Munaproteiini: miten ottaa, ilmeiset edut ja haitat * Crossfit

Munaproteiini on yksi hyödyllisimmistä, mutta ei laajalti käytetyistä proteiinituotteista.

Miksi proteiini, jolla on täydellisin aminohappoprofiili, ei ole saavuttanut yleistä hyväksyntää? Milloin se otetaan ja miten? Miksi kaikki pitävät parempana munia kuin heraa, mutta proteiinien kanssa päinvastoin? Saat yksityiskohtaiset vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin artikkelissa.

Profiili ja yksityiskohdat

Mikä on munaproteiini? Toisin kuin hera, johon sitä aina verrataan, sitä on hieman vaikeampi uuttaa. Proteiinisubstraatin prosessissa ovat mahdollisia erilaisia komplikaatioita, jotka vaikuttavat materiaalin laatuun tai sen puhdistumisasteeseen. Koska munanvalkuainen ilman denaturoitumista aiheuttaa salmonelloosin tartuntavaaran, osa munan hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään substraatin aikana. Tämä johtuu kovasta lämpökäsittelystä, joka aiheuttaa äärimmäisen denaturoitumisen. Tämän seurauksena osa aminohappoprofiilista halpassa muna-alustassa menetetään.

Jos katsomme, että munaproteiini on lopputuote ilman sen uuttamisen erityispiirteitä, tämä on paras monimutkainen raaka-aine urheilijan ravitsemukselle, jos eläinproteiinia ei ole saatavana.

Proteiiniprofiili
Assimilaatioaste	Suhteellisen matala
Hintapolitiikka	Riippuu raaka-aineiden laadusta
Päätehtävä	Täydellinen ravinto täydellisellä aminohappoprofiililla
Tehokkuus	Oikein käytettynä korkea
Raaka-aineen puhtaus	Melko korkea
Kulutus	Noin 1,5 kg kuukaudessa

Hyödyt ja haitat

Kuten mikä tahansa muu ulkoinen proteiini, munan proteiini ei ole täydellinen. Sillä on kuitenkin useita etuja verrattuna muihin raakaproteiinityyppeihin:

Täydellisin aminohappoprofiili.
Suurin luonnollisuus kehollemme. Toisin kuin muut proteiinityypit, munasubstraatin yliannostus ei johda katastrofaalisiin GI-ongelmiin.
Alhainen nesteen sitoutuminen. Tämän vuoksi munuaiset eivät ole kuormitettuja.
Pitkäaikainen imeytyminen, joka mahdollistaa pitkään ravitsevan kehon, vähentäen katabolisia tekijöitä.

Sillä on kuitenkin myös haittoja:

Ummetuksen vaara. Tästä syystä heraproteiinia tulisi ottaa vain farmaseuttisten kuitujen kanssa.
Alhainen imeytymisnopeus ei salli proteiini-ikkunan sulkeutumista heti harjoituksen jälkeen, mikä pakottaa urheilijan käyttämään ylimääräistä rahaa BCAA: han.
Tehokkuus riippuu suoraan puhdistuksen laadusta.

Muna vs seerumi

Mikä proteiini on parempi - hera vai muna? Selvää vastausta ei ole. Jokaisella proteiinilla on omat etunsa ja haittansa. Saat parhaat tulokset yhdistämällä molemmat proteiinipirtelöt.

Munanvalkuainen	Heraproteiini
Täydellisempi aminohappoprofiili	Parempi imeytymisnopeus
Pitkäaikainen toiminta	Vähemmän stressiä ruoansulatuskanavassa
Laktoositon	Ummetuksen puute
Auttaa ravitsemaan kehoa koko päivän	Paras ratkaisu proteiini-ikkunan sulkemiseen
Korkea hinta	Vaatii aminohappoprofiililisän kaseiinin kanssa

Mutta jos kysymys on yksinkertainen (sinun on valittava vain yksi proteiinityyppi), kannattaa kaivaa syvemmälle.

Ensinnäkin, kun valitset, ota huomioon:

pääruuan laatu;
kuormituksen intensiteetti;
munanvalkuaisten esiintyminen tavallisessa ruokavaliossa;
aterioiden tiheys;
päätehtävä.

Heraproteiini on paljon parempi äärimmäisissä hoito-ohjelmissa - onko se kuivaus salbutamolilla ja klenbuterolilla, tai päinvastoin, äärimmäinen massan lisäys dopingilla. Heran imeytymisnopeus on verrattavissa BCAA: n imeytymisnopeuteen, mikä antaa sinun lopettaa kataboliset prosessit melkein välittömästi ja aiheuttaa samalla voimakkaan anabolisen sisäänvirtauksen, vaikkakin lyhyellä aikavälillä.

