- Proteiinit 19,7 g
- Rasva 3,2 g
- Hiilihydraatit 18,2 g
Kalapallot, ne ovat pallopalloja, ovat erittäin maukkaita, epätavallisia ja samalla terveellisiä lounaita koko perheelle! Tätä reseptiä varten otin turskafileetä, mutta voit myös ottaa valmiita jauhettuja kaloja.
Herkkä turskafilee on proteiinin, arvokkaiden aminohappojen, makro- ja mikroelementtien lähde. Samanaikaisesti turskan kaloripitoisuus on pieni - vain 82 kcal / 100 grammaa. Siksi turskaa voidaan ja pitäisi sisällyttää ruokavalioon ruokavalion aikana, samoin kuin niille, jotka eivät syö eläinlihaa jostain syystä.
Voit käyttää mitä tahansa muuta kalaa, josta pidät.
Reseptissä käytetyt kaneli ja paprika tekevät tomaattikastikkeesta erityisen maukkaan. Tämän reseptin mukaiset lihapullat ovat erittäin lempeitä, ja niissä on runsas mausteinen tomaatti. Ne vetoavat ehdottomasti aikuisten lisäksi myös lapsiin!
Annoksia per pakkaus: 6.
Vaiheittaiset ohjeet
Edelleen, vaihe vaiheelta valokuvilla, käymme läpi jokaisen vaiheen, jossa kypsennetään kalapalloja tomaattikastikkeessa.
Vaihe 1
Jos käytät fileitä, ei jauhelihaa, sinun on ensin leikattava kala paloiksi ja pilkottava se tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Jos käytät jauhelihaa, ohita tämä kohta. Laita jauheliha syvään kulhoon. Lisää munat ja hienonnettu tilli (jos käytät). Muna antaa lihapullille muodon säilyttää kypsennyksen aikana. Sekoita hyvin.
Vaihe 2
Lisää sitten keksejä ja suolaa seokseen. Sekoita kalamassa tasaiseksi.
Vaihe 3
Alamme muodostaa lihapullia. Valmista etukäteen iso astia, jolle asetat valmiit pallot. Ota noin ruokalusikallinen jauhettua kalaa joka kerta ja muodosta pieni pähkinän kokoinen pallo. Kun kaikki pallot ovat valmiita, lähetä ne jääkaappiin.
Jos teet lihapalloja tulevaisuutta varten, valmista tässä vaiheessa ne pakastamiseen. Tätä varten laita ne jonkin matkan päähän lautaselle tai tarjottimelle ja lähetä ne pakastimeen muutamaksi tunniksi. Siirrä sitten pakastetut lihapullat astiaan. Tässä muodossa lihapallon aihioita voidaan säilyttää pakastimessa useita kuukausia.
Vaihe 4
Aloitetaan nyt kastikkeen valmistaminen.
Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
Vaihe 5
Ota suuri syvä paistinpannu. Kuumenna kasviöljyä tulen päällä ja paista sipuli ja valkosipuli läpinäkyväksi. Lisää tomaatit omaan mehuun, mausteisiin, sokeriin ja suolaan. Jos sinusta tuntuu yhtäkkiä, että kastike on liian paksu, voit lisätä 50-100 ml vettä. Sekoita hyvin ja kiehauta.
Vaihe 6
Poista lihapullat jääkaapista ja laita ne varovasti kastike-astiaan.
Vaihe 7
Hauduta 5-10 minuuttia peitettynä ja käännä sitten jokainen lihapallo varovasti haarukalla. Älä kiirehdi, jotta lihapullat eivät hajoa. Tällainen yksinkertainen menettely sallii jokaisen lihapullan kyllästämisen kastikkeella kaikilta puolilta. Peitä ja hauduta vielä 20-30 minuuttia.
Tarjoilu
Laita valmiit lihapullat tomaattikastikkeessa kuumiksi annosteltuihin levyihin. Lisää suosikkivihreät, vihannekset tai mikä tahansa valitsemasi lisuke. Kalaruokia varten keitetyt riisit, bulgur, quinoa ja kaikki vihannekset ovat parhaita.
Nauti ateriastasi!
