Haudutettua kesäkurpitsaa tomaateilla ja porkkanoilla - resepti valkosipulin ruoanlaittoon * Crossfit

Kesäkurpitsa - 1 kg
Porkkanat (keskikokoiset) - 2 kpl.
Sipulit (pienet) - 2 kpl.
Kypsiä punaisia tomaatteja - 3 kpl.
Vihreät - 1 nippu
Suola ja mausteet maun mukaan
Kasviöljy - paistamiseen
Valkosipuli - 2 neilikkaa

Proteiinit 0,8 g
Rasva 4,8 g
Hiilihydraatit 4,7 g

Resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat herkullisten haudutettujen kesäkurpitsajen valmistamisesta tomaatin ja porkkanan kanssa.

Annosta per pakkaus: 6-8 annosta.

Vaiheittainen ohje

Haudutetut kesäkurpitsa tomaateilla, porkkanoilla ja valkosipulilla on herkullinen, helppo valmistaa ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona alla kuvatulla vaiheittaisella valokuvareseptillä. On parempi käyttää kesäkurpitsaa nuorena, jotta sinun ei tarvitse katkaista ihoa ja kuoriutua keskeltä suuria ja kovia siemeniä, joita usein esiintyy ylikypsissä vihanneksissa. Tomaatit on otettava kypsiksi, jotta ne antavat enemmän mehua. Voit käyttää mitä tahansa yrttejä ja mausteita.

Jotta ruokalaji pysyisi ruokavaliona, on suositeltavaa käyttää vähimmäismäärä öljyä ja paista vihannekset suoraan kattilassa.

Vaihe 1

Huuhtele kesäkurpitsa perusteellisesti juoksevan veden alla, katkaise tiheä pohja kummankin vihanneksen molemmilta puolilta, jos mahdollista, leikkaa myös vahingoittuneet ihoalueet. Kuori porkkanat, valkosipulinkynsi ja sipuli kuoresta. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi (jos vihannes on ohut ja pitkä, muuten leikataan kuutioiksi), kesäkurpitsa - suunnilleen samoina pieninä paloina, valkosipuli ja sipuli - pieniksi kuutioiksi. Kaada kasvisöljyä syvään kattilaan ja lisää valkosipuli. Kun öljy on kuumaa, lisää hienonnettua kesäkurpitsaa, porkkanaa ja sipulia. Paista keskilämmöllä sekoittaen toisinaan 10-15 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää ja mehu alkaa.

Vaihe 2

Huuhtele tomaatit ja yrtit. Leikkaa tiheät varret tillistä ja tomaatit leikkaa tiheät pohjat. Hienonna vihreät hienoksi ja leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi. Suolaa ja pippuria työkappaletta, lisää mausteita haluttaessa. Siirrä hienonnetut yrtit ja vihannekset astiaan, sekoita huolellisesti. Peitä kattila kannella ja hauduta vihanneksia matalalla lämmöllä puoli tuntia (kunnes ne ovat pehmeitä). Jos kesäkurpitsasta on vähän mehua, lisää sitten puoli lasillista puhdistettua vettä.

Vaihe 3

Herkulliset ja mehukkaat haudutetut kesäkurpitsa tomaateilla ovat valmiita. Tarjoile kuumana tai kylmänä, koristele tuoreilla yrtteillä. Nauti ateriastasi!