Makrilli on arvokas ruoka, jolla on poikkeuksellisia terveysvaikutuksia, runsaasti mineraaleja, vitamiineja ja rasvahappoja. Tämä kala on erinomainen ruokavalion ravitsemukselle, koska sitä pidetään vähäkalorisena tuotteena ja se muodostaa perustan monille hiilihydraattittomille ruokavalioille.
Makrillilla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonisto- ja hermojärjestelmän työhön, edistää lihaskudoksen nopeaa kasvua, josta urheilijat rakastavat sitä erityisesti. Tämän kalan sisältämä proteiini imeytyy ihmiskehoon paljon nopeammin kuin lihaproteiini. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö (maltillisesti) antaa voimaa, vaikuttaa myönteisesti ulkonäköön ja henkiseen suorituskykyyn.
Makrillin ja kaloripitoisuuden kemiallinen koostumus
Makrillin kemiallinen koostumus sisältää epätavallisen runsaasti rasvahappoja, jodia, kalaöljyä, mikro- ja makroelementtejä yhdessä vitamiinien kanssa. Tuoreen kalojen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 191,3 kcal, mutta tuotteen energia-arvo vaihtelee kypsennystavan mukaan:
- suolattu makrilli - 194,1 kcal;
- paistettu uunissa kalvossa - 190,6 kcal;
- keitetty - 209,6 kcal;
- hieman ja kevyesti suolattu - 180,9 kcal;
- säilykkeet - 318,6 kcal;
- kylmä tupakointi - 222,1 kcal;
- kuuma savustettu - 316,9 kcal;
- paistettu - 220,7 kcal;
- haudutettu - 148,9 kcal.
Tuotteen ravintoarvo / 100 g:
- proteiinit, g - 18,1;
- rasvat, g - 13,3;
- hiilihydraatit, g - 0;
- vesi, g - 67,4;
- ravintokuitua, g - 0;
- tuhka, g - 1,29.
BZHU: n suhde on vastaavasti 1 / 0,6 / 0. Hiilihydraattien täydellinen puuttuminen on yksi syy, miksi laihduttavat naiset rakastavat tätä tuotetta niin paljon. Proteiini on välttämätöntä lihaskudokselle, ja rasvat vahvistavat immuunijärjestelmää ja vaikuttavat positiivisesti aineenvaihduntaan.
Makrillin kemiallinen koostumus 100 grammaa kohti esitetään taulukon muodossa:
| Elementit | Massajae makrillin koostumuksessa |
| Fosfori, mg | 281,1 |
| Kalium, mg | 279,9 |
| Magnesium, mg | 51,2 |
| Rikki, mg | 180,3 |
| Kalsium, mg | 39,9 |
| Kloori, mg | 171,6 |
| Kolesteroli, mg | 69,9 |
| Omega-9, g | 4,01 |
| Omega-3, g | 2,89 |
| Omega-6, g | 0,53 |
| Tiamiini, mg | 0,13 |
| Koliini, mg | 64,89 |
| Folaatti, mg | 9,1 |
| Kobalamiini, mg | 12,1 |
| PP-vitamiini, mg | 11,59 |
| Niasiini, mg | 8,7 |
| C-vitamiini, mg | 1,19 |
| D-vitamiini, mg | 0,18 |
| Jodi, mg | 0,046 |
| Seleeni, mg | 43,9 |
| Kupari, mg | 211,1 |
| Fluori, mg | 1,51 |
| Rauta, mg | 1,69 |
| Koboltti, mg | 20,9 |
Lisäksi makrillin koostumus sisältää runsaasti välttämättömiä ja välttämättömiä aminohappoja, tyydyttymättömiä rasvahappoja.
Jos aiot laihtua, sinun on suositeltava höyrytetty tai keitetty makrilli, koska tuotteen kemiallinen koostumus ei käytännössä muutu lämpökäsittelyn jälkeen.
© sasazawa - stock.adobe.com
Edut keholle
Makrillin hyödyt naisille ja miehille ovat yhtä suuret. Tämä kala on hyvä laihdutus. On suositeltavaa sisällyttää lasten ruokavalioon varhaisesta iästä lähtien (mutta aikaisintaan 3-vuotiaana) ja jopa raskaana olevat naiset saavat syödä.
Kalojen hyödylliset ominaisuudet vaikuttavat terveyteen seuraavasti:
- B12-vitamiini esiintyy, stimuloi solujen hapettumista ja parantaa rasvan aineenvaihduntaa.
- Luurankoa vahvistaa D-vitamiini, joka on erityisen hyödyllinen nuoremmalle sukupolvelle. Tässä tapauksessa emme kuitenkaan puhu suolaisesta, paistetusta tai savustetusta tuotteesta. Etusijalle olisi asetettava haudutetut kalat, höyrytetyt, keitetyt tai foliossa paistetut.
- Fosforin läsnäololla kalojen koostumuksessa on positiivinen vaikutus kaikkien järjestelmien täydelliseen toimintaan.
- Omega-6- ja omega-3-rasvahappojen antioksidanttisten ominaisuuksien ansiosta veren kolesterolipitoisuus normalisoituu, onkologisten kasvainten kehittymisen todennäköisyys pienenee, aineenvaihdunta kiihtyy, mikä on erittäin hyödyllistä laihduttavien ihmisten ja urheilijoiden laihduttamiseksi.
- Makrilli toimii profylaktisena aineena ateroskleroosille.
- Kalanlihalla on positiivinen vaikutus aivojen (aivot ja selkäydin) toimintaan. Lisäksi tuotteen säännöllisellä käytöllä on positiivinen vaikutus hampaiden ja limakalvojen tilaan, se antaa iholle terveellisen värin ja vahvistaa hiusrakkuloita.
- Makrilli soveltuu tuki- ja liikuntaelinten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon sekä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisyyn.
- Jos sinulla on sairaus, kuten diabetes, on suositeltavaa syödä höyrytettyä makrillia. Tämä auttaa normalisoimaan verensokeritasoja. Lisäksi hemoglobiinitaso nousee ja hermosto vakautuu.
© bukhta79 - stock.adobe.com
Kylmän ja kuumansavustetun makrillin edut ovat melkein samat kuin haudutetuissa ja paistetuissa kaloissa. Muista kuitenkin, että suolaista ja savustettua lihaa tulisi käyttää maltillisesti. Varsinkin jos puhumme suolatusta makrillista, joka edistää nesteen kertymistä elimistöön.
Huomaa: Parhaan tuloksen saavuttamiseksi laihtumisessa tai terveyden edistämisessä on suositeltavaa syödä rasvaisia kaloja kevyiden vihannesten koristeiden kanssa.
Makrillisäilykkeissä on myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta tässä muodossa tuotteessa on usein enemmän kaloreita, joten emme suosittele sen käyttöä liian usein.
Haitta ja vasta-aiheet
Makrillin syöminen on vähäistä, jos sitä kulutetaan suositelluissa määrissä. Liiallinen innostus tuotteeseen on täynnä allergisia reaktioita ja ruoansulatuskanavan ongelmia.
Savustettua ja suolattua makrillia on vasta-aiheista syödä:
- liikalihavuudesta kärsivät ihmiset;
- ihmiset, joilla on munuaissairaus;
- ruoansulatuskanavan työn häiriöillä;
- ihmiset, joilla on sairas maksa;
- on parempi olla ostamatta liian suuria kalaruhoja, koska ne voivat sisältää raskasmetalleja (esimerkiksi elohopeaa);
- raskaana olevat naiset;
- korkea verenpaine.
Makrillin suositeltu päivittäinen saanti on 100-200 g. Tämä määrä on enemmän kuin tarpeeksi kyllästää keho energiaa ja hyödyllisiä mineraaleja.
Huomaa: sairauksien kuten haimatulehduksen, diabetes mellituksen ja gastriitin kohdalla ei ole suositeltavaa syödä rasvaisia kaloja, etenkin suolattua, paistettua tai savustettua (kylmää tai kuumsavua). Haimatulehduksessa sinulla on kuitenkin varaa syödä paistettua makrillia, jos käytät vain kalan rintojen lihaa (mutta enintään kerran kuukaudessa). Kahdessa seuraavassa tapauksessa kala on höyrytettävä tai keitettävä.
Säilötyä tai savustettua makrillia ei suositella liikalihavuuteen. Ennen savustetun kalan syömistä on välttämätöntä poistaa iho siitä, koska se voi sisältää haitallisia aineita, joihin se on kyllästetty kypsennyksen aikana, esimerkiksi nestesavussa olevaa fenolia.
© Dar1930 - stock.adobe.com
Makrilli ei ole vain edullinen ja maukas, mutta myös uskomattoman hyödyllinen tuote ihmisten terveydelle. Jos kypsennät kalaa oikein, se voi auttaa sinua laihtua ja parantamaan ihon ja hiusten kuntoa. Makrilli sisältää paljon proteiinia, joka tarvitaan lihasten kasvuun. Tämä laatu on erityisen arvokas voimala-alan urheilijoille. Kala ei vahingoita kehoa, jos otat huomioon yksilölliset ominaisuudet, älä syö liikaa ja valmistelet tuotetta oikein.
