Daikon on valkoinen juurikas, jota kutsutaan yleisesti japanilaiseksi retiisiksi. Suuret hedelmät painavat 2-4 kg ja niillä on rikas maku. Mehukas, herkkä maku on vailla katkeruutta. Toisin kuin tavallinen retiisi, daikon ei sisällä sinappiöljyjä. Tuotetta käytetään laajalti itämaisessa keittiössä mausteena.
Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi juurikasvi on voittanut maailmanlaajuisen tunnustuksen. Se sisältää monia ihmisten terveydelle välttämättömiä vitamiineja, entsyymejä ja hivenaineita. Kansanlääketieteessä valkoinen retiisi on myös erittäin suosittu. Tämä ainesosa löytyy resepteistä monien sairauksien hoitamiseksi ja immuunijärjestelmän yleiseksi vahvistamiseksi.
Daikonin kaloripitoisuus ja koostumus
Juureksella on vähän kaloreita. 100 g tuoretta tuotetta sisältää 21 kcal.
Ravintoarvo:
- proteiinit - 0,6 g;
- rasvat - 0,1 g;
- hiilihydraatit - 4,1 g;
- kuitu - 1,6 g;
- ravintokuitu - 1,6 g;
- vesi - 94,62 g.
Vitamiinikoostumus
Daikonin kemiallinen koostumus sisältää runsaasti vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kehon elintoimintojen ylläpitämiseksi. Tiedetään, että 300 g retiisiä kattaa päivittäisen C-vitamiinin tarpeen.
Valkoisen retiisin koostumus sisältää seuraavia vitamiineja:
| Vitamiini | määrä | Edut keholle |
| B1-vitamiini tai tiamiini | 0,02 mg | Normalisoi hermoston työn, osallistuu hiilihydraattien aineenvaihduntaan, parantaa suoliston liikkuvuutta. |
| B2-vitamiini tai riboflaviini | 0,02 mg | Parantaa aineenvaihduntaa, suojaa limakalvoja, osallistuu punasolujen muodostumiseen, vahvistaa hermostoa. |
| B4-vitamiini tai koliini | 7,3 mg | Säätelee aineenvaihduntaprosesseja kehossa, vahvistaa hermostoa, alentaa kolesterolin ja rasvahappojen määrää veressä, edistää metioniinin muodostumista. |
| B5-vitamiini tai pantoteenihappo | 0,138 mg | Osallistuu hiilihydraattien ja rasvahappojen hapettumiseen, parantaa ihon kuntoa. |
| B6-vitamiini tai pyridoksiini | 0,046 mg | Vahvistaa hermo- ja immuunijärjestelmää, taistelee masennusta vastaan, osallistuu hemoglobiinin synteesiin, edistää proteiinien imeytymistä. |
| B9-vitamiini tai foolihappo | 28 mcg | Edistää solujen uusiutumista, osallistuu proteiinien synteesiin, tukee sikiön terveellistä muodostumista raskauden aikana. |
| C-vitamiini tai askorbiinihappo | 22 mg | Antioksidantti, vahvistaa immuunijärjestelmää, suojaa kehoa bakteereilta ja viruksilta, vaikuttaa hormonien synteesiin, säätelee hematopoieesia, osallistuu kollageenisynteesiin ja säätelee aineenvaihduntaa. |
| PP-vitamiini tai nikotiinihappo | 0,02 mg | Säätelee lipidien aineenvaihduntaa, hermoston toimintaa, alentaa veren kolesterolitasoja. |
| K-vitamiini tai filokinoni | 0,3 μg | Parantaa veren hyytymistä, estää osteoporoosin kehittymistä, parantaa maksan ja munuaisten toimintaa ja edistää kalsiumin imeytymistä. |
| Betaiini | 0,1 mg | Parantaa ihon tilaa, suojaa solukalvoja, vahvistaa verisuonia, normalisoi mahahapon happamuuden. |
Daikonin vitamiinien yhdistelmällä on monimutkainen vaikutus kehoon, mikä parantaa kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Juurekset ovat välttämättömiä viruksille ja vilustumisille, hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien häiriöille.
© naviya - stock.adobe.com
Makro ja mikroelementit
Daikon sisältää makro- ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä veren täydellisen koostumuksen ylläpitämiseksi ja keuhkojen, maksan ja sydämen terveyden ylläpitämiseksi.