Nopea imeytyminen nopeuttaa aineenvaihduntaa, joten se soveltuu endomorfeille, joille aineenvaihduntaprosessien nopeus on paljon tärkeämpi kuin kaikki muut tekijät.

Mitä munanvalkuaista voidaan vastustaa tässä suhteessa? Suurin haitta on se, että heidän on mahdotonta sulkea proteiini-ikkunoita, jotka melkein välittömästi ylittävät sen tärkeimmistä raaka-aineista urheilijoille, jotka haluavat omien lihastensa korkealaatuista täyttämistä. Toisin kuin herasta, sillä on kuitenkin laajempi aminohappoprofiili. Lisäksi munanvalkuaisella on pitkäaikainen vaikutus, ja siksi se, kuten kaseiini, voi ravita kehoa useita tunteja.

Johtopäätös: heraproteiini on edullinen pääproteiini, kun taas munanvalkuainen on erinomainen korvike kaseiinille - se ylittää sen laadun ja yleiset ominaisuudet.

Pääsymääräykset

Yleensä munaproteiinin ottamista koskevat säännöt eroavat vähän muista proteiinien saantiohjelmista. Aluksi lasketaan kokonaisproteiinitarve - 2 g / kg miesten nettopainoa, 1 g / kg nettopainoa naisilla). Tämän jälkeen lasketaan luonnollisesta ruoasta saadun täydellisen proteiinin määrä.

Keskimäärin urheilijoille, jotka päättävät käyttää munaproteiinia vakavasti, kokonaisvaje on noin 50 g proteiinia. Eli kaksi täyttä annosta munaproteiinia. Niitä voidaan käyttää eri tavoin.

Kuinka ottaa munaproteiinia harjoituspäivänä.

Yksi annos heti harjoittelun jälkeen pitkittynyt proteiini-ikkunoiden sulkeminen.
Toinen annos, sekoitettuna maitoon, otetaan yöllä katabolisten prosessien vähentämiseksi.

Muna-proteiinin ottaminen harjoittelupäivänä:

Yksi annos aamulla.
Toinen annos, sekoitettuna maitoon, otetaan yöllä katabolisten prosessien vähentämiseksi.

Auttaako se laihtumista?

Aineenvaihdunnan erityispiirteiden vuoksi munan proteiinin tehokkuus laihtumiseen on erittäin alhainen. Miksi niin? Kaikki seuraa jälleen edellä kuvatuista profiileista. Alhainen imeytymisnopeus, vaikka se antaa parhaan tuloksen pitkäaikaisessa antikataboliassa, vähentää myös rasvanpolttoa yleensä.

Täydellinen aminohappoprofiili on sekä etu että haitta. Tärkeimmät lipaasientsyymit syntyvät siitä, eli se muuntaa melkein kaikki tulevat rasvat kolesteroliksi. Tämän proteiinin ottamisen seurauksena lopetat nälän osittain pidempään. Kaikki tämä johtaa kuitenkin merkittävään aineenvaihdunnan hidastumiseen. Ja juuri tämä tekijä johtaa siihen, että munaproteiini on melkein täysin hyödytön perustyökalu nopeaan laihtumiseen.

Jos katsomme, ettei painonpudotusta, vaan siistiä pitkäaikaista kuivumista 4-6 kuukauden ajan, tilanne on täällä hieman erilainen. Toisin kuin herasta, munaproteiinin jatkuva kulutus ei rasita ruoansulatuskanavaa eikä häiritse aminohappojen proteiinisynteesin luonnollista stimulaatiota. Siksi muna-proteiini auttaa kevyillä painon liikkeillä siirtymään mikroperiodisaatioon, mikä on erityisen tärkeää, kun haluat laihtua ja laihtua samanaikaisesti.

Tulokset

Valitettavasti ihanteellista tapaa ravita lihaskudosta ja luonnollisesti stimuloida anaboliaa ei ole vielä luotu. Siksi urheilijoiden on käytettävä erilaisia proteiinilähteitä eri tarkoituksiin.

Jos et tavoittele nopeaa tulosta (laihdutus kesään mennessä ja itsesi tuominen rantamuotoon), mutta pitkään korkealaatuisen muodon hankkimiseen, jossa on pääasiassa myofibrillaarista hypertrofiaa, munan proteiini – täydellinen vaihtoehto.

Ole varovainen, kun otat sitä, noudata annostusta ja mikä tärkeintä – älä unohda muita kasvun elementtejä: harjoittelu, toipuminen ja oikea uni. Sitten ravitsemus- ja urheilulisäaineesi tarjoavat suurimmat edut ja parhaan vähärasvaisen lihan lisäyksen.