Taimen - kalojen kaloripitoisuus ja edut, haitat ja vasta-aiheet * Crossfit

Ruoka

2K 0 07.02.2019 (Päivitetty viimeksi: 26.03.2019)

Taimen on makeanveden punainen kala lohilajista. Tuotteella on hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se on kyllästynyt rasvoilla, vitamiineilla ja aminohapoilla. Lisäksi matalan kaloripitoisuuden vuoksi taimen soveltuu ruokavalioon ja korkean proteiinipitoisuuden vuoksi se voidaan sisällyttää urheilijoiden ruokavalioon.

Koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Taimenen kaloripitoisuus riippuu suoraan kalan keittomenetelmästä, ja sen koostumus ja ravintoarvo riippuvat myös lajikkeesta. Raakalohen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on keskimäärin 96,8 kcal, jota pidetään matalana, kun otetaan huomioon, että kala on rasvainen. Rasvamman kirjolohen kaloripitoisuus on hieman korkeampi, 140,6 kcal.

Kypsennystavasta riippuen kaloreiden määrä muuttuu seuraavasti:

paistettu uunissa - 102,8 kcal;
paistettu pannulla voin kanssa - 210,3 kcal;
pariskunnalle - 118,6 kcal;
hieman ja hieman suolattu - 185,9 kcal;
savustettu - 133,1 kcal;
suolattu - 204,1 kcal.

On enemmän kuin ilmeistä, että ruokavaliota noudatettaessa on välttämätöntä syödä paistettua tai höyrytettyä kalaa, koska tämän tuotteen kypsentämistekniikan ansiosta hyödyllisten komponenttien enimmäismäärä säilyy. Suolattua, hieman suolattua ja savustettua kalaa ei voida kutsua erityisen hyödylliseksi.

Tuoreen taimenen ravintoarvo (BZHU) / 100 g:

proteiinit - 21 g;
rasvat - 6,5 g;
hiilihydraatit - 0 g;
vesi - 72,0 g;
tuhka - 1,1 g;
kolesteroli - 56 mg;
omega-3 - 0,19 g;
omega-6 - 0,39 g

Mineraalien kemiallinen koostumus / 100 g:

kalium - 363 mg;
magnesium - 21,9 mg;
natrium - 52,5 mg;
fosfori - 245,1 mg;
kalsium - 42,85 mg;
rauta - 1,5 mg;
kupari - 0,187 mg;
mangaani - 0,85 mg;
sinkki - 0,6 mg.

Lisäksi taimenessa on runsaasti vitamiineja, kuten:

A - 16,3 mg;
Bl - 0,4 mg;
B2 - 0,33 mg;
B6 - 0,2 mg;
E - 0,2 mg;
B12 - 7,69 mg;
C - 0,489 mg;
K - 0,09 μg;
PP - 4,45 mg;
D - 3,97 mcg.

Taimen sisältää jopa 8 välttämätöntä ja 10 välttämätöntä aminohappoa, joilla on positiivinen vaikutus naisten ja miesten terveyteen.

Taimen hyödylliset ominaisuudet keholle

Taimen hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle ovat erittäin laajoja. Punaisen kalan säännöllinen kulutus vaikuttaa paitsi terveydentilaan yleisesti myös yksittäisten sisäelinten työhön.

Hyödyllisten alkuaineiden runsaan sisällön ansiosta taimen vaikuttaa positiivisesti aivotoimintaan, lisää tehokkuutta, keskittymistä ja jopa fyysistä kestävyyttä, jota urheilijat ympäri maailmaa käyttävät taitavasti. Kalojen säännöllinen kulutus parantaa muistikykyä, valppautta ja muita kognitiivisia toimintoja.
Verisuonten ja sydänlihaksen seinämät vahvistuvat, verenkierto paranee ja verenpaine normalisoituu. Taimen auttaa eliminoimaan haitallisia komponentteja, kuten kolesterolia, elimistöstä, mikä vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä.
Kalan sisältämien ravinteiden ansiosta verensokeritaso voidaan tasoittaa, joten tuote on erityisen hyödyllinen diabeteksen hoidossa.
Hermosto vahvistuu ja stressin kielteiset vaikutukset kehoon estetään. Tämän seurauksena uni paranee ja neuroosin tai masennuksen riski pienenee.
Ikääntymisprosessi hidastuu taimenen sisältämän E-vitamiinin, seleenin ja askorbiinihapon ansiosta, koska niiden ansiosta vapaiden radikaalien oksidatiivinen vaikutus kehoon neutraloidaan.
Punaisen kalan säännöllinen kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää.
Toksiinit ja hajoamistuotteet poistetaan kehosta.
Taimenproteiini imeytyy elimistöön paljon nopeammin kuin liharuokien proteiini, mikä on myös erittäin hyödyllistä urheilijoille.
Tuotteen kemiallisessa koostumuksessa olevan korkean kalsiumpitoisuuden ansiosta luut, hampaat ja kynnet paranevat, mikä on erittäin hyödyllistä paitsi aikuisille, myös lapsille.
Kalafileet ovat hyödyllisiä leikkauksen jälkeen (tämä ei ole paistettua tai suolattua tuotetta), raskaan fyysisen rasituksen aikana tai sairauden jälkeen.
Ravitsevaa, mutta vähäkalorista taimenfileetä suositellaan lihaville ja laihtua haluaville ihmisille.
Säännöllisellä punaisen kalan kulutuksella on positiivinen vaikutus lisääntymistoimintaan sekä miehillä että naisilla.

Lisäksi kalaan sisältyvien ravinteiden ansiosta ihmiskeho imee paremmin rautaa ja muita hyödyllisiä komponentteja. Lisäksi tuote on erinomainen ruokavalion ja urheiluravitsemuksen kannalta.

Mielenkiintoista tietoa! Taimen, kuten monet muutkin merenelävät, imeytyy ihmiskehoon paljon paremmin kuin eläinruoat. Kala ei vain imeydy paremmin, vaan myös pilkotaan noin 3 kertaa nopeammin kuin liha.

Vasta-aiheet ja haitat

Taimenen kulutuksen vasta-aiheet ja terveydelle aiheutuvat haitat liittyvät ensisijaisesti merenelävien kykyyn kerätä raskasmetalleja, kuten elohopeaa. Tämä elementti, jopa pienimmissä määrissä, vahingoittaa kehoa, joten kalojen väärinkäyttöä ei suositella. Riittävä taimenen kulutustiheys on jopa 3 ateriaa viikossa.

Lisäksi punaiset kalat tulisi heittää pois:

jos tuotteelle on yksilöllinen suvaitsemattomuus tai allerginen reaktio;
imetyksen ja raskauden aikana naisten tulisi pidättäytyä syömästä taimenta, erityisesti suolattua, koska suola pitää kehossa nestettä ja pahentaa jo raskauden aikana esiintyvää turvotusta;
sinun ei pitäisi syödä raakaa kalaa - tuote voi saada tartunnan loisilla, joten tarvitaan lämpökäsittelyä;
maksan tai maha-suolikanavan sairauksien kanssa punaisen kalan syöminen on vasta-aiheista;
suolatun tai paistetun taimenen syöminen on vasta-aiheista sydämen iskemiassa, hypertensiossa tai ateroskleroosissa;
laihtua, sinun on luovuttava suolatusta taimenesta, koska se pitää nestettä kehossa;
munuaissairauksien vuoksi on välttämätöntä kieltäytyä suolaisesta tuotteesta, koska suola elimistössä lisää kulutetun nesteen määrää, mikä johtaa elimeen lisää stressiä.

On tärkeää tietää: jotkut kalalajit pystyvät keräämään enemmän elohopeaa kuin toiset, mutta jotta kaikkia muunnelmia ei muisteta, riittää, että muistat yleisen säännön: mitä suurempi kala, sitä suurempi raskasmetallipitoisuus lihassa. Taimen on kalalaji, joka kerää vähemmän elohopeaa.

Tulokset

Taimen on maukas ja terveellinen kala, jolla on maltillista ja säännöllistä kulutusta, ja sillä on myönteinen vaikutus yleiseen terveyteen. Lisäksi kala toimii erinomaisena proteiinin lähteenä urheilijoille ja auttaa lisäämään kestävyyttä harjoituksen aikana. Taimenen avulla voit laihtua sekä parantaa muistia ja keskittymistä. Tärkeintä on kypsentää kala oikein äläkä käytä liikaa paistettuja, suolattuja ja savustettuja ruokia.

tapahtumakalenteri

tapahtumia yhteensä 66