Pasta lihapullilla tomaattikastikkeessa

Metsäsieniä - 300-400 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 700 g
Leipä - 2 rkl l.
Sinappipavut - 2-3 rkl l. + 1 tl kastikkeessa
Tuoreet vihreät - 1 nippu
Kanamuna - 1 kpl.
Oliiviöljy - tarpeen mukaan
Tomaattipasta - 2-3 tl
Vehnäjauhot - 1 rkl. l.
Kasviliemi - 250 ml
Kermaviili (15% rasvaa) - 3 rkl. l.
Liitä - 1 pakkaus
Unikko - koristeluun

Proteiinit 8,22 g
Rasva 18,62 g
Hiilihydraatit 6,4 g

Pasta lihapullien ja villisienien kanssa on herkullista ja tyydyttävää. Ruoanlaitto kotona kestää noin kaksi tuntia, mutta se on sen arvoista. Kypsennysajasta huolimatta resepti on yksinkertainen, ja vaiheittaisten valokuvien ansiosta se on ymmärrettävää.

Annosta per pakkaus: 5-6 annosta.

Vaiheittaiset ohjeet

Tarjoamme kokata herkullisen ja tyydyttävän ruokalajin - pastaa lihapullilla tomaattikastikkeessa. Ateriasta tulee täydellinen ateria koko perheelle. Tässä valokuvalla annetussa reseptissä käytetään metsäsieniä, mutta ne voidaan korvata esimerkiksi osteri- tai samppanjasiineillä. Pastaa pidetään monipuolisena ruokalajina. Se voidaan keittää lihan, pekonin, äyriäisten kanssa. Kastike korostaa astian makua. Meidän tapauksessamme se on tomaatti. Se lisää ruokaan hieman happamuutta ja korostaa sianlihan ja naudanlihan lihapullien makua. Älä lykkää italialaisen ruoan valmistamista pitkään. Tarkista, onko sinulla kaikki ainesosat, ja aloita ruoanlaitto.

Vaihe 1

Valmistellaan ensin sienet. Ne on pestävä hyvin, kuorittava ja leikattava paloiksi. Aseta sienet astiaan ja varaa toistaiseksi.

Vaihe 2

Sipulit on kuorittava, pestävä juoksevalla vedellä ja hienonnettu. Aseta nyt pannu liesi, kaada oliiviöljyä ja anna kulhon lämmetä. Sipulit on paistettava vähän tai pikemminkin paistettu. Kun se on kirkas ja pehmeä, siirrä se erilliseen astiaan.

Vaihe 3

Ota iso kulho ja laita siihen jauheliha. Lisää paistettua sipulia, yksi kananmuna, hienonnetut tuoreet yrtit, sinappipavut ja leipä. Sekoita kaikki ainekset. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Neuvoja! Leipä tulisi liottaa maitoon etukäteen ja murskata sitten pieniksi muruiksi. Voit tehdä jauhelihaa lihapalloksi mieleisekseen. Lisää suosikki ainesosia ja mausteita maun mukaan.

Vaihe 4

Nyt voit aloittaa lihapullien muodostamisen. Kostuta kätesi viileässä vedessä estääksesi jauhelihan tarttumista, ota lihamassa ja rullaa palloksi. Aseta valmiit lihapullat suurelle astialle etäisyydellä toisistaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

Vaihe 5

Ota nyt pannu uudelleen, kaada oliiviöljy ja lämmitä se. Aseta lihapullat kulhoon ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Sen jälkeen siirrä lihapallot lautaselle ja jätä hetkeksi.

Vaihe 6

Aseta hienonnetut sienet samaan pannuun, jossa lihapullat juuri paistettiin.

Vaihe 7

Paista ne kullanruskeaksi. Suolaa vain vähän.

Vaihe 8

Nyt sinun on lisättävä tomaattipasta ja vehnäjauhot. Sekoita kaikki ainekset.

Vaihe 9

Kaada kasviliemi sienien päälle, jotka tulisi kypsentää etukäteen suosikkivihanneksistasi. Jos aikaa ei kuitenkaan ole, voit käyttää tavallista puhdistettua vettä. Kokeile suolakastiketta. Kun sienet kypsyvät, sinun on lisättävä vettä pastalle. Kun neste kiehuu, lisää suola ja keitä spagetti.

Vaihe 10

Hauduta sieniä kastikkeessa 20 minuuttia ja lisää sitten smetana ja lusikallinen sinappia (pavuissa). Tässä vaiheessa pasta on jo kypsennetty, ja se on heitettävä siivilään.

Vaihe 11

Nyt kun kaikki ainesosat ovat valmiita, voit aloittaa ruokalajin muokkaamisen. Aseta pasta suurelle lautaselle, päälle sieni-lihapullat. Ripottele pallot hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin ja ripottele unikonsiemenillä kauneuden lisäämiseksi.