Kurkkujuustoa kurkulla - resepti tuoreille yrtteille * Crossfit

Tuore pitkänomainen kurkku - 1-2 kpl.
Kuopattomat oliivit - 5-6 kpl.
Tuoretta persiljaa - 1 pieni nippu
Punainen paprika (pieni) - 1 kpl.
Sitruunamehu - 0,5 tl.
Syötävä suola maun mukaan
Jauhettu musta tai punainen paprika - maun mukaan
Fetajuusto - 150 g (6 rkl L.)

Proteiinit 2,5 g
Rasva 1,3 g
Hiilihydraatit 4,4 g

Seuraavassa kuvataan vaiheittainen valokuvaresepti nopeaan ja maukkaaseen juustojuustopalaan kurkulla.

Annokset: 8-10

Vaiheittaiset ohjeet

Kurkkua sisältävä juustojuusto on erittäin maukas ja kaunis alkupala, joka valmistetaan rullina (sämpylöinä). Fetajuustoa käytetään täytteenä, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta pehmeää kermajuustoa. Rullat muodostetaan persiljaoksien avulla, mikä tekee astiasta hienon ja erittäin omaperäisen.

Huomaa: Kurkut on valittava pitkänomaisina ja ohuina, ilman paljon siemeniä ja vetistä.

Käyttämällä yksinkertaista vaiheittaista reseptiä, jonka kuva on kuvattu alla, voit helposti oppia valmistamaan epätavallisen alkupalan tuoreella kurkulla, juustojuustolla ja yrtteillä kotona.

Vaihe 1

Ensimmäinen vaihe alkaa valmistamalla pohja teloille. Ota kurkut, pese ne ja leikkaa tiheät pohjat molemmilta puolilta. Leikkaa iho veitsellä tai erityisellä kuorimalla ja leikkaa kurkku sitten pitkiksi viipaleiksi. Valmistettavien nauhojen määrä riippuu täytteen tilavuudesta.

Vaihe 2

Valitse kauneimmat ja tasaisimmat, samankokoiset raidat ja aseta ne paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen neste.

Vaihe 3

Täytteen valmistamiseksi ota syvä kulho, laita pehmeä juustojuusto ja murskaa tuote hyvin haarukalla.

Vaihe 4

Ota persilja, pese, erota lehdet pohjasta (älä hävitä varsi), ravista ylimääräinen kosteus ja pilko yrtit hienoksi. Aseta oliivit siivilään, jotta neste valuu. Ota punainen paprika, leikkaa se kahtia ja kuori se, sitten pilko vihannes pieniksi kuutioiksi. Ota oliivit pois siivilästä (niiden olisi pitänyt kuivua tähän mennessä) ja pilko sitten hedelmät hienoksi.

Vaihe 5

Siirrä hienonnetut vihreät, paprikat (säästää joitain esittelyä varten) ja oliivit kulhoon murskaettua juustoa. Pippuri, lisää pieni sitruunamehu ja suola, jos juusto ei ole suolaista. Sekoita huolellisesti niin, että täytteen värilliset jyvät jakautuvat tasaisesti juustoaineeseen.

Vaihe 6

Rullien muodostamiseksi sinun on otettava leikkuulauta (kurkut voivat tarttua pöydään). Aseta ensimmäinen tuoreen kurkun kaistale pinnalle ja laita päälle pieni määrä täytettä, noin yksi kasa tl (kuten kuvassa näkyy). Voit säätää täytemäärää harkintasi mukaan.

Vaihe 7

Tartu kurkun lyhyestä reunasta (jonka lähellä täyte on) ja aloita rullan pyöriminen hitaasti, mutta tiukasti. Mukavuuden vuoksi voit repiä nauhan pitkän osan heti työpinnalta.

Vaihe 8

Telan kiinnittämiseksi sinun on otettava persiljavarsi (vain ohut oksa ilman lehtiä). Aseta rulla laudalle ja kääri se keskelle vihreän varren kanssa, kuten lanka, ja sido se sitten kahteen solmuun, jotta se ei pääse irti.

Vaihe 9

Ruokavalio ja terveellinen juustojuusto kurkulla rullana, yrtteillä keitetyt, on valmis. Tarjoile tasaisella lautasella, koristele pienillä paloilla punaista tai keltaista paprikaa päälle. Ennen tarjoilua, jos vieraat myöhästyvät, voit laittaa välipalan jääkaappiin tunniksi, mutta sitten peitä rullat elintarvikekalvolla tai kannella. Nauti ateriastasi!