaasti masennusta, auttaa lievittämään henkistä stressiä, normalisoi unen ja täyttää kehon energialla.
Viljan sisältämä kalsium määrä kattaa kehon tarpeet tälle makroelementille. Henkilö, jolla on laktoosi-intoleranssi, voi korvata maitotuotteet bulgurilla saadakseen terveydentilansa.
Tärkein bulgurin komponentti on K-vitamiini. Se osallistuu veren hyytymiseen ja auttaa estämään verenvuotoa. Tämä komponentti on välttämätön vammoille, samoin kuin mahahaavan pahenemisen aikana.
Muut hyödylliset ominaisuudet:
- Puurokuitu vaimentaa nälkää pitkään, poistaa toksiineja. Siksi bulguria käytetään laihtumiseen.
- Kalium ja rauta ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle. Puuro vahvistaa verisuonia, parantaa verenkiertoa ja normalisoi verenpainetta.
- Tuote on hyväksytty diabetesta sairastavien potilaiden käyttöön. Bulgur alentaa verensokeria ja edistää insuliinin tuotantoa.
- Rouheet hajoavat hyvin ja normalisoivat maha-suolikanavan toiminnan. Se on tehokas ummetukseen.
- Bulgur vaikuttaa immuunijärjestelmään, auttaa torjumaan infektioita ja viruksia ja sillä on antibakteerisia ominaisuuksia.
- Puuro vahvistaa lihaksia ja parantaa niiden supistumista, joten on suositeltavaa sisällyttää se urheiluravitsemuksen ruokavalioon.
- Keitetty bulgur toimii profylaktisena aineena syöpää vastaan ja estää syöpäkasvainten kehittymisen.
Lantio vahvistaa luukudosta ja estää hampaiden murenemisen.
Viljan edut laihtumiseen
Laihtua haluavien ihmisten tulisi ehdottomasti lisätä ruokavalioonsa vähäsuolaista bulgur-puuroa. Vehnäjauhot sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka kyllästävät kehoa pitkään.
Puuroa on helppo sulattaa ja parantaa ruoansulatusta, mikä vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavan toimintaan. Korkea kuitupitoisuus auttaa puhdistamaan suoliston toksiinista ja estää tehokkaasti ummetusta. Rouheet vaikuttavat aineenvaihduntaan ja niillä on rasvaa polttavia ominaisuuksia, mikä on tärkeää painonpudotuksessa. Puuron säännöllinen kulutus auttaa normalisoimaan verensokeritasot.
Bulgur-annokset ovat korvaamattomia ruokavaliossa ja paasto-päivinä.
© Roman Fernati - stock.adobe.com
Edut naisruumiille
Bulgur sisältää suuren määrän foolihappoa, joka on välttämätöntä naisruumiille. Vitamiinin pitoisuus 100 grammassa viljaa on yhtä suuri kuin päivittäinen määrä. Puuron säännöllinen käyttö korvaa synteettiset vitamiinit tableteissa. B9 on erityisen välttämätön raskaana oleville naisille, se edistää sikiön täydellistä kehitystä ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus odottavan äidin kehoon.
Bulguria käytetään kotikosmetologiassa, siitä valmistetaan erilaisia naamioita ja kuorintoja, jotka puhdistavat ihon epäpuhtauksista ja keratinoiduista hiukkasista. Viljan jatkuva käyttö pääsee eroon hienoista ryppyistä, parantaa ihonväriä. Tehokas bulguripohjainen selluliittikuorinta.
Bulgur vaikuttaa naisen ulkonäköön paitsi ulkopuolelta myös sisäpuolelta. Puuron käyttö vahvistaa hiusten rakennetta, parantaa niiden silkkisyyttä ja edistää nopeaa kasvua. Tuote hidastaa ikääntymistä ja auttaa ylläpitämään nuoruutta.
Edut miehille
Bulgurin edut miehille ovat puuron runsas vitamiini- ja mineraalikoostumus. Viljaa on suositeltavaa kuluttaa intensiivisen fyysisen toiminnan aikana ja voimakkaan harjoittelun aikana. Tämä lievittää voiman menetystä ja täyttää kehon aktiiviseen elämään tarvittavalla energialla.
Puuro vahvistaa luita ja lihaksia, estää rappeuttavien prosessien kehittymisen. Ja korkea B-vitamiinipitoisuus parantaa hermoston tilaa, normalisoi nukkumistapoja ja aivotoimintaa.
Rouheilla on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään, mikä tekee siitä vastustuskykyisen viruksille ja infektioille. Bulgurin hyödylliset ominaisuudet antavat miesten vahvistaa kokonaisvaltaisesti kehon terveyttä ja lisätä tehokkuutta.
© AlenKadr - stock.adobe.com
Vasta-aiheet ja haitat
Bulgur voi vahingoittaa terveyttä ihmisille, joilla on gluteeni-intoleranssi ja allergia viljoille. Muuten se on turvallinen tuote, jos sitä käytetään kohtuullisesti.
Raskaana olevien naisten sekä gastriitista ja mahahaavoista kärsivien on vähennettävä puuron saanti kerran viikossa.
Niille, jotka eivät ole koskaan kokeilleet bulgur-ruokia, suosittelemme, että olet varovainen ja tarkkaile kehon reaktioita. Puuro voi aiheuttaa suoliston häiriöitä ja ilmavaivoja.
Tulokset
Bulgurin edut ylittävät merkittävästi mahdolliset vasta-aiheet. Se on ehdottomasti sisällytettävä terveellisen ruokavalion ruokavalioon terveyden parantamiseksi, kehon kyllästämiseksi vitamiineilla ja hyödyllisillä aineilla, painon normalisoimiseksi ja immuunitilan lisäämiseksi.