100 g tuotetta sisältää seuraavat makroravinteet:
| Makronutrientti | määrä | Edut keholle |
| Kalsium (Ca) | 27 mg | Muodostaa ja vahvistaa luu- ja hammaskudosta, tekee lihaksista joustavia, säätelee hermoston ärtyneisyyttä, osallistuu veren hyytymiseen. |
| Kalium (K) | 227 mg | Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä, poistaa toksiineja. |
| Magnesium (Mg) | 16 mg | Säätelee proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa, alentaa veren kolesterolitasoja, lievittää kouristuksia. |
| Natrium (Na) | 21 mg | Säätelee happo-emäs- ja elektrolyyttitasapainoa, normalisoi virittyvyyden ja lihasten supistumisen, vahvistaa verisuonten seinämiä. |
| Fosfori (P) | 23 mg | Sääntelee aineenvaihduntaa, parantaa aivotoimintaa, osallistuu hormonien synteesiin, muodostaa luukudoksen. |
Hivenaineet 100 g: ssa daikonia:
| Hivenaine | määrä | Edut keholle |
| Rauta (Fe) | 0,4 mg | Se on osa hemoglobiinia, osallistuu hematopoieesiin, normalisoi lihasten toimintaa, vahvistaa hermostoa, taistelee kehon väsymystä ja heikkoutta vastaan. |
| Kupari (Cu) | 0,115 mg | Osallistuu punasolujen muodostumiseen ja kollageenisynteesiin, parantaa ihon tilaa, edistää raudan siirtymistä hemoglobiiniksi. |
| Mangaani (Mn) | 0,038 mg | Osallistuu oksidatiivisiin prosesseihin, säätelee aineenvaihduntaa, normalisoi veren kolesterolitasoa ja estää rasvan kertymisen maksaan. |
| Seleeni (Se) | 0,7 μg | Vahvistaa immuunijärjestelmää, hidastaa ikääntymistä ja estää syöpäkasvainten kehittymisen. |
| Sinkki (Zn) | 0,15 mg | Säätelee verensokeritasoja, ylläpitää terävää haju- ja makuaistia, vahvistaa immuunijärjestelmää, suojaa bakteerien ja virusten vaikutuksilta. |
Retiisi muodostavat mineraalikomponentit normalisoivat kehon vesitasapainon ja edistävät toksiinien ja toksiinien poistumista. Daikon on yksi harvoista vihanneksista, joka voi liuottaa maksa- ja munuaiskiviä.
Juurikas ei absorboi myrkyllisiä aineita ja raskasmetallisuoloja. Pitkäaikaisessa varastoinnissa se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Aminohappokoostumus
| Aminohappo | määrä |
| Tryptofaani | 0,003 g |
| Treoniini | 0,025 g |
| Isoleusiini | 0,026 g |
| Leusiini | 0,031 g |
| Lysiini | 0,03 g |
| Metioniini | 0,006 g |
| Kystiini | 0,005 g |
| Fenyylialaniini | 0,02 g |
| Tyrosiini | 0,011 g |
| Valine | 0,028 g |
| Arginiini | 0,035 g |
| Histidiini | 0,011 g |
| Alanin | 0,019 g |
| Asparagiinihappo | 0,041 g |
| Glutamiinihappo | 0,113 g |
| Glysiini | 0,019 g |
| Proline | 0,015 g |
| Serine | 0,018 g |
Rasvahappo:
- tyydyttynyt (palmitiini - 0,026 g, steariini - 0,004 g);
- kertityydyttymätön (omega-9 - 0,016 g);
- monityydyttymätön (omega-6 - 0,016 g, omega-3 - 0,029 g).
Daikon on kolesteroli- ja transrasvaton.
Daikonin hyödylliset ominaisuudet
Daikonilla on monia terveysvaikutuksia ravinteidensa ansiosta. Juurikasvien järjestelmällisellä käytöllä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, nimittäin:
- Puhdistaa kehon. Sitä käytetään luonnollista alkuperää olevana diureettina ja laksatiivina. Kalium- ja kalsiumsuolojen ansiosta vesitasapaino normalisoituu.
- Parantaa hermoston toimintaa ja aivotoimintaa. Tuote auttaa normalisoimaan hermostuneisuutta ja taistelee lisääntynyttä aggressiota vastaan. Daikonin säännöllinen käyttö lisää stressinkestävyyttä ja suorituskykyä, normalisoi unen, parantaa keskittymistä.
- Sitä käytetään sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn, vahvistaa verisuonia, parantaa veren koostumusta.
- Pienentää veren kolesterolitasoja, vähentää ateroskleroosin riskiä.
- Sitä käytetään diabeteksen hoitoon ja ehkäisyyn. Daikonin hyödylliset aineet auttavat normalisoimaan glukoosipitoisuuden ja kyllästämään kehon fruktoosilla, mikä on välttämätöntä diabeetikoille.
- Juurimehulla on positiivinen vaikutus munuaisten, maksan ja haiman toimintaan.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää. Korkean C-vitamiinipitoisuutensa ja monien muiden vitamiinien ansiosta Daikon auttaa torjumaan viruksia ja infektioita. Talvella vihannes auttaa täydentämään ravintoaineita kehossa ja toimii tehokkaana vitamiinipuutoksen ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.
- Sitä käytetään ihovaivojen hoitamiseen ja hiusten parantamiseen.
