Porkkanat - hyödylliset ominaisuudet, haitat ja tuotteen koostumus

Porkkanat ovat uskomattoman hyödyllinen tuote ihmisten terveydelle, ja juurikasvien lisäksi myös kasvin latvat tuovat hyötyä. Porkkanoita käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, monet käyttävät sitä laihtumisen apuna, ja urheilijat käyttävät sitä palauttamaan voimaa kovan harjoittelun jälkeen. On huomionarvoista, että vihannes on hyvä paitsi raaka - se voidaan keittää, hauduttaa, höyryttää tai puristaa pois, ja samalla se ei melkein menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tuotteen koostumus sisältää erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, joiden toiminta ei rajoitu vain näön parantamiseen, josta kaikki tietävät lapsuudesta lähtien. Porkkanilla on parantava vaikutus koko kehoon kokonaisuudessaan, se parantaa hiusten, ihon kuntoa ja sillä on monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Porkkanan koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus vaihtelevat valitun keittomenetelmän mukaan: haudutus, paistaminen, kiehuminen tai raastettujen juurikasvisten raastaminen. Harkitse kaloriindikaattoreita kussakin tapauksessa:

Korealaiset keitetyt porkkanat ovat kaloreita eniten - 137 kcal / 100 g. Ne ovat kuitenkin yhtä hyödyllisiä kuin raakaporkkanat, mutta vain jos ne ovat kotitekoisia.

Raa'an porkkanan ravintoarvo / 100 g:

• proteiinit - 1,4 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 6,8 g;
• vesi - 87,9 g;
• ravintokuitu - 2,5 g;
• tuhka - 1,2 g;
• orgaaniset hapot - 0,4 g

BZHU: n suhde tuoreissa porkkanoissa on vastaavasti 1,2 / 0,1 / 5,2, kun taas keitetyn porkkanan BZHU: n koostumus on 1,1 / 0,4 / 6,6.

Tuoreen tuotteen kemiallinen koostumus / 100 g:

Lisäksi porkkanat sisältävät glukoosia ja fruktoosia vastaavasti 3,4 g ja 1,1 g / 100 g. Sekä ei-välttämättömiä ja välttämättömiä aminohappoja että pieninä määrinä monityydyttymättömiä rasvahappoja.

© kulyk - stock.adobe.com

Huomaa: Juureksesta valmistetaan jopa öljyä, jonka kemiallinen koostumus sisältää runsaasti B6-vitamiinia, kaliumia kuparilla, tiamiinia, magnesiumia ja foolihappoa.

Porkkanan kaikkien ravintoaineiden säilyttämiseksi kypsennyksen aikana riittää, että kypsennät vihanneksia suljetun kannen alla. Lisäksi juurikas imeytyy keitetyssä muodossa hieman paremmin kuin raakana - kun taas karoteenin määrä kasvaa jopa kypsennyksen aikana. Totta, jotta karoteeni imeytyy parhaalla mahdollisella tavalla, porkkanat tulisi syödä rasvojen kanssa, esimerkiksi salaatin muodossa lisäämällä pieni määrä oliiviöljyä ja pähkinöitä.

Porkkanan edut ihmisille

Porkkanan hyödyt ihmiskeholle ovat suuria eivätkä käytännössä vähene tuotteen lämpökäsittelyn aikana. Mutta hyödyllisimmät ovat: raa'at porkkanat (esimerkiksi raastetut tai mehun muodossa), keitetyt sekä höyrytetyt porkkanat.

Harkitse juurikasvien terveysvaikutuksia:

1. Johtavassa asemassa on vaikutus ihmisen visuaaliseen elimeen, nimittäin kyky parantaa näköä tuotteeseen sisältyvän A-vitamiinin ansiosta.Silmien normalisoimiseksi on välttämätöntä kuluttaa säännöllisesti kasvis.
2. Diabeteksen yhteydessä on hyödyllistä syödä myös porkkanoita, erityisesti keitetyt, koska keitetty tuote sisältää enemmän antioksidantteja.
3. Porkkanat vaikuttavat positiivisesti sydämen työhön, eivät vain normalisoi veren kolesterolitasoja, vaan myös alentavat verenpainetta kärsivillä ihmisillä. Juureksen järjestelmällinen käyttö vähentää aivohalvausriskiä ja vahvistaa verisuonia, mikä on erittäin hyödyllistä urheilijoille, jotka kuormittavat sydäntä sydän- ja verisuoniharjoittelulla.
4. On hyödyllistä syödä vihannesta suonikohjujen tai ateroskleroosin läsnä ollessa sekä yksinkertaisesti estää sydän- ja verisuonijärjestelmän työ.
5. Tämän makean vihanneksen säännöllinen kulutus auttaa vähentämään syöpäkasvainten riskiä. Lisäksi porkkanoita tulisi käyttää paitsi profylaksiana myös onkologian hoidossa.
6. Porkkanilla on suuri vaikutus ruoansulatuskanavan työhön, minkä vuoksi aineenvaihdunta kiihtyy, mikä on erittäin hyödyllistä laihdutukseen. Vihannes parantaa suoliston toimintaa, lievittää ummetusta ja poistaa myrkkyjä kehosta.
7. Juureksella on antioksidanttisia ominaisuuksia, erityisesti kirkkaan oranssi porkkana.
8. Vihannes auttaa munuais- ja maksasairauksiin, uudistaa soluja ja puhdistaa sisäelimet toksiinista.

