Musta riisi - koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Musta riisi ei ole yleinen elintarvike. Se ei liity tunnettuun viljaan. Musta riisi on Zizanian (tsitsania) vesieliöiden tuote. Sitä kasvatetaan Japanissa ja Etelä-Aasiassa. Kasvi sai nimensä johtuen jyvien muodon ulkoisesta samankaltaisuudesta pitkäjyväisen tai lyhytjyväisen riisin kanssa. Tuote eroaa kuitenkin tavallisesta riisistä värin, koostumuksen ja ominaisuuksien suhteen.

Tämä tuote on kaupan hyllyillä, ja sitä löytyy usein ravitsemusterapeutin suosituksista. Tänään ymmärrämme mustan riisin ominaisuudet ja selvitämme, mitä etuja se tuo, kun se sisältyy valikkoon.

Mustan riisin koostumus ja ominaisuudet

Mustalla riisillä on samanlainen koostumus kuin muilla viljoilla. Se sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Mustan riisin koostumus *:

* Mustassa riisissä olevien aineiden määrä riippuu sen tyypistä, lajikkeesta ja keräilyalueesta.

** Terveellistä ruokalistaa laadittaessa on pidettävä mielessä, että kuivan jyvän ja lopputuotteen kaloripitoisuus on erilainen.

*** Taulukossa esitetään viljellyn riisin natriumpitoisuus. Luonnonvaraisissa lajikkeissa mineraalin määrä voi olla useita kertoja korkeampi.

Rouhe on runsaasti aminohappoja. Se sisältää 18 20 lajista. Viljan musta väri määräytyy viljassa olevien antosyaanien perusteella. Tämä vilja sisältää välttämättömiä rasvaliukoisia vitamiineja (D, E, A).

Tuotteen glykeeminen indeksi (GI) vaihtelee välillä 36-40 yksikköä. Tämän indikaattorin avulla voit käyttää tähän viljaan perustuvia ruokia kaikentyyppisten hiilihydraattien aineenvaihdunnan häiriöiden suhteen, myös diabetes mellituksen yhteydessä. Terveellisen elämäntavan kannattajille ravitsemusterapeutit suosittelevat mustaa riisiä estämään tällaiset häiriöt.

Mustan riisin edut

Mustan riisin ominaisuudet ovat edelleen vähän tiedossa nykypäivämme, mutta kiinalaiset pitivät sitä tuotteena, joka antaa viisautta. Muinaisessa Kiinassa se ei ollut suosittu väestön keskuudessa. Viljelyn ja valmistuksen vähäisen esiintyvyyden ja työlään vuoksi tämä tuote oli saatavana vain ylemmälle yhteiskunnalle. Keisari ja hänen perheensä arvostivat mustia riisiruokia muiden viljalajien yläpuolella.

Musta riisi ei ole esijauhettu. Samalla viljan ylempi kuori säilyttää enimmäismäärän ravinteita. Mustan riisin edut määräytyvät sen muodostavien aineiden perusteella.

Tuotteella on positiivinen vaikutus:

• aineenvaihduntaprosessit;
• vesi-suolan aineenvaihdunta;
• vitamiinien ja kivennäisaineiden taso;
• vapaiden radikaalien määrä kehossa;
• palautumisprosessit ja uusien solujen muodostuminen, mikä on erityisen tärkeää palata harjoitteluun loukkaantumisten, leikkausten, synnytyksen jälkeen;
• verisuonten eheys;
• ikääntymisprosessi;
• ruoansulatuskanavan peristaltiikka;
• toksiinien taso kehossa.

Erillinen kohta on tuoda esiin hyödyllinen vaikutus hematopoieesiin. Raudan aikuisen tarve on noin 8 mg päivässä. Musta riisi on johtava viljan joukossa tämän aineen pitoisuus. Jokainen 100 g lopputuotetta antaa keholle 4-5 mg rautaa.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Perinteinen lääketiede on täydentänyt keisarillisen riisin käyttöä vuosisatojen ajan.

Useimmiten terapeuttisiin tarkoituksiin sitä käytetään muodossa:

• keitetyt viljat - pestyä viljaa liotetaan 1 tunti tai yön yli, minkä jälkeen se keitetään ilman suolaa ja öljyä;
• keitetty vilja pitkäaikaisen liotuksen jälkeen;
• leseet (murskatut raakajyvät);
• itäneet jyvät.