Daikon on välttämätön terveellisessä ruokavaliossa. Tuotteella on voimakas mieto maku ja se soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen. Juureksia suositellaan kulutettavaksi intensiivisen harjoittelun ja uuvuttavien kilpailujen aikana optimaalisen fyysisen muodon ylläpitämiseksi ja suorituskyvyn parantamiseksi.
Edut naisille
Daikon tuo korvaamattomia etuja naisruumiille. Se ei ole vain resepteissä käytetty tuote, vaan myös välttämätön työkalu erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
Monet naiset taistelevat ylimääräisiä kiloja vastaan noudattamalla terveellistä ruokavaliota. Tuotteen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi ravitsemusterapeutit suosittelevat retiisin sisällyttämistä ruokavalioon. Korkea kuitupitoisuus on tarpeen suoliston puhdistamiseksi toksiinista ja toksiinista sekä ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisemiseksi. Paastopäivät, joissa käytetään valkoisia juureksia, ovat tehokkaita ja hyödyllisiä.
Suuri B-vitamiinipitoisuus normalisoi hermoston toiminnan. Daikon on erityisen hyödyllinen emotionaalisen stressin aikana. Juurikas lievittää hermostollista jännitystä ja auttaa torjumaan stressiä. Naisia suositellaan käyttämään retiisiä premenstruaalisen oireyhtymän oireiden lievittämiseksi.
Foolihappo auttaa normalisoimaan kuukautiskierron ja uudistamaan kaikki kehon solut. Se on erittäin hyödyllistä naisille raskauden aikana.
Kun puhutaan daikonin eduista naisille, ei voida mainita, että sitä käytetään laajalti kotikosmetologiassa. Kasvin tuoreella puristetulla mehulla on valkaisevia ominaisuuksia ja se auttaa pääsemään eroon ikäpisteistä ja pisaroista.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
Juureksia käytetään aknen ja furunkuloosin hoitoon. Säännöllinen käyttö lievittää ihon tulehdusta ja eliminoi muut viat. Valkoinen juuri on osa naamioita. Jos pyyhit kasvosi jatkuvasti kasvimehulla, iho muuttuu elastiseksi, hienot ryppyjä tasoittuvat.
Vitamiinikoostumuksella on myönteinen vaikutus hiusten terveyteen, se on tehokas vahvistava ja ravitseva aine.
Valkoisen juuren käyttö auttaa pitämään ihon nuorekkaana pitkään ja eroon ikään liittyvistä ilmenemismuodoista. Tehokkaan vaikutuksen saa aikaan paitsi Daikonin ulkoinen käyttö myös sen käyttö elintarvikkeissa.
Edut miehille
Juurekset ovat erittäin hyödyllisiä miespuoliselle keholle. Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan bakteereja ja viruksia. Lisäksi juureksen runsas kemiallinen koostumus täydentää tarvittavaa vitamiinien, makro- ja mikroelementtien määrää kehossa.
Usein liikunta on tyypillistä miehille. Kasviin sisältyvät vitamiinit auttavat selviytymään väsymyksestä ja täyttävät kehon elintärkeällä energialla. B-vitamiineilla on myönteinen vaikutus hermostoon, ne lievittävät henkistä stressiä ja lisäävät henkistä aktiivisuutta.
Valkoinen juuri sisältää proteiinia, joka on välttämätöntä lihasten kasvulle. Urheilijoita kannustetaan sisällyttämään daikon urheiluvalikkoonsa.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Valkoinen juuri parantaa miesten libidoa ja lisää tehoa säännöllisesti käytettynä.
Retiisi on hyödyllinen ateroskleroosin ja diabeteksen ehkäisyyn ja vähentää myös syöpäkasvainten kehittymisen riskiä.
Jokainen mies arvostaa henkilökohtaisesti daikonin hyödyllisiä vaikutuksia kehoon ja vahvistaa täysin terveyttä ja koskemattomuutta.
Vasta-aiheet ja haitat
On tunnettuja allergioiden kehittymisen tapauksia, joissa tuotteella on yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Lääkärit eivät suosittele juurikasvien syömistä, kun:
- mahahaavan ja suoliston mahahaava;
- gastriitti;
- haimatulehdus;
- maksa- ja munuaisvaurio;
- kihti.
Yli 50-vuotiaiden ja alle kolmevuotiaiden lasten on käytettävä laitosta varoen.
Suuri määrä retiisiä voi aiheuttaa ilmavaivoja.
Tulokset
Daikonilla on parantava vaikutus kehoon, ja sitä suositellaan ruokavalioon ja urheiluravintoon. Tuotteiden väärinkäytöllä voi kuitenkin olla kielteisiä seurauksia. On välttämätöntä kuluttaa valkoista juurta kohtuullisesti, jotta se ei vahingoita terveyttäsi.
