Kasvissyöjät, kuten vegaanit (ihmiset, jotka noudattavat vielä tiukempaa ruokavaliota), eivät syö lihaa, mutta toisin kuin viimeksi mainitut, he käyttävät maitotuotteita. Ensimmäisen ryhmän edustajien proteiinilähde on raejuusto ja smetana, ja vegaaneille - pavut, soija, pähkinät ja linssit. Lue lisää oppiaksesi luonnollisista proteiinilähteistä kasvisruokavalioon.
Kasviperäisten elintarvikkeiden suurin haittapuoli on kreatiinin ja joidenkin muiden välttämättömien aminohappojen puute eläintuotteista. Tästä syystä kahden edellisen ryhmän urheilijat joutuvat juomaan proteiinipirtelöitä. Päivittäisen harjoittelun voimakkuudesta riippuen on suositeltavaa kuluttaa 1,1-2,2 g proteiinia / 1 kg urheilijan painosta.
Proteiini kasvissyöjille
Heraproteiini ja soijaisolaatti, jotka sisältävät jopa 90% proteiinia, sopivat kasvissyöjille. Ne on suositeltavaa sekoittaa maitoon ja käyttää ennen harjoittelua ja sen jälkeen. Muita suositeltuja lisäravinteita ovat kaseiini, munanvalkuainen, kreatiinimonohydraatti ja BCAA-kompleksi.
Hera
Tämä on paras proteiini kasvissyöjille. Sisältää BCAA-kompleksin. Se on valmistettu herasta ja sillä on korkein imeytymisnopeus. Suositellaan käytettäväksi harjoittelun jälkeen.
Valmistettu isolaatin ja tiivisteen muodossa:
- Konsentraatti saadaan eristämällä nestemäinen hera maidosta sen seuraavalla kuivauksella (jauheeksi).
- Isolaatti saadaan suodattamalla hera laktoosin, rasvan ja kolesterolin poistamiseksi.
Kananmuna
Munaproteiini sisältää tarvittavat aminohapposarjat, on helposti sulavaa, sitä voidaan käyttää heraproteiinin korvikkeena, mutta se on kalliimpaa. Ilmoitettu maitotuotteiden ja soijatuotteiden suvaitsemattomuudesta. Edustaa kananmunanvalkuaisen kuivattua muotoa (jauhetta). Ruoansulatusnopeus on kohtalainen.
Kaseiini
Saatu maidon entsymaattisella juoksutuksella. Sille on ominaista alhainen ruoansulatuksen nopeus (jopa 6 tuntia) ja sitä suositellaan käytettäväksi harjoittelun välillä.
Proteiini vegaaneille
Soijaisolaatti (tai luonnolliset soijatuotteet - tofa, tempeh, edamame), toisesta kasviproteiinista valmistettu proteiini, kreatiinimonohydraatti, BCAA-kompleksi ja vitamiini-mineraalikompleksit sopivat vegaanien ravintolisiksi.
Vegaanien proteiinilla tai "proteiiniv vegaanilla" sateenvarjo-nimellä vplab (vplab tai VP-laboratorio) on hyvä maine kehonrakentajissa.
Vegaaniproteiinit ovat ravintolisiä, jotka on valmistettu aminohappopitoisista kasveista ja niiden hedelmistä.
Herne
Eri helpossa assimilaatiossa ja merkittävässä osassa välttämättömiä aminohappoja. 28 g proteiinia sisältää 21 g proteiinia. Annoksen energia-arvo on 100 kaloria.
Tuotteella on alhainen metioniinipitoisuus. Runsaasti BCAA-kompleksia ja lysiiniä. Uskotaan, että hera- ja herneproteiini ovat keskenään vaihdettavissa ja niiden vaikutukset ovat samanlaiset, kun niitä käytetään samoissa olosuhteissa.
Hamppu
Johdettu hampunsiemenistä. Sisältää vaaditun aminohapposarjan. 28 grammaa (108 kaloria) sisältää 12 grammaa proteiinia, kuitua, Fe: tä, Zn: ää, Mg: tä, a-linoleenihappoa ja 3-ω-rasvoja.
Proteiinin puute - alhainen lysiinipitoisuus. Sen täydentämiseksi sinun on myös syötävä palkokasveja.
Kurpitsa siemenistä
28 g jauhetta (103 kaloria) sisältää 18 g proteiinia, Fe, Zn, Mg. Huono treoniinin ja lysiinin kanssa. Komponenteilla on antioksidanttista ja anti-inflammatorista vaikutusta.
Ruskeasta riisistä
Helposti imeytyvä, sisältää suuren, mutta epätäydellisen prosenttimäärän välttämättömiä aminohappoja. Runsaasti antioksidantteja. 28 g jauhetta (107 kaloria) sisältää 22 g proteiinia. Se on huono lysiinissä, mutta sisältää suuren määrän metioniinia ja BCAA: ta, mikä mahdollistaa sen käytön laihdutukseen ja samalla lihaksen rakentamiseen, kuten heraproteiini.
Soija
Sisältää täyden valikoiman aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja. Runsaasti BCAA: ta. Sitä käytetään urheiluravitsemuksen osana hera- tai munaproteiinin korvikkeena. Se on jauheen muodossa. 28 g: n annos (95 kaloria) sisältää 22 g proteiinia. Tämän lisäyksen ottaminen voi auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja.
Auringonkukansiemenistä
Auringonkukaproteiini on innovatiivinen tuote kasvis- ja vegaanivalikoissa. 28 g auringonkukaproteiinia (91 kaloria) sisältää 13 g runsaasti BCAA: ta sisältävää proteiinia. Tuote on huono lysiinissä, joten se yhdistetään usein quinoa-proteiiniin.
Inka Inchi
Saatu saman nimisen kasvin siemenistä (pähkinöistä). 28 grammaa (120 kaloria) sisältää 17 grammaa proteiinia. Sisältää suuria määriä kaikkia välttämättömiä aminohappoja lysiiniä lukuun ottamatta. Runsaasti arginiinia, a-linoleenihappoa ja 3-ω-rasvoja.
Chia (espanjalainen salvia)
28 g jauhetta (50 kaloria) sisältää 10 g lysiinipitoista proteiinia, 8 g kuitua, biotiinia ja Cr.
Kasviproteiiniseokset
Niitä käytetään usein johtuen siitä, että kasviproteiinit eivät yksin sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Esimerkiksi ruskea riisiproteiini yhdistetään usein chia- tai herneproteiiniin aminohappopuutosten välttämiseksi. Makuja, makeutusaineita ja entsyymejä lisätään usein seokseen auttaakseen niitä imemään niitä paremmin.
