Kana- ja vihannespannu

Säilykevilja - 150-200 g
Tuoretta persiljaa - 1 nippu
Sipulit (punainen tai valkoinen) - 1 kpl.
Kesäkurpitsa (nuori) - 1 kpl.
Kanafilee - 2-3 kpl.
Adjika (tomaattikastike) - 200-300 g
Lavash (ohut) - 4 kpl.
Kova juusto - 200 g
Kermaviili (10% rasvaa) - 50 g
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Syötävä suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Proteiinit 11,5 g
Rasva 3,2 g
Hiilihydraatit 5,6 g

Yksi parhaista ja yksinkertaisimmista ruokavalion vaiheittaisista resepteistä, joissa on kuva vuoka kanaa ja vihanneksia, kuvataan alla.

Annokset: 8

Vaiheittainen ohje

Uunikanan ja vihannesten vuoka on herkullinen ruokalaji, joka sopii terveellistä ja oikeaa ravintoa (PP) syöville sekä laihduttaville. Pata on vähäkalorinen ja terveellinen. Ruokalaji on helppo valmistaa kotona, ja jotta se olisi mehukas, noudata reseptin suosituksia vaiheittaisten valokuvien avulla, jotka kuvataan alla. Kypsennysprosessia voidaan nopeuttaa keittämällä kananfileetä vähän. Lavashia voidaan käyttää sekä ostettuna että kotitekoisena.

Neuvoja! Ota hapan kerma, jolla on alhainen rasvapitoisuus, on mahdollista käyttää majoneesia, mutta vain omalla kädelläsi oliiviöljyssä keitetty.

Vaihe 1

Valmista kaikki tarvitsemasi ainesosat. Mittaa tarvittava määrä maissia nesteen tyhjentämisen jälkeen. Kuori sipulit, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa kasvis keskikokoisiksi kuutioiksi. Pese persilja, poista tiheät varret ja pilko yrtit suuriksi paloiksi. Ota kova juusto ja raasta karkealle raastimelle.

Vaihe 2

Ota kesäkurpitsa, pese ja leikkaa tiheät pohjat molemmilta puolilta. Jos iholla on vaurioituneita täpliä, leikkaa ne pois. Raasta vihannes karkealle raastimelle. On parempi olla käyttämättä raastimen matalaa puolta, jotta kesäkurpitsa ei muutu puuroksi kypsennyksen aikana.

Vaihe 3

Aseta syvä paistinpannu korkeilla sivuilla liesitasolle, kaada kasviöljyä pohjalle ja levitä se tasaisesti pinnan yli silikoniharjalla. Kun pannu on kuuma, lisää hienonnettu sipuli. Kuori pari valkosipulinkynsiä ja vie vihannekset puristimen läpi, voit suoraan pannulle. Paista ruokaa keskilämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

Vaihe 4

Kanafilee on hienonnettava ja jauhettu tai hienonnettu tehosekoittimella. Liha voidaan keittää hieman ennalta mehukkaaksi. Lisää valmistettu jauheliha pannulle sipulin ja valkosipulin kanssa ja sekoita. Paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

Vaihe 5

Ota kotitekoinen tomaattikastike tai adjika (voit ottaa tavallisen tomaattipastan, mutta luonnollinen tuote maistuu paremmin) ja lisää pannulle muiden ainesosien kanssa, sekoita huolellisesti. Hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia.

Vaihe 6

Lisää purkitettu maissi ainesosiin ja sekoita. Jatka kiehumista matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 7

Laita raastettu kesäkurpitsa pannulle, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita hyvin. Hauduta 7-10 minuuttia matalalla lämmöllä, peitettynä.

Vaihe 8

Määritetyn ajan kuluttua lisää hienonnetut yrtit työkappaleeseen ja sekoita. Sammuta uunin lämpö ja peitä pannu kannella. Annetaan jäähtyä 15-20 minuuttia.

Vaihe 9

Ota leivinastia. Tarjous, jossa on irrotettavat reunat, on paras tapa helpottaa tapin saavuttamista. Mutta jos näin ei ole, älä huoli, kaikki astiat sopivat. Vuoraa lomakkeen pohja ja reunat pergamenttipaperilla (ei tarvitse rasvaa).

Vaihe 10

Laita ohut pitaleipä lomakkeen pohjaan niin, että sen reunat peittävät astian seinät - se on vuoka, jonka ansiosta se säilyttää muodonsa.

Vaihe 11

Jaa työkappale kolmeen osaan. Laita ensimmäinen pita-leivän päälle tasaiseksi kerrokseksi, tasoita lusikan takaosalla, jotta pita-leipää ei lävistetä.

Vaihe 12

Laita toinen lavash päälle (voit leikata reunat tässä, tärkeintä on, että se peittää koko täytteen, mutta ei ylitä muottia) ja aseta aihion toinen osa. Toista tämä prosessi uudelleen levittämällä kolmasosa grillatuista vihanneksista kanan kanssa. Ota siivu raastettua juustoa (noin kolmasosa) ja aseta täyte päälle.

Vaihe 13

Taita pita-leivän reunat sisäänpäin ja peitä toinen arkki päälle, jotta saat valmiiksi muotoilemaan suljettua piirakkaa. Levitä yläosa tasaisesti vähärasvaisella hapankerma.

Vaihe 14

Ota loput kovasta juustosta ja levitä se tasaisesti hapan kerma voidellulla pitaleivän pinnalle.

Vaihe 15

Aseta muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-30 minuuttia (kunnes se on pehmeä). Kultaisen kuoren tulisi ilmestyä päälle ja vuoka tiheämmäksi. Määritetyn ajan kuluttua ota astia uunista, anna sen seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia. Poista kattila muotista (jos seinät eivät avaudu, vedä se sitten ulos pergamenttipaperista kiinni pitämällä) ja erota pergamentti varovasti, jotta se ei vahingoita pitaleivän eheyttä.

Vaihe 16

Herkullinen, mehukas ruokavalion kanaa ja vihanneksia, valmis. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile kuumana. Koristele tuoreilla yrtteillä tai salaatinlehdillä. Nauti ateriastasi!