Lisäksi jotkut tutkijat ovat varmoja, että jos syöt säännöllisesti porkkanoita, voit pidentää elämää useita vuosia.

Painonpudotus ja vaikutus naisen kehoon

Naisrungon hyödylliset ominaisuudet eivät ainoastaan ​​auta laihdutusta, vaan myös parantavat ihon hyvinvointia ja kuntoa:

1. Porkkanat estävät solujen ikääntymisen, minkä vuoksi kasvojen ryppyjä esiintyy useita kertoja hitaammin. Lisäksi iho muuttuu pehmeämmäksi ja joustavammaksi. Paranna vaikutusta lisäämällä juuri puristettua porkkanamehua kasvonaamioihin.
2. Juurikas estää selluliitin esiintymisen, joka esiintyy usein heikentyneen hiilihydraattien aineenvaihdunnan vuoksi. Porkkanat ovat parempia kuin mikään muu tuote, mikä auttaa normalisoimaan määritetyn vaihdon.
3. Paranna hiustesi kuntoa käyttämällä porkkanaöljyyn perustuvia naamioita. Tämä paitsi vahvistaa hiuksia, myös tekee niistä pehmeämpiä ja auttaa eroon hilseestä.
4. Porkkanat vähentävät rintasyövän kehittymisen riskiä.
5. Tuote on hyödyllinen raskauden aikana diureettina ja vitamiinien lähteenä.

© TwilightArtPictures - stock.adobe.com

Lisäksi porkkanat ovat ruokavalion tuote, josta voit valmistaa käsittämättömän määrän herkullisia ruokia. Kuten tiedät, oikean, tasapainoisen ruokavalion noudattaminen auttaa menettämään ylimääräisiä kiloja ja hankkimaan unelmiesi hahmon. Porkkanan paastopäivät ovat erittäin hyödyllisiä - ne antavat vatsalle levätä ja puhdistavat suolet.

Huomaa: tuoreet, uunissa paistetut, keitetyt, raastetut (voit myös hunajan kanssa, mutta ei sokeria) ja höyrytetyt porkkanat sopivat laihtumiseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia miehille

Porkkanan edut miehille:

1. Porkkanat ovat erityisen hyödyllisiä urheilijoille tai ihmisille, jotka tekevät kovaa fyysistä työtä, koska vihannes vahvistaa sydäntä ja auttaa toipumaan nopeammin uupuvan stressin jälkeen.
2. Vihannes estää eturauhassyövän kehittymisen ja sitä käytetään tämän taudin monimutkaiseen hoitoon.
3. Porkkanat vaikuttavat positiivisesti tehoon.
4. Porkkanaöljyä voidaan käyttää hierontatarkoituksiin lievittämään lihaskipua, jota esiintyy usein kuntosalin voimaharjoittelun tai kotitöiden jälkeen.

Porkkanoiden järjestelmällinen käyttö lisää immuniteettia ja vahvistaa luita sekä vähentää keuhkosyövän riskiä aktiivisilla ja passiivisilla tupakoitsijoilla.

Porkkanamehu terveydelle

Porkkanamehua pidetään perinteisesti hyödyllisenä kaikille poikkeuksetta - lapsille, naisille ja miehille. Kaikki tämä johtuu suuresta vitamiinipitoisuudesta sekä mikro- ja makroelementeistä.

Juuri puristettu juoma vaikuttaa kehoon seuraavasti:

1. Ruokahalu paranee, haima toimii, väsymys vähenee.
2. Mehua käytetään sappikivitautien torjuntaan.
3. Porkkanan korkean rautapitoisuuden vuoksi mehua käytetään anemian hoitoon sekä hermoston vahvistamiseen.
4. Porkkanamehu on luonnollinen rauhoittava aine.
5. Juoma puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon, parantaa hyvinvointia silmä-, maksa-, iho- tai munuaissairauksien yhteydessä.
6. Tuotteeseen sisältyvän C-vitamiinin ansiosta se vahvistaa immuunijärjestelmää.

