Kystiini kuuluu rikkiä sisältävien aminohappojen ryhmään. Sen kemiallinen kaava on joukko värittömiä kiteitä, jotka liukenevat huonosti kylmään veteen. Kehossa se on melkein kaikkien proteiinien pääkomponentti. Elintarviketuotannossa sitä käytetään lisäaineena E921.
Kystiini ja kysteiini
Kystiini on aminohappo, joka on kysteiinin hapettumisen tuote. Sekä kystiini että kysteiini osallistuvat aktiivisesti peptidien ja proteiinien muodostumiseen, niiden keskinäinen muutosprosessi tapahtuu jatkuvasti kehossa, molemmat aminohapot ovat rikkiä sisältäviä aineita ja niillä on sama rooli metabolisessa prosessissa.
Kysteiini saadaan pitkällä konversiolla metioniinista, jos B-vitamiineja ja erikoistuneita entsyymejä on riittävästi. Sen tuotantonopeuteen vaikuttavat aineenvaihdunnan häiriöt ja jotkut sairaudet, mukaan lukien maksasairaus.
© logos2012 - stock.adobe.com Kystiinin rakennekaava
Kystiinin ominaisuudet
Aminohapolla on tärkeä rooli kehossa ja sillä on useita hyödyllisiä toimintoja:
- osallistuu sidekudoksen muodostumiseen;
- edistää toksiinien poistumista;
- sillä on antioksidanttivaikutus;
- on voimakas syöpää estävä;
- vähentää alkoholin ja nikotiinin haitallisia vaikutuksia;
- rikkipitoisuuden vuoksi se parantaa muiden ravintoaineiden imeytymistä soluissa;
- hidastaa ikääntymistä;
- stimuloi kynsien ja hiusten kasvua;
- lievittää monien sairauksien oireita.
Kystiinin käyttö
Elintarviketeollisuuden lisäksi aminohappo on välttämätön kehon terveyden palauttamiseksi ja ylläpitämiseksi. Se on osa monia lääkkeitä ja lisäravinteita, joita käytetään erilaisten sairauksien monimutkaiseen hoitoon.
Lisäaineita, joissa on kystiiniä koostumuksessa, käytetään maksasairauksiin, kehon myrkytykseen, heikentyneeseen immuniteettiin, sappikivitautiin, keuhkoputkentulehdukseen ja tracheiittiin, dermatiittiin, sidekudoksen vaurioihin.
Kun ainetta käytetään säännöllisesti suositellussa annoksessa, kynsien ja hiusten kunto, ihonväri paranee, kehon kestävyys kasvaa, sen suojaavat ominaisuudet vahvistuvat, vastustuskyky infektioille, vammojen ja vammojen paraneminen tapahtuu paljon nopeammin.
Elintarvikelisäaineena kystiiniä käytetään laajalti leipomossa. Se parantaa tuotteen ulkonäköä, väriä ja rakennetta.
Annostus
Johtuen siitä, että keho saa kystiiniä ruoasta, kun käytetään lisäravinteita sen pitoisuuden kanssa, annostusta on seurattava siten, että aineen päivittäinen annos ei ylitä 2,8 grammaa. Optimaalinen annos, joka tarvitaan päivittäisen tarpeen täyttämiseen, on 1,8 grammaa.
Lähteet
Kystiiniä esiintyy luonnollisissa proteiineissa ja peptideissä. Suurin pitoisuus löytyy kaloista, soijapavuista, kaurasta, vehnästä, valkosipulista, sipulista, kananmunista, kaurajauhosta, pähkinöistä ja jauhoista. Ruokavalikoima on suuri, joten jopa tiukalla ruokavaliolla olevat ihmiset saavat tarpeeksi aminohappoja.
© mast3r - stock.adobe.com
Käyttöaiheet
Normaalisti toimivassa kehossa kystiiniä tuotetaan riittävinä määrinä. Lisähakemus vaaditaan seuraavissa tapauksissa:
- ikä yli 60;
- intensiivinen urheiluharjoittelu;
- huonosti parantuvien haavojen esiintyminen;
- kynsien ja hiusten huono kunto.
Vasta-aiheet
Kuten kaikilla muillakin aineilla, kystiinillä on vasta-aiheita käyttöä. Sitä ei suositella:
- Raskaana olevat ja imettävät naiset.
- Alle 18-vuotiaat.
- Diabetespotilaat.
- Henkilöt, joilla on perinnöllinen kystinuria (proteiiniaineenvaihdunnan häiriö).
Et voi yhdistää kystiinin saantia nitroglyseriinin ja sienilääkkeiden kanssa.
Kystiinin puute
Aineen puutetta kehossa esiintyy hyvin harvoin johtuen sen riittävästä luonnollisesta tuotannosta ja kyvystä vaihtaa kysteiiniä. Mutta iän myötä ja voimakkaalla fyysisellä rasituksella sen pitoisuus pienenee, ja puute johtaa seuraaviin seurauksiin:
- immuunijärjestelmän suojaavien ominaisuuksien väheneminen;
- alttius erilaisille infektioille;
- hiusten rakenteen heikkeneminen;
- hauraat kynnet;
- ihosairaudet.
Yliannostus
Kun lisäravinteen annos ylittää päivittäisen normin, voi esiintyä epämiellyttäviä seurauksia ja oireita:
- pahoinvointi;
- ulosteen häiriö;
- ilmavaivat;
- allergiset ihoreaktiot;
- huimaus ja päänsärky.
Kystiinin ylimäärällä elimistössä sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöiden riski kasvaa.
On suositeltavaa säätää kystiiniannoksen määrää asiantuntijan avulla; kun otat itse biologisesti aktiivisia lisäravinteita, sinun on noudatettava tarkasti ohjeita.
Kystiinin käyttö urheilijoille
Kystiini ei sinänsä vaikuta lihasten kasvunopeuteen. Mutta se on aminohappo, ja aminohapot toimivat tärkeänä rakennuspalikkana lihaskuiduille. Kystiini osallistuu kollageenin muodostumiseen, joka on solujen runko ja lisää sidekudoksen elastisuutta.
Rikkipitoisuutensa ansiosta se parantaa hyödyllisten hivenaineiden imeytymistä verisoluihin. Osallistuu kreatiinisynteesiin, joka on välttämätöntä harjoitteluun käytettyjen energiavarojen täydentämiseksi. Kystiini nopeuttaa yhdessä muiden lisäravinteiden kanssa lihassolujen, luiden, nivelsiteiden ja ruston uudistumista.
Se on ehdollisesti välttämätön aminohappo, joka voidaan syntetisoida yksin kehossa, mutta vaatii lisäaineita, kun taso laskee. Eri valmistajat tarjoavat urheilijoille suuren määrän ravintolisiä, joissa on kystiiniä, esimerkiksi Douglas Laboratories, Sanas.
Lihaskudokseen vaikuttavien myönteisten vaikutusten lisäksi tämä aine parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja auttaa normalisoimaan maksan toimintaa, koska näissä elimissä voi esiintyä toimintahäiriöitä urheiluravinnossa.
Julkaisumuoto
Ravintolisänä kystiiniä on saatavana tablettien tai kapseleiden muodossa. Koska se liukenee huonosti veteen, sitä ei valmisteta suspensiona. Valmistaja ilmoittaa aineen annoksen jokaisessa pakkauksessa. Yleensä se on 1-2 kapselia päivässä. Lisäainetta käytetään kursseilla, joiden kesto riippuu käyttöaiheista. Kystiinipuutoksen ehkäisemiseksi riittää 2–4 viikon hoitojakso.
