Kurpitsa on terveellinen ja maukas vihannes, jota syödään monenlaisissa muodoissa. Kemiallisen koostumuksensa vuoksi kurpitsa on erittäin suosittu ruokavaliota noudattavien tai vain oikeaa ruokavaliota noudattavien keskuudessa, ja urheilijoille tämä vihannes on vain jumalatar. Kurpitsan massa imeytyy nopeasti, mikä antaa sinun syödä sitä melkein milloin tahansa päivästä. Tällä meloniviljelmällä on kuitenkin vasta-aiheita kulutukseen.
Artikkelissa tarkastelemme kuka voi syödä kurpitsaa ja jota ei kategorisesti suositella, ja selvitämme, mitä hyödyllisiä aineita tässä meloniviljelmässä on runsaasti.
Kurpitsan ravintoarvo ja koostumus
Kurpitsan massan koostumus ja ravintoarvo riippuvat tietystä kasvilajikkeesta. Mutta minkä tahansa lajikkeen valitset, se on aina terveellistä ja ravitsevaa.
Kurpitsa on 90% vettä. Tämä on iso plus niille, jotka seuraavat hahmoa. Mutta silti se sisältää valtavan määrän ravinteita ja hivenaineita. Selvitetään tämän vitamiinivaraston koostumus. Alla on taulukko, joka näyttää kaikki vihannesten ravitsemukselliset ominaisuudet ja kemiallisen koostumuksen (taulukossa esitetään arvot 100 g klassista ruokakurpitsaa kohti):
| Ravinteet | Tuotteen määrä (per 100 g) |
| Proteiini | 1 g |
| Rasvat | 0,1 g |
| Hiilihydraatit | 4,4 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| Vesi | 90,8 g |
| Tärkkelys | 0,2 g |
| Tuhka | 0,6 g |
| Mono- ja disakkaridit | 4,2 g |
| Orgaaniset hapot | 0,1 g |
| A-vitamiini | 250 mcg |
| Vitamiinit PP | 0,5 mg |
| Beetakaroteeni | 1,5 mg |
| B1-vitamiini | 0,05 mg |
| B2-vitamiini | 0,06 mg |
| B5-vitamiini | 0,4 mg |
| B6-vitamiini | 1,6 mg |
| B9-vitamiini | 14 μg |
| C-vitamiini | 8 mg |
| E-vitamiini | 0,4 mg |
| Kalsium | 25 mg |
| Magnesium | 14 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 204 mg |
| Fosfori | 25 mg |
| Kloori | 19 mg |
| Rikki | 18 mg |
| Rauta | 0,4 mg |
| Sinkki | 0,24 mg |
| Jodi | 1 μg |
| Kupari | 180 mcg |
| Mangaani | 0,04 mg |
| Koboltti | 1 μg |
| Fluori | 86 μg |
Kuten taulukosta näet, vihanneksessa on paljon hyödyllisiä asioita. Kurpitsan kaloripitoisuudesta riippuu kaikki siitä, miten se valmistettiin. Esimerkiksi keitetty kurpitsa on 20 kcal, paistettu kurpitsa on hieman enemmän - 22 kcal. Kaloripitoisuus riippuu suoraan siitä, mitä kurpitsaan lisätään. Jos haluat ripotella vihanneksen hunajalla tai ripotella sokerilla, sen energia-arvo voi nousta 50 kcal: aan / 100 g.
Pumpkin on monipuolinen tuote, jonka avulla voit syödä sitä aamulla, iltapäivällä ja illalla.
Hyvä ja maukas kurpitsa on valittava. Kun ostat vihannesten, suosittele tiheitä ja meheviä kirkkaan oranssin värisiä lajikkeita: nämä ovat hedelmiä, jotka ovat maukkaita ja makeita. Vaaleat lajikkeet ovat rehua. Tällaisilla vihanneksilla on mieto maku. Älä osta kurpitsaa, jossa on kolhuja tai halkeamia: vihanneksen kuori on jo rikki, mikä tarkoittaa, että mätäneminen voi alkaa sisällä.
© bozhdb - stock.adobe.com
Kurpitsan edut ihmisille
Kurpitsa on erityisen hyödyllinen naisruumiille. Suurella määrällä E-vitamiinia on hyödyllisiä vaikutuksia ihoon, kynsiin ja hiuksiin. Gynekologit suosittelevat syksyn vihannesten syömistä raskauden mahdollisuuksien lisäämiseksi, koska E-vitamiini osallistuu uusien terveiden solujen muodostumiseen. Mutta niille, jotka ovat jo saavuttaneet vaihdevuodet, kurpitsasta tulee hyvä masennuslääke, joka auttaa pääsemään eroon epämukavuudesta tänä aikana.
Paistamisen, kiehumisen tai höyryttämisen jälkeen kurpitsa säilyttää hyödylliset ominaisuudet.
Kurpitsassa ei vain massa ole syötävää, vaan myös siemenet. Niissä on runsaasti magnesiumia, sinkkiä ja proteiineja. Mutta siementen energia-arvo on paljon suurempi kuin massan. 100 g siemeniä sisältää 556 kcal, joten ne tulisi lisätä huolellisesti ruokavalioon. Esimerkiksi he tekevät öljyä, jota voidaan lisätä salaatteihin, tässä muodossa tämä tuote tuo enemmän etuja.
Monet miehet ovat myös kiinnostuneita kurpitsan eduista. Vahvemman sukupuolen tulisi kiinnittää huomiota siemeniin, koska ne sisältävät paljon sinkkiä, ja hän osallistuu testosteronin tuotantoon. Kurpitsansiementen säännöllinen kulutus suojaa miehiä eturauhastulehdukselta. Miesten tulisi myös juoda kurpitsa mehua, koska se nuorentaa hyvin. Tämä on loistava vaihtoehto tankata kovan harjoittelun jälkeen.
Kurpitsa hyödyttää ihmiskehoa seuraavasti:
- Sillä on diureettinen vaikutus (muista, että se on 90% vettä), joka auttaa munuaisongelmista kärsiviä ihmisiä. Raakaa kurpitsaa suositellaan munuaisten vajaatoimintaa sairastaville sekä tuberkuloosin ehkäisyyn.
- Koska kurpitsa on vahva antioksidantti, toisin sanoen se on hyödyllinen estämään patogeenisiä prosesseja solutasolla.
- Niille, jotka ovat liikalihavia tai kamppailevat ylipainon kanssa, kurpitsa on todellinen jumalatar, koska se auttaa sulattamaan ruoat nopeammin.
- Kun kurpitsan massaa käytetään jatkuvasti, verenpaine normalisoituu. Ihmisille, jotka harrastavat urheilua (aktiiviset rasvanpolttoa harjoittavat harjoitukset, jotka johtavat kohonneeseen verenpaineeseen, ovat erityisen suosittuja nyt), muutama massa pala auttaa normalisoimaan verenpainetta.
- Vaikka kurpitsa ei sisällä niin paljon A-vitamiinia, sillä on myös myönteinen vaikutus näköön.
- Kurpitsa on runsaasti C-vitamiinia, joka tukee immuunijärjestelmää. Syksyn alkaessa yritä syödä vihannes niin usein kuin mahdollista - olet vähemmän sairas.
Tutkijat ovat huomanneet, että tämän syksyn kauneuden säännöllisen käytön myötä uni normalisoituu, joten unettomuudesta kärsivien tulisi ehdottomasti lisätä kurpitsa ruokavalioonsa.
Tällä meloniviljelmällä on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavaan (maha-suolikanava). Siksi ummetuksesta kärsiviä ihmisiä kehotetaan valmistamaan itsensä tuoreeksi kurpitsasta. Tällainen herkku syödään aamiaiseksi ja se on parempi tyhjään vatsaan. Älä ole huolissasi vatsavaivoista, se ei tule olemaan, koska kurpitsa on hyvin ja nopeasti pilkottu (ei ole väliä onko se keitetty vai ei). Raaka kurpitsa hyödyttää myös maksavaivoja - vain tässä tapauksessa on parempi käyttää sitä lounaaksi tai illalliseksi.
Ihmisten terveys on monimutkainen mekanismi, jota on tarkkailtava huolellisesti, ja kurpitsa on erinomainen apulainen tässä asiassa. Jos tämä vihannes on ruokavaliossa koko ajan, terveytesi paranee ja järjestelmät ja elimet toimivat sujuvasti.
Koska kurpitsa on lahja syksystä, eikä se kasva koko vuoden. Mutta se voidaan valmistaa esimerkiksi pakastamalla se palasiksi tai sijoittamalla se kokonaan kylmään ja pimeään kellariin. Kurpitsa on erinomainen säilyvyys ja kyky kuljettaa pitkiä matkoja.
Edut voimaharjoittelulle
Kurpitsansiemenet ovat edullisimpia voimaharjoittelijoille. Urheilijoille ne ovat hyödyllisempiä kuin massa, koska E-vitamiinin enimmäispitoisuus on siemenissä, ja se vähentää lihaskudoksen loukkaantumisen todennäköisyyttä harjoituksen aikana (tämä pätee erityisesti ihmisille, jotka nostavat paljon painoa kuntosalilla).
Niille, jotka harrastavat raskasta urheilua, kurpitsa siemenet auttavat "rakentamaan" eivätkä menetä lihasmassaa. Tämä on mahdollista E- ja C-vitamiinien ansiosta. Voimakkaan rasituksen aikana lihakset voivat repiä (monet kutsuvat tätä "huimaukseksi", mutta todellisuudessa lihaskipu tarkoittaa, että kuidut ovat repeytyneet), mikä on normaalia, jos urheilija harjoittaa intensiivistä tai voimaharjoittelua. Mutta on tärkeää, että kuidut palautuvat nopeasti ja hyvin. Täällä auttavat C- ja E-vitamiinit, jotka edistävät nopeaa palautumista. E-vitamiini on vastuussa joustavuudesta ja auttaa lihaksia venymään hyvin ja parantumaan kunnolla harjoituksen jälkeen. Kurpitsan massan ja siementen käyttö pitää kehon hyvässä kunnossa, ei anna lihasten "ruostua" ja pysähtyä. Miehiä kehotetaan syömään lasillinen siemeniä päivässä kuukauden ajan ja sitten pitämään tauko samalle ajanjaksolle.
© amy_lv - stock.adobe.com
Vain raakoja siemeniä pidetään hyödyllisinä. Jos ne ovat paistettuja, niistä ei ole hyötyä, vain ylimääräiset kalorit. Siementen pätevästä käytöstä on hyötyä suuresta kaloripitoisuudesta huolimatta, koska liikunnan aikana kulutetaan paljon voimaa ja energiaa.
Kehonrakennusta harjoittavien naisten tulisi päinvastoin antaa etusija kurpitsan sellulle, koska se ei sisällä niin korkeaa kaloripitoisuutta (naisrunko absorboi valitettavasti ylimäärän nopeammin).
Sen lisäksi, että kurpitsa on positiivinen vaikutus ihmisen lihaksiin, sitä käytetään usein laihtumiseen, erityisesti naisilla. Tämä asia on syytä ymmärtää tarkemmin.
Painonpudotuksen edut
Painonpudotukseen ja kehon puhdistamiseen kurpitsa on korvaamaton tuote. Tytöt, jotka pyrkivät hoikkaan hahmoon, valitsevat erilaisia menetelmiä, ei poikkeusta, ja kurpitsa-ruokavalion. Paras ruokavalio on kuitenkin oikea ravitsemus. Vain oikein muodostettu ruokavalio ja liikunta auttavat saavuttamaan hyviä tuloksia.
Jos päätät käyttää kurpitsaa ruokavaliossa laihdutuksen aikana, suosittele tuoreista vihanneksista valmistettuja ruokia. Esimerkiksi tuoreet salaatit ja kylmät kermakeitot ovat upeita vaihtoehtoja. Kurpitsa-cocktailit ja smoothiet ovat hyvä vitamiinilähde harjoittelun jälkeen, joten ota mukaan valmiita tuoremehuja. Valitse kurpitsan lisäksi suosikki hedelmät ja vihannekset.
Olemme jo aiemmin maininneet, että kurpitsa vaikuttaa suotuisasti suolistoon, joten laihdutusvaiheessa vihannesta käytetään puhdistusaineena tyhjänä vatsaan.
Tärkeintä on muistaa, että kurpitsa-ruokavaliolla voit juoda vain vihreää teetä, kurpitsa mehua ja vettä ilman kaasua.
© M.studio - stock.adobe.com
Jos et voi luopua kahvista, juo juoma enintään kerran päivässä. Kahvi, kuten tee, on suositeltavaa juoda ilman sokeria.
Mutta miten otat kurpitsa laihtumiseen? On muistettava muutama sääntö:
- päivittäin sinun on juotava lasi (200 ml) kurpitsa mehua tyhjään vatsaan, mieluiten 20 minuuttia ennen ateriaa;
- juo lasillinen vettä tai vihreää teetä koko päivän ennen aterioita;
- sulje makeat hedelmät ruokavaliosta ruokavalion aikaan;
- jos tunnet nälkä, syö kurpitsa - muutama pala riittää;
- et voi syödä kuuden illan jälkeen.
Valitse pääruokana vilja, kuten tattari. Lisäksi jokaisella aterialla sinun on syötävä useita paloja vihanneksia. Kurpitsakeitot, muhennokset ja paljon muuta ovat vaihtoehto tavallisille ruokalajeille.
Kurpitsa-ruokavalio antaa hyviä tuloksia, tärkeintä on noudattaa hallintoa.
Haitta ja vasta-aiheet
Kenelle tuote on vasta-aiheinen, ja sen tulisi joko olla rajoitettua kulutusta tai kokonaan suljettu pois ruokavaliosta
- Diabeetikot. Kurpitsassa on paljon tärkkelystä, kuumennettaessa se hajoaa ja imeytyy paremmin kehoon, joten glykeeminen indeksi voi olla korkeampi kuin raakatuotteen. Tämän seurauksena paistettu, keitetty ja höyrytetty kurpitsa nostaa verensokeritasoa. Jos sinulla on tyypin 2 diabetes, voit syödä vain raakaa kurpitsaa ja sitten rajoitettuina määrinä.
- Ihmiset, joilla on maha-suolikanavan sairauksia akuutissa vaiheessa, tulisi myös lopettaa kurpitsa syöminen.
- Gastriitista kärsivien tulisi olla varovaisia siementen suhteen: ne voivat vain pahentaa tilaa, koska ne sisältävät salisyylihappoa, joka ärsyttää limakalvoja.
- Raskauden aikana sinun tulee lopettaa kurpitsansiementen syöminen, koska ne voivat aiheuttaa varhaisen synnytyksen.
Ole varovainen kurpitsa mehun kanssa, koska se voi aiheuttaa pahoinvointia ja turvotusta ja joissakin tapauksissa johtaa ripuliin. On parempi olla juomatta mehua illalla.
Tärkeä! Kurpitsa on kolereettinen vaikutus, joten ihmisten, joilla on sappirakon ongelmia, tulisi olla varovaisempia vihannesten kanssa.
Hyöty ja haitta kulkevat aina rinnalla, ollessa hienolla viivalla. Mutta yksi asia sanottava varmasti: jos käytät kurpitsaa maltillisesti, mitään kauheaa ei tapahdu.
Johtopäätös
Pumpkin on ainutlaatuinen vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Kaikki tuotteet eivät voi ylpeillä niin monilla ravintoaineilla. Tämän vihanneksen käyttö on pitkään mennyt kulinaaristen puitteiden ulkopuolelle; kurpitsaa käytetään kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa. Kurpitsa viisaalla syömisellä on positiivinen vaikutus terveyteesi.