Keitetyn mustan riisin keittämisen ominaisuudet verrattuna muihin lajeihin, katso taulukko:

Tätä laitosta käytetään usein kansanlääketieteessä:

• kolesterolitasojen alentaminen. Käytä tätä varten keitetyt (ilman suolaa) viljat 100-200 g päivässä. Se voidaan jakaa useaan ateriaan ja käyttää sekä erillisenä ruokana että salaattien, jogurtin, raejuuston jne. Lisäksi;
• vahvistaa kynnet ja hiukset. Rakenteen parantamiseksi ja kasvun stimuloimiseksi käytetään mustaan ​​riisiin perustuvia naamioita. Lisää hunajaa, tyrniöljyä, takiaista jne. Seos murskattuja liotettuja raaka-aineita ja öljyjä hierotaan hiusjuuriin ja lämmitetään suihkusuojuksen alla noin 40-60 minuuttia;
• puhdistaa kehoa. Käytä tätä varten liotettua riisiä 5 minuutin kiehumisen jälkeen. Tällainen vilja sisältää vähimmäismäärän tärkkelystä ja puhdistaa maha-suolikanavan ontelon sienellä;
• ihon nuorentaminen. Keitettyjen murojen ja rasvaliukoisten vitamiinien (E, A) seoksesta valmistettu naamio estää ihon vanhenemista ja parantaa pintakerrosten ravintoa. Kerma (voin sijaan) riisiin kosteuttaa ongelma-alueita. Saavutat merkittävän vaikutuksen säännöllisellä käytöllä, erityisesti ikään liittyvien muutosten alkuvaiheessa;
• painonpudotus. Toimii yhdistettyjen mono-ruokavalioiden, paaston päivien perustana;
• taistella ihon tulehdusprosesseja vastaan. Mustan riisin kuorinnan ajankohtainen käyttö tukkii huokoset, vähentää turvotusta ja tasoittaa ihon sävyä. Tätä varten liotetut murskatut jyvät levitetään kasvoille, jotka on puhdistettu kosmetiikasta 10-15 minuutin ajan. Naamio pestään pois lämpimällä vedellä ilman saippuaa.

Laihtumissovellus

Alhainen GI, riisi ylläpitää vaadittua verensokeritasoa pitkään ilman merkittäviä nousuja. Tämä pitää sinut kylläisyydestä ja tekee ruokavaliosta mukavan. Mustaa riisiä käytetään menestyksekkäästi diabeetikoiden laihduttamiseen ruokavaliossa erityisesti raskauden aikana.

Harkitse mustan riisin käyttöä laihtumiseen.

Mono-ruokavaliot riisipohjainen vähentää tehokkaasti painoa. Ne puhdistavat suoliston ja poistavat ylimääräisen nesteen kehosta. Samanaikaisesti diureettinen vaikutus on lievä, se ei aiheuta tarvittavien hivenaineiden menetystä. Kuten mikä tahansa mono-ruokavalio, riisi on kovaa pitkäaikaiselle noudattamiselle.

Yhdistetyt ruokavaliot. Niitä on helpompi kuljettaa. Valikko on kehitetty ottaen huomioon vaadittu proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapaino. Tällaiset ruokavaliot vähentävät painoa huonommin. Erilaiset reseptit riisin ja sen ruokien valmistamiseen auttavat luomaan terveellisen, mutta myös herkullisen valikon.

Suositellaan yhdistelmäksi mustan riisin kanssa:

• palkokasvit (linssit, pavut jne.);
• vihannekset;
• vähärasvaiset maitotuotteet;
• keitetty kananrinta;
• laiha kala;
• hedelmiä.

Kun valitset lisäravinteita mustalle riisille, pidä mielessä ruokavalion tavoite - laihtuminen. Kaloreita sisältävät elintarvikkeet (suklaa, voi, päivämäärät jne.) Joko suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta tai niitä kulutetaan vähäisin määrin.

Paaston päivät... Sitä käytetään laajalti painon ylläpitoon laihtumisen jälkeen. Tätä varten keitettyä riisiä syödään 1 päivä viikossa. Vesi (vähintään 2 litraa) ja yrttiteet täydentävät ruokavaliota. Tässä tapauksessa suositellaan murto-aterioita (5-6 kertaa päivässä).

CCC: n edut

Alentamalla kolesterolitasoja ja vaikuttamalla verisuonten vahvuuteen riisillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään (CVS).

Se lisätään ruokavalioon:

• kuntoutusjakson aikana;
• verisuonitapaturmien (ateroskleroosin aiheuttamien sydänkohtausten ja aivohalvausten) ehkäisyyn;
• kestävyysharjoituksen aikana.

Kolesterolitason kestävän alentamisen varmistamiseksi mustan riisin säännöllinen kulutus on välttämätöntä. Sen kerta-annoksella ei ole selvää vaikutusta rasvan aineenvaihduntaan.

Ruoansulatuskanavan edut

Ruoansulatusjärjestelmä on suorassa kosketuksessa tuotteen kanssa, joten sen vaikutus ruoansulatuskanavaan on merkittävä.

Musta riisi:

• stimuloi suoliston peristaltiikkaa;
• puhdistaa ontelon ruokajätteistä;
• normalisoi suoliston toiminnan.

Musta riisi on karkeampi kuin valkoinen. Se ärsyttää voimakkaasti maha-suolikanavan seinämiä, joten se siedetään paremmin yhdessä muiden tuotteiden kanssa.

Mustan riisin haitat

Useimmat ihmiset sietävät mustaa riisiä hyvin. Ei-toivotut seuraukset ovat kuitenkin mahdollisia.

Mustan riisin haitat ilmenevät muodossa:

• ruoansulatuskanavan häiriöt. Ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen myötä tuotteen käyttö johtaa hyvinvoinnin heikkenemiseen, lisääntyneeseen ripuliin ja pidentää toipumisjaksoa;
• allergiset reaktiot. Erittäin harvinainen tapahtuma. Riisi on gluteeniton ja sitä suositellaan allergikoille. Tuotteeseen liittyy kuitenkin yksittäisiä reaktioita. Ihottumat ja astman pahenemisvaiheet vaikuttavat usein lapsiin;
• munuaisten toiminnan heikkeneminen. Riisi lisää nesteen erittymistä ja aiheuttaa komplikaatioita munuaisten vajaatoiminnassa;
• diabeetikoiden hyvinvoinnin heikkeneminen. Toimii tuotteen liiallisessa käytössä.

Mitkä ovat vasta-aiheet ja varotoimet mustan riisin syömiseen?

Musta riisi on melko vaaraton tuote. Sitä ei suositella käytettäväksi, kun:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• ruoansulatuskanavan, munuaisten sairauksien paheneminen;
• diabetes mellituksen dekompensointi.

Noudata näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä saadaksesi etuja tuotteen käytöstä:

1. Kypsennä riisi kunnolla esiliuottamalla ja pitkällä kypsennyksellä.
2. Osta laadukkaita viljoja. Värjätyt väärennökset muuttavat myös veden väriä, mutta niiden pigmentti voidaan poistaa mekaanisesti tai pestä pois. Keinotekoinen värivesi ei muuta väriä, kun lisätään etikkaa. Luonnollinen pigmentti muuttuu punertavaksi.
3. Keskustele lääkärisi kanssa ennen mono-ruokavaliota.
4. Kun otat uuden tuotteen ruokavalioon ensimmäistä kertaa, rajoita syömään pieni osa riisiä.

Johtopäätös

Musta riisi on tasapainoinen ruoka, joka sisältää runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Se soveltuu hyvin ruokavalioon, jossa on ylipainoa, CVS: n vaaraa ja maha-suolikanavan sairauksia. Valitsemalla korkealaatuisia viljoja ja käyttämällä niitä säännöllisesti pieninä määrinä (jopa 200 g päivässä) saavutat positiivisen vaikutuksen paitsi hahmollesi myös terveydellesi.

Katso video: PUT ON YOUR FACE BEFORE SLEEPING -GET UP WITH A WHITER SKINMAKE THE RICE CREAM, WRINKLE-SCARS GOES (Helmikuu 2025).