Muista kuitenkin, että vain todellisella kypsistä porkkanoista juuri puristetulla mehulla on kaikki yllä olevat ominaisuudet.

© Anastasia Izofatova - stock.adobe.com

Raastettu juurikas

Raastettu juurikas on hyödyllinen samassa määrin kuin kokonaiset porkkanat, mutta on olemassa yksi huomautus: se on paljon helpompaa syödä, ja keho imee sen paremmin.

Laajan luettelon elimistöön vaikuttavista vaikutuksista lisäksi raastettua porkkanaa voidaan käyttää ulkoisesti antiseptisenä aineena, jolla on viruslääke.

Raastettua massaa käytetään parantamaan pieniä avoimia haavoja iholla tai palovammoja. Tuotetta voidaan käyttää myös hunajan väärinkäytöstä johtuvan allergisen reaktion aiheuttamien punoitusten ja ihottumien lievittämiseen.

Voit syödä porkkanoita sokerilla (mutta ei diabeetikoille), koska kaikki tuotteen koostumuksesta saadut hyödylliset aineet eivät häviä missään. Mutta niiden positiivisen vaikutuksen lisäämiseksi kehoon on parempi käyttää porkkanoita hunajan kanssa. Tällainen herkku on erityisen tehokas talvella, kun flunssan ja vilustumisen puhkeaminen alkaa.

Porkkanan yläosat

Porkkanatopissa on korkea C-vitamiinipitoisuus, joka on monta kertaa enemmän kuin juureksessa. Lisäksi se sisältää kaliumia ja foolihappoa.

Vihreiden edut:

• yläosat vahvistavat hermostoa;
• vähentää suonikohjujen ilmenemistä;
• lehtien järjestelmällinen käyttö vähentää peräpukamien tuskallisia tunteita;
• lehdet parantavat näköelinten toimintaa;
• tuotteella on positiivinen vaikutus miesten ja naisten lisääntymistoimintoihin, jos se otetaan keittona;
• voit huuhdella suu yläosien mehulla lievittää ikenetulehdusta;
• teen muodossa olevat porkkanatopit vahvistavat immuunijärjestelmää.

Älä kiirehdi heittämään porkkanalehtiä niiden erityisen maun takia; pieninä määrinä sitä voidaan lisätä salaatteihin persiljan tai tillin sijaan.

Porkkanan mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Porkkanan (mukaan lukien latvat) mahdolliset haitat ja vasta-aiheet voivat johtua yksittäisestä suvaitsemattomuudesta, allergisesta reaktiosta tai ylensyönnistä.

Aikuisen päivittäinen saanti on 3 tai 4 keskikokoista porkkanaa, ja yksi pala riittää lapsille.

Väärinkäytöksissä voi esiintyä seuraavaa:

• huimaus;
• vatsakramppeja;
• pahoinvointi;
• ihottuma;
• heikkous kehossa.

Tuore juurikas (raastettu tai mehun muodossa) on vasta-aiheinen:

• maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen aikana;
• suurten munuaiskivien läsnä ollessa (porkkanoita käytetään poistamaan hiekka munuaisista, ja siksi kivet voivat myös liikkua, mikä on tuskallista ja vaarallista terveydelle);
• kroonisen maksasairauden kanssa - tämä elin on ongelmallinen käsiteltäessä suuria määriä beetakaroteenia.

Sinun on luovuttava juurikaslehtien käytöstä:

• jos olet allerginen jollekin tuotteen osalle;
• raskaana oleville naisille ja imetyksen aikana;
• pienet lapset.

Diabetespotilaita kehotetaan syömään porkkanoita paitsi keitettyinä myös rajoitettuina määrinä (jonka lääkäri ilmoittaa).

Paistettujen porkkanoiden aiheuttama vahinko voi yllä mainittujen lisäksi johtua ylimääräisestä öljystä paistamisen aikana. Tässä tapauksessa liikalihavuudesta kärsiville ihmisille on parempi pidättäytyä syömästä juureksia.

© tataks - stock.adobe.com

Johtopäätös

Porkkanat ovat terveiden ihmisten ja urheilijoiden tuote. Makean vihanneksen säännöllinen kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa näköä, tasoittaa ihoa ryppyistä ja tukee sydäntä. Porkkanoiden avulla voit laihtua ja päästä eroon lihaskivut, jotka ilmenevät kuntosalin aktiivisten kuormitusten jälkeen. Juurikasvia ja sen latvoja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, koska ne ovat yhtä hyödyllisiä sekä nais- että miesruumiille. Noudata suositeltua päivittäistä saantia, niin porkkanat ovat vain hyödyllisiä.

Katso video: Soko vs. Porkkana (Marraskuu 2